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Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2019 » Luglio » settimana n. 26/2019

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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 18/2019 - settimana n.26, dal 24 al 30 giugno 2019

 

Il mese di giugno ha mostrato andamenti diversificati in relazione ai diversi prodotti. Per fagiolini, indivia, lattuga, patate novelle e peperoni si è osservata una contrazione delle quotazioni a causa dell'abbondante offerta di questo periodo. Buono il mercato per meloni, angurie, melanzane e pomodori grazie alla buona propensione al consumo da parte della domanda. Stabile invece il mercato per i prodotti di serra.

 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli2019-6-41,64 €/Kg2,8%-29,5%
Angurie2019-6-40,52 €/Kg1,5%84,3%
Asparagi2019-6-41,50 €/Kg-4,0%-34,8%
Carote2019-6-40,49 €/Kg5,8%-12,0%
Cavolfiori2019-6-41,00 €/Kg0,0%25,0%
Cetrioli2019-6-40,56 €/Kg6,0%23,6%
Cetrioli serra2019-6-40,26 €/Kg0,0%0,0%
Cipolle2019-6-40,55 €/Kg10,0%46,7%
Fagiolini2019-6-41,38 €/Kg-13,2%43,9%
Fagiolini serra2019-6-40,70 €/Kg0,0%nd
Finocchi2019-6-40,43 €/Kg-38,6%-16,5%
Indivia2019-6-40,26 €/Kg-3,7%-39,5%
Lattuga2019-6-40,47 €/Kg-1,3%-18,9%
Melanzane2019-6-40,53 €/Kg8,3%15,8%
Melanzane serra2019-6-40,31 €/Kg0,0%-31,5%
Meloni2019-6-41,08 €/Kg10,0%116,2%
Patate novelle2019-6-40,25 €/Kg-4,8%30,4%
Peperoni2019-6-40,98 €/Kg-4,1%34,1%
Peperoni serra2019-6-40,55 €/Kg0,0%-31,3%
Pomodori2019-6-40,75 €/Kg9,2%-1,1%
Pomodori serra2019-6-40,70 €/Kg1,8%5,0%
Radicchio2019-6-40,70 €/Kg0,0%-56,3%
Sedani2019-6-40,40 €/Kg-11,1%3,2%
Zucchine2019-6-40,50 €/Kg0,0%27,9%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato

Ortaggi a foglia: l'ultima settimana del mese di giugno ha visto un generale calo dei prezzi degli ortaggi a foglia ad eccezione del radicchio il cui mercato è rimasto stabile rispetto alla precedente ottava. Per le lattughe di origine veneta l'offerta è risultata superiore ai quantitativi richiesti, mentre gli scambi sono avvenuti a ritmi regolari grazie a una domanda interessata. Solo per la tipologia cappuccia la buona domanda, in particolare dell'industria di IV gamma, ha permesso un agevole collocamento del prodotto nei circuiti commerciali e i prezzi hanno teso al rialzo. Per l'indivia di origine abruzzese il mercato è risultato lento per l'intera settimana, l'abbondante offerta è stata collocata con difficoltà e le contrattazioni si sono concluse con prezzi in flessione

Carote: l'aumento del prezzo medio all'origine è dovuto esclusivamente all'andamento del mercato sulla piazza di Rovigo. L'offerta, dal buon profilo qualitativo, ha suscitato un discreto interesse da parte della domanda e gli scambi sono avvenuti a ritmi vivaci. Mercato lento invece per il prodotto esitato sulla piazza di Avezzano. L'offerta è risultata maggiore dei quantitativi richiesti e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi in flessione. Non si sono osservate variazioni di rilievo sia sotto il profilo degli scambi sia delle quotazioni per le carote di origine ferrarese. 

Pomodori: la settimana ha visto l'inizio della campagna di commercializzazione del Cuore di bue proveniente dall'areale di Cuneo. La limitata offerta ha suscitato un discreto interesse da parte della domanda e il prezzo d'esordio si è attestato su valori simili a quelli del 2018. Per tutte le altre tipologie monitorate si è osservato un aumento del prezzo medio imputabile ad una maggiore propensione al consumo. Per il prodotto di serra non si sono avute variazioni di rilievo rispetto alla scorsa settimana ad eccezione della tipologia tondo liscio rosso a grappolo le cui quotazioni hanno teso a rialzo grazie alle maggiori richieste. 

Fagiolini: continua regolarmente la raccolta in tutti i principali areali di coltivazione. Sotto il profilo commerciale gli scambi sono avvenuti a ritmi regolari grazie ad un buon interesse da parte della domanda ma con l'aumento dei quantitativi raccolti i prezzi sono risultati in calo. Solo sulla piazza di Verona l'offerta immessa sul mercato non è riuscita a bilanciare una richiesta sostenuta e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi a rialzo.

Melanzane:l'ultima settimana di giugno ha visto un aumento dei prezzi medi all'origine. I maggiori aumenti si sono osservati per la tipologia tonda grazie ad una maggiore propensione al consumo da parte della domanda. Buona la richiesta anche per la tipologia lunga, gli scambi sono avvenuti regolarmente e sulla base di prezzi tesi a rialzo. Per il prodotto di serra invece il mercato è risultato per tutta la settimana stabile

Peperoni: la settimana è stata caratterizzata dall'inizio della campagna di commercializzazione per il peperone proveniente dagli areali napoletani. Il prodotto è stato esitato sui mercati con qualche settimana di ritardo rispetto alla passata stagione. Le quotazioni di partenza si sono attestate su valori inferiori rispetto a quelle rilevate nei restanti centri di scambio e ciò ha determinato la flessione del prezzo medio all'origine osservato.  Per il peperone di serra invece non si sono avute variazioni di rilievo rispetto alla precedente settimana.

Zucchine: la stabilità del prezzo medio all'origine registrato questa settimana in realtà compendia andamenti contrapposti nelle diverse piazze di scambio. Sulle piazze di Verona, Napoli e Brindisi si è osservato un calo le quotazioni dovuto alla maggiore offerta che è stata collocata con difficoltà sul mercato mentre sulle piazze di Cuneo e Lecce i quantitativi commercializzati sono risultati inferiori alle richieste e i prezzi hanno teso al rialzo.

Meloni e Angurie: ancora una settimana caratterizzata da un buon andamento per il mercato dei meloni. La forte richiesta di prodotto unita ad una offerta contenuta ha permesso un ulteriore incremento delle quotazioni. I maggiori rialzi si sono osservati sulle piazze di Mantova e Latina. Anche per le angurie si è avuto un leggero aumento per il prodotto di origine pugliese grazie alla buona propensione al consumo. In tutti i restanti centri di scambio invece l'offerta è risultata in equilibrio con le richieste della domanda e i prezzi medi sono rimasti sugli stessi livelli raggiunti la scorsa settimana.

Patate novelle: si sta avviando a conclusione la campagna di raccolta negli areali pugliesi il cui mercato non ha subito variazioni rispetto alla scorsa ottava. Nella piazza di Salerno si è avuto un leggero assestamento a ribasso delle quotazioni imputabile a una domanda poco interessata, mentre nella piazza di Napoli il mercato è rimasto stabile grazie ad un generale equilibrio tra domanda e offerta.

 
 
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Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli - ns
Avellino2019-6-42,25 €/Kg0,0%-36,6%
Caserta2019-6-41,80 €/Kg0,0%-44,6%
Ferrara2019-6-41,43 €/Kg0,0%-5,0%
Rovigo2019-6-41,73 €/Kg15,0%72,5%
Angurie - Oblunghe
Lecce2019-6-40,53 €/Kg10,5%200,0%
Salerno2019-6-40,35 €/Kg0,0%nd
Siracusa2019-6-40,60 €/Kg0,0%60,0%
Teramo2019-6-40,70 €/Kg0,0%180,0%
Angurie - Sferiche
Bologna2019-6-40,55 €/Kg0,0%120,0%
Lecce2019-6-40,63 €/Kg4,2%92,3%
Ragusa2019-6-40,35 €/Kg0,0%nd
Salerno2019-6-40,35 €/Kg0,0%nd
Siracusa2019-6-40,45 €/Kg0,0%nd
Teramo2019-6-40,70 €/Kg0,0%180,0%
Asparagi - Verdi
Napoli2019-6-41,50 €/Kg0,0%-34,8%
Carote - ns
Avezzano2019-6-40,18 €/Kg-10,0%-45,5%
Ferrara2019-6-40,19 €/Kg0,0%-35,1%
Rovigo2019-6-41,10 €/Kg10,0%4,8%
Cavolfiori - ns
Rovigo2019-6-41,00 €/Kg0,0%25,0%
Cetrioli - ns
Bari2019-6-40,80 €/Kg6,7%45,5%
Catanzaro2019-6-40,28 €/Kg0,0%-47,6%
Foggia2019-6-40,65 €/Kg4,0%44,4%
Verona2019-6-40,50 €/Kg11,1%81,8%
Cetrioli serra - ns
Latina2019-6-40,28 €/Kg0,0%22,2%
Vittoria2019-6-40,25 €/Kg0,0%-16,7%
Cipolle - Bianche novelle
Napoli2019-6-40,30 €/Kg0,0%20,0%
Rovigo2019-6-40,80 €/Kg14,3%60,0%
Fagiolini - Boby primaverile
Cesena2019-6-40,55 €/Kg-42,1%46,7%
Cuneo2019-6-41,50 €/Kg-33,3%57,9%
Ferrara2019-6-40,63 €/Kg-16,7%-34,2%
Latina2019-6-41,80 €/Kg-10,0%16,1%
Napoli2019-6-40,90 €/Kg-18,2%-10,0%
Salerno2019-6-42,20 €/Kg0,0%76,0%
Verona2019-6-42,10 €/Kg10,5%223,1%
Fagiolini serra - Tipo boby
Vittoria2019-6-40,70 €/Kg0,0%nd
Finocchi - ns
Avezzano2019-6-40,26 €/Kgnd-21,2%
Rovigo2019-6-40,60 €/Kg-14,3%-14,3%
Indivia - Riccia/Scarola
Avezzano2019-6-40,26 €/Kg-3,7%-39,5%
Lattuga - Cappuccia
Latina2019-6-40,25 €/Kg0,0%11,1%
Rovigo2019-6-40,90 €/Kg50,0%12,5%
Lattuga - Gentile
Latina2019-6-40,30 €/Kg0,0%9,1%
Rovigo2019-6-40,50 €/Kg-16,7%-61,5%
Lattuga - Iceberg
Latina2019-6-40,55 €/Kg0,0%37,5%
Rovigo2019-6-40,60 €/Kg-14,3%-33,3%
Lattuga - Romana
Latina2019-6-40,25 €/Kg0,0%11,1%
Rovigo2019-6-40,40 €/Kg-27,3%-20,0%
Melanzane - Lunghe
Cosenza2019-6-40,43 €/Kg13,3%-22,7%
Napoli2019-6-40,60 €/Kg-14,3%71,4%
Salerno2019-6-40,70 €/Kg16,7%75,0%
Melanzane - Tonde
Brindisi2019-6-40,60 €/Kg0,0%41,2%
Cosenza2019-6-40,40 €/Kg6,7%-20,0%
Latina2019-6-40,33 €/Kg0,0%-35,0%
Lecce2019-6-40,53 €/Kg10,5%-8,7%
Salerno2019-6-40,65 €/Kg44,4%85,7%
Melanzane serra - Lunghe
Latina2019-6-40,35 €/Kg0,0%-30,0%
Melanzane serra - Ovali
Latina2019-6-40,33 €/Kg0,0%-35,0%
Melanzane serra - Tonde
Vittoria2019-6-40,25 €/Kg0,0%-37,5%
Meloni - Lisci
Bologna2019-6-41,65 €/Kg0,0%94,1%
Ferrara2019-6-40,88 €/Kg2,9%6,1%
Mantova2019-6-41,75 €/Kg25,0%337,5%
Meloni - Retati
Agrigento2019-6-40,90 €/Kg0,0%157,1%
Bologna2019-6-41,55 €/Kg0,0%158,3%
Ferrara2019-6-40,75 €/Kg7,1%130,8%
Foggia2019-6-40,50 €/Kg11,1%-4,8%
Latina2019-6-40,95 €/Kg26,7%58,3%
Mantova2019-6-41,55 €/Kg40,9%376,9%
Salerno2019-6-41,00 €/Kg0,0%471,4%
Siracusa2019-6-40,65 €/Kg0,0%85,7%
Verona2019-6-40,80 €/Kg6,7%255,6%
Patate novelle - ns
Bari2019-6-40,25 €/Kg0,0%-9,1%
Lecce2019-6-40,25 €/Kg0,0%nd
Napoli2019-6-40,25 €/Kg0,0%42,9%
Salerno2019-6-40,25 €/Kg-16,7%100,0%
Peperoni - Colorati
Napoli2019-6-40,90 €/Kgnd28,6%
Salerno2019-6-41,05 €/Kg0,0%23,5%
Peperoni - Verdi
Latina2019-6-41,00 €/Kg0,0%53,8%
Peperoni serra - Colorati
Vittoria2019-6-40,65 €/Kg0,0%-27,8%
Peperoni serra - Verdi
Vittoria2019-6-40,45 €/Kg0,0%-35,7%
Pomodori - Ciliegini
Latina2019-6-40,85 €/Kg13,3%6,2%
Pomodori - Costoluti
Cagliari2019-6-40,85 €/Kg0,0%-10,5%
Foggia2019-6-40,65 €/Kg0,0%-10,3%
Lecce2019-6-40,65 €/Kg4,0%-33,3%
Pomodori - Cuore di bue
Cuneo2019-6-41,10 €/Kgnd37,5%
Pomodori - Lunghi verdi
Cagliari2019-6-40,70 €/Kg0,0%16,7%
Foggia2019-6-40,70 €/Kg3,7%-6,7%
Lecce2019-6-40,70 €/Kg12,0%-12,5%
Verona2019-6-40,55 €/Kg0,0%nd
Pomodori - Tondo liscio
Cagliari2019-6-40,80 €/Kg0,0%6,7%
Foggia2019-6-40,73 €/Kg0,0%11,5%
Lecce2019-6-40,80 €/Kg6,7%0,0%
Sassari2019-6-40,80 €/Kg0,0%-15,8%
Verona2019-6-40,65 €/Kg44,4%30,0%
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2019-6-41,20 €/Kg0,0%9,1%
Pomodori serra - Tondi lisci
Latina2019-6-40,45 €/Kg0,0%0,0%
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Latina2019-6-40,45 €/Kg12,5%0,0%
Vittoria2019-6-40,70 €/Kg0,0%nd
Radicchio - Tipo Chioggia Primaverile
Rovigo2019-6-40,70 €/Kg0,0%-56,3%
Sedani - Da costa verdi
Latina2019-6-40,30 €/Kg0,0%9,1%
Rovigo2019-6-40,50 €/Kg-16,7%0,0%
Zucchine - Chiare
Cuneo2019-6-41,15 €/Kg9,5%35,3%
Napoli2019-6-40,35 €/Kg-22,2%0,0%
Verona2019-6-40,45 €/Kg-10,0%63,6%
Zucchine - Romanesche
Latina2019-6-40,35 €/Kg0,0%-12,5%
Roma2019-6-40,35 €/Kg0,0%-12,5%
Zucchine - Scure
Bari2019-6-40,50 €/Kg0,0%-4,8%
Brindisi2019-6-40,43 €/Kg-5,6%-10,5%
Cuneo2019-6-40,70 €/Kg27,3%55,6%
Foggia2019-6-40,43 €/Kg0,0%13,3%
Latina2019-6-40,35 €/Kg0,0%40,0%
Lecce2019-6-40,65 €/Kg4,0%36,8%
Napoli2019-6-40,30 €/Kg-14,3%20,0%
Roma2019-6-40,35 €/Kg0,0%40,0%
Salerno2019-6-40,65 €/Kg0,0%188,9%
Verona2019-6-40,45 €/Kg-10,0%63,6%

 
 

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