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Carne suina e salumi

Homepage > Carni » Carne suina e salumi » News e report » News mercati » 2019 » Luglio » Settimana n. 26/2019

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Carne suina e salumi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n.13/2019 - Settimana n.26 - dal 24 al 30 giugno 2019

 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Suini d'allevamento

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Suini d'allevamento2019-6-42,64 €/Kg-0,1%-4,9%

Suini da macello

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Suini da macello2019-6-41,22 €/Kg0,0%-9,6%
 

La tendenza delle scrofe da macello risulta essere in lieve
calo rispetto alla scorsa settimana, relativamente alle pezzature da macello
stabilita in data 27 giugno si registra una complessiva stabilitÓ rispetto alla
scorsa settimana  Per quanto riguarda i
suinetti da allevamento le categorie pi¨ piccole registrano la loro propensione
in calo ( fino ai 25 kg), i 30 kg risultano essere tendenzialmente stabili. Dai
40 ai 100 kg risultano essere stabili. I tagli della carne suina quelli per il
consumo fresco risultano essere in calo, mentre quelli destinati all'industria
risultano essere stabile ad eccezione della spalla e del trito.

 
 
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no data
 

Prezzi medi per piazza

Suini d'allevamento

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Suini d'allevamento - 100 Kg
Macerata2019-6-41,50 €/Kg0,0%-3,8%
Mantova2019-6-41,54 €/Kg0,0%-3,1%
Milano2019-6-41,54 €/Kg0,0%nd
Modena2019-6-41,54 €/Kg0,0%-3,1%
Parma2019-6-41,54 €/Kg0,0%-3,1%
Perugia2019-6-41,46 €/Kg0,0%-5,8%
Reggio Emilia2019-6-41,54 €/Kg0,0%-3,1%
Suini d'allevamento - 15 Kg
Cremona2019-6-44,44 €/Kg-0,4%-14,8%
Mantova2019-6-44,44 €/Kg-0,4%-14,8%
Milano2019-6-44,44 €/Kg-0,4%nd
Modena2019-6-44,44 €/Kg-0,4%-14,8%
Parma2019-6-44,44 €/Kg-0,4%-14,8%
Perugia2019-6-44,51 €/Kg0,0%-14,9%
Reggio Emilia2019-6-44,44 €/Kg-0,4%-14,8%
Suini d'allevamento - 20 Kg
Arezzo2019-6-44,11 €/Kg-0,5%-7,0%
Forli'2019-6-43,39 €/Kg-0,3%-3,1%
Suini d'allevamento - 25 Kg
Cremona2019-6-43,39 €/Kg-0,3%-3,1%
Macerata2019-6-43,25 €/Kg0,0%-11,0%
Mantova2019-6-43,39 €/Kg-0,3%-3,1%
Milano2019-6-43,39 €/Kg-0,3%nd
Modena2019-6-43,39 €/Kg-0,3%-3,1%
Parma2019-6-43,39 €/Kg-0,3%-3,1%
Perugia2019-6-43,20 €/Kg0,0%-11,1%
Reggio Emilia2019-6-43,39 €/Kg-0,3%-3,1%
Siena2019-6-43,42 €/Kg-0,1%-4,2%
Suini d'allevamento - 30 Kg
Arezzo2019-6-43,08 €/Kg-0,3%-7,2%
Cremona2019-6-43,09 €/Kg0,0%0,3%
Forli'2019-6-43,09 €/Kg0,0%0,3%
Macerata2019-6-42,93 €/Kg0,0%-8,4%
Mantova2019-6-43,09 €/Kg0,0%0,3%
Milano2019-6-43,09 €/Kg0,0%nd
Modena2019-6-43,09 €/Kg0,0%0,3%
Parma2019-6-43,09 €/Kg0,0%0,3%
Perugia2019-6-42,92 €/Kg0,0%-5,8%
Reggio Emilia2019-6-43,09 €/Kg0,0%0,3%
Suini d'allevamento - 40 Kg
Arezzo2019-6-42,45 €/Kg0,0%-10,9%
Cremona2019-6-42,65 €/Kg0,0%3,5%
Forli'2019-6-42,65 €/Kg0,0%3,5%
Macerata2019-6-42,48 €/Kg0,0%-4,6%
Mantova2019-6-42,65 €/Kg0,0%3,5%
Milano2019-6-42,65 €/Kg0,0%nd
Modena2019-6-42,65 €/Kg0,0%3,5%
Parma2019-6-42,65 €/Kg0,0%3,5%
Perugia2019-6-42,49 €/Kg0,0%-4,2%
Reggio Emilia2019-6-42,65 €/Kg0,0%3,5%
Siena2019-6-42,32 €/Kg0,0%2,2%
Suini d'allevamento - 50 Kg
Cremona2019-6-42,33 €/Kg0,0%-1,3%
Forli'2019-6-42,33 €/Kg0,0%-1,3%
Macerata2019-6-42,18 €/Kg0,0%-9,2%
Mantova2019-6-42,33 €/Kg0,0%-1,3%
Milano2019-6-42,33 €/Kg0,0%nd
Modena2019-6-42,33 €/Kg0,0%-1,3%
Parma2019-6-42,33 €/Kg0,0%-1,3%
Perugia2019-6-42,22 €/Kg0,0%-6,3%
Reggio Emilia2019-6-42,33 €/Kg0,0%-1,3%
Suini d'allevamento - 60 Kg
Forli'2019-6-42,01 €/Kg0,0%-0,5%
Suini d'allevamento - 65 Kg
Arezzo2019-6-41,95 €/Kg0,0%-4,4%
Cremona2019-6-42,01 €/Kg0,0%-0,5%
Macerata2019-6-41,83 €/Kg0,0%-9,9%
Mantova2019-6-42,01 €/Kg0,0%-0,5%
Milano2019-6-42,01 €/Kg0,0%nd
Modena2019-6-42,01 €/Kg0,0%-0,5%
Parma2019-6-42,01 €/Kg0,0%-0,5%
Perugia2019-6-41,80 €/Kg0,0%-21,7%
Reggio Emilia2019-6-42,01 €/Kg0,0%-0,5%
Siena2019-6-41,98 €/Kg0,0%-5,0%
Suini d'allevamento - 80 Kg
Cremona2019-6-41,73 €/Kg-0,6%-3,4%
Macerata2019-6-41,68 €/Kg0,0%-6,1%
Mantova2019-6-41,73 €/Kg-0,6%-3,4%
Milano2019-6-41,73 €/Kg0,0%nd
Modena2019-6-41,73 €/Kg0,0%-3,4%
Parma2019-6-41,73 €/Kg-0,6%-3,4%
Perugia2019-6-41,72 €/Kg0,0%-2,3%
Reggio Emilia2019-6-41,73 €/Kg-0,6%-3,4%
Siena2019-6-41,72 €/Kg0,0%-5,0%

Suini da macello

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Suini da macello
Modena2019-6-41,20 €/Kg0,0%-8,6%

 

Mercato nazionale all'ingrosso

Prezzi medi per piazza

Carni suine - Modena

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.Grafico
Prosciutto Fresco Per Crudo - 10/12 Kg2019-6-42,84 €/Kg0,0%-0,7%grafico: Prosciutto Fresco Per Crudo - 10/12 Kg
Prosciutto Fresco Per Crudo - 12/15 Kg2019-6-43,28 €/Kg0,0%-14,1%grafico: Prosciutto Fresco Per Crudo - 12/15 Kg

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