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Avicoli e uova

Homepage > Carni » Avicoli e uova » News e report » News mercati » 2019 » Luglio » settimana n.28/2019

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Avicunicoli e uova - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n.23/2019 - Settimana n.28 - dal 8 al 14 luglio 2019

 
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La rete di rilevazione ISMEA
 
 
 
 

Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi nazionali

Avicoli e uova

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Anatre2019-7-22,34 €/Kg0,0%0,9%
Faraone2019-7-22,12 €/Kg0,0%-9,2%
Galline2019-7-20,24 €/Kg0,0%35,2%
Piccioni2019-7-26,50 €/Kg0,0%8,3%
Polli2019-7-21,13 €/Kg0,9%21,4%
Tacchini2019-7-21,52 €/Kg2,2%13,9%
Uova2019-7-210,22 €/100 unità-0,8%-7,0%
 

Conigli

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Conigli2019-7-21,57 €/Kg0,0%12,1%
 
 

Il punto sul mercato

Si arresta la discesa delle principali categorie di animali da cortile grazie al clima recentemente meno afoso. Risultano infatti invariate le categorie anatre faraone galline e piccioni. Prendono terreno i polli sempre grazie al temporaneo abbassamento delle temperature su Perugia, Treviso e Padova. Infatti la domanda si è estrinsecata in maniera rilevante in un momento in cui l'assetto dell'offerta era conservativo, generando un aumento di prezzo che su base nazionale media è dell0 0,90%. Buono il comportamento dei prezzi del tacchino, che guadagnano questa settimana un +2,15%. Prosegue la discesa di prezzo delle uova di gallina, che questa settimana perdono il -0,76%.

 
 
 
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Prezzi medi per piazza

Polli

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Polli - Taglia leggera
Arezzo2019-7-21,16 €/Kg0,0%27,5%
Cuneo2019-7-21,15 €/Kg0,0%29,2%
Forli'2019-7-21,15 €/Kg0,0%27,8%
Padova2019-7-21,01 €/Kg0,0%16,1%
Perugia2019-7-21,16 €/Kg2,7%9,4%
Treviso2019-7-21,03 €/Kg2,0%18,4%
Verona2019-7-21,15 €/Kg0,0%26,4%
Polli - Taglia pesante
Arezzo2019-7-21,16 €/Kg0,0%27,5%
Cuneo2019-7-21,17 €/Kg0,0%26,6%
Forli'2019-7-21,17 €/Kg0,0%27,2%
Macerata2019-7-21,13 €/Kg0,0%4,6%
Padova2019-7-21,11 €/Kg1,8%22,0%
Perugia2019-7-21,16 €/Kg2,7%9,4%
Treviso2019-7-21,11 €/Kg1,8%22,0%
Verona2019-7-21,15 €/Kg0,0%26,4%

Tacchini

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Tacchini - Taglia media
Macerata2019-7-21,50 €/Kg1,9%8,5%
Perugia2019-7-21,54 €/Kg3,4%11,6%
Treviso2019-7-21,49 €/Kg1,4%17,4%
Tacchini - Taglia pesante
Arezzo2019-7-21,54 €/Kg3,4%11,6%
Forli'2019-7-21,54 €/Kg3,4%11,6%
Padova2019-7-21,49 €/Kg1,4%17,4%
Verona2019-7-21,55 €/Kg1,3%12,3%

Galline

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.Grafico
Galline - Taglia media2019-7-20,18 €/Kg0,0%75,0%grafico: Galline - Taglia media
Galline - Taglia pesante2019-7-20,30 €/Kg0,0%22,1%grafico: Galline - Taglia pesante

Scarica i dati in formato excel

 
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Faraone

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Faraone - Taglia leggera
Cuneo2019-7-22,13 €/Kg0,0%-6,4%
Padova2019-7-22,02 €/Kg0,0%-9,0%
Perugia2019-7-22,20 €/Kg0,0%-15,4%
Verona2019-7-22,13 €/Kg0,0%-6,4%
Faraone - Taglia pesante
Arezzo2019-7-22,20 €/Kg-4,3%-8,3%
Forli'2019-7-22,20 €/Kg0,0%-8,3%
Treviso2019-7-22,02 €/Kg0,0%-9,0%

Conigli

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Conigli
Arezzo2019-7-21,50 €/Kg0,0%7,5%
Macerata2019-7-21,70 €/Kg0,0%15,3%

Uova

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Uova - L (tra 63 e73 gr)
Arezzo2019-7-210,20 €/100 unità0,0%-6,4%
Firenze2019-7-210,20 €/100 unità0,0%-6,4%
Milano2019-7-210,40 €/100 unità-1,9%-7,1%
Padova2019-7-212,90 €/100 unità-1,5%15,2%
Palermo2019-7-212,60 €/100 unità-0,8%-9,4%
Treviso2019-7-210,20 €/100 unità0,0%-19,0%
Verona2019-7-210,20 €/100 unità0,0%-7,3%
Uova - M (tra 53 e 63 gr)
Arezzo2019-7-29,20 €/100 unità0,0%-8,0%
Firenze2019-7-29,20 €/100 unità0,0%-8,0%
Forli'2019-7-29,20 €/100 unità0,0%-8,0%
Macerata2019-7-29,30 €/100 unità-1,1%-13,9%
Milano2019-7-29,10 €/100 unità-2,2%-9,9%
Padova2019-7-211,80 €/100 unità-1,7%16,8%
Palermo2019-7-211,90 €/100 unità-0,8%-9,8%
Treviso2019-7-29,10 €/100 unità0,0%-16,5%
Verona2019-7-29,10 €/100 unità0,0%-9,0%
Uova - S (meno di 53 gr)
Arezzo2019-7-27,60 €/100 unità0,0%-10,6%
Firenze2019-7-27,70 €/100 unità0,0%-9,4%
Forli'2019-7-27,60 €/100 unità0,0%-10,6%
Macerata2019-7-28,00 €/100 unità-2,4%-27,3%
Milano2019-7-27,60 €/100 unità-2,6%-10,6%
Padova2019-7-29,50 €/100 unità-2,1%11,8%
Palermo2019-7-29,20 €/100 unità-1,1%-10,7%
Treviso2019-7-27,50 €/100 unità0,0%-16,7%
Verona2019-7-27,50 €/100 unità0,0%-10,7%
Uova - Xl (oltre 73 gr)
Arezzo2019-7-212,60 €/100 unità0,0%-5,3%
Milano2019-7-212,70 €/100 unità-1,6%-6,6%
Padova2019-7-215,30 €/100 unità-1,3%12,5%
Palermo2019-7-215,00 €/100 unità-0,7%-6,8%
Treviso2019-7-212,30 €/100 unità0,0%-15,2%
Verona2019-7-212,30 €/100 unità0,0%-6,8%

 

Mercato nazionale all'ingrosso

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Prezzi medi per piazza

Carni avicole

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Carni di faraona - Eviscerate
Firenze2019-7-24,78 €/Kg-2,1%-10,3%
Milano2019-7-23,45 €/Kg0,0%-8,0%
Carni di faraona - Intere
Verona2019-7-23,35 €/Kg0,0%-4,3%
Carni di gallina - Eviscerate
Firenze2019-7-21,01 €/Kg0,0%1,0%
Milano2019-7-21,70 €/Kg-2,9%9,7%
Carni di gallina - Intere
Verona2019-7-21,60 €/Kg0,0%3,2%
Carni di piccione - Eviscerate
Firenze2019-7-211,15 €/Kg-1,8%13,2%
Milano2019-7-213,05 €/Kg0,0%6,5%
Carni di pollo - Busti
Firenze2019-7-22,53 €/Kg0,0%17,7%
Milano2019-7-22,28 €/Kg0,0%13,7%
Palermo2019-7-22,23 €/Kg4,7%9,9%
Verona2019-7-22,20 €/Kg0,0%18,9%
Carni di pollo - Cosce
Firenze2019-7-23,50 €/Kg0,0%-6,2%
Milano2019-7-21,55 €/Kg-6,1%0,0%
Verona2019-7-22,00 €/Kg0,0%29,0%
Carni di pollo - Interi
Firenze2019-7-22,63 €/Kg0,0%23,5%
Milano2019-7-22,05 €/Kg0,0%7,9%
Palermo2019-7-22,18 €/Kg4,8%13,0%
Verona2019-7-22,20 €/Kg0,0%18,9%
Carni di pollo - Petto
Firenze2019-7-25,05 €/Kg0,0%2,0%
Milano2019-7-25,15 €/Kg2,0%7,3%
Verona2019-7-25,40 €/Kg0,0%6,9%
Carni di tacchino - Eviscerate
Firenze2019-7-23,75 €/Kg1,9%5,6%
Milano2019-7-22,43 €/Kg3,2%5,4%
Carni di tacchino - Fesa
Firenze2019-7-25,75 €/Kg1,8%5,5%
Milano2019-7-26,08 €/Kg1,7%11,0%
Verona2019-7-26,25 €/Kg1,6%12,6%
 
 

Carni di coniglio

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Carni di coniglio - Interi
Firenze2019-7-24,50 €/Kg-2,2%21,6%
Milano2019-7-23,55 €/Kg-5,3%0,7%
Palermo2019-7-24,90 €/Kg-3,0%12,6%

 

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