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Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2019 » Luglio » settimana n. 29/2019

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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 20/2019 - settimana n.29, dal 15 al 21 luglio 2019

 

Nella settimana dal 15 al 21 luglio si è osservata una generale flessione dei listini per tutti i principali ortaggi di stagione (meloni, angurie, pomodori, melanzane, peperoni) dovuto principalmente ad un esubero di offerta presente sui mercati. Di contro è risultato positivo l'andamento dei prezzi di tutti gli ortaggi a foglia (indivia, lattuga e radicchio), delle zucchine e delle carote grazie a una domanda propensa all'acquisto.

 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli2019-7-31,74 €/Kg-7,0%-28,9%
Angurie2019-7-30,34 €/Kg-14,9%123,4%
Carote2019-7-30,49 €/Kg7,3%-2,3%
Cavolfiori2019-7-31,00 €/Kg25,0%33,3%
Cetrioli2019-7-30,49 €/Kg7,7%32,4%
Cipolle2019-7-30,35 €/Kg-46,2%69,7%
Fagiolini2019-7-31,43 €/Kg-5,8%50,4%
Finocchi2019-7-30,50 €/Kg-4,8%33,3%
Indivia2019-7-30,33 €/Kg3,1%-5,7%
Lattuga2019-7-30,66 €/Kg8,2%25,2%
Melanzane2019-7-30,52 €/Kg-5,5%52,2%
Meloni2019-7-30,58 €/Kg-30,9%24,6%
Patate comuni2019-7-30,23 €/Kg-7,9%26,4%
Patate novelle2019-7-30,12 €/Kg-14,8%-17,9%
Peperoni2019-7-30,93 €/Kg-1,8%58,2%
Pomodori2019-7-30,73 €/Kg-3,9%-0,7%
Pomodori serra2019-7-30,48 €/Kg0,0%18,7%
Radicchio2019-7-31,05 €/Kg35,5%61,5%
Sedani2019-7-30,45 €/Kg0,0%20,0%
Zucchine2019-7-30,63 €/Kg2,4%94,3%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato

Ortaggi a foglia: la settimana si è conclusa con un generale aumento di tutti gli ortaggi a foglia. Il calo dell'offerta e la buona richiesta da parte del mercato hanno favorito una ripresa delle quotazioni in tutti i principali centri di scambio. I maggiori aumenti si sono osservati per il radicchio (sia di origine veneta sia abruzzese) e per la lattuga gentile e romana mentre per la tipologia cappuccia si è avuto un lieve calo delle quotazioni imputabile sempre alla minore qualità del prodotto di origine veneta.

Carote: il leggero recupero delle quotazioni è dovuto all'andamento del mercato per il prodotto di origine veneta. L'offerta, dal buon profilo qualitativo, è stata oggetto di un discreto interesse da parte della domanda e tutti i quantitativi commercializzati sono stati facilmente collocati sul mercato. Scambi regolari anche per le carote di origine abruzzese e ferrarese favoriti da una domanda in equilibrio con i quantitativi offerti e le quotazioni sono rimaste sugli stessi livelli della scorsa settimana.

Pomodori: la terza settimana di luglio si è conclusa con un lieve calo del prezzo medio all'origine. L' offerta è risultata sostenuta nei principali centri di scambio e la domanda propensa all'acquisto ma non in grado di assorbire i maggiori quantitativi commercializzati. Le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi o in flessione o stabili. Solo sulle piazze pugliesi gli scambi sono avvenuti a ritmi sostenuti in seguito alla maggiore richiesta di prodotto e le quotazioni hanno avuto dei rialzi.

Fagiolini: il calo dei prezzi osservato in settimana è imputabile esclusivamente alla fine della campagna di commercializzazione per il prodotto di origine veneta quotato mediamente su valori superiori rispetto ai restanti areali di coltivazione. In tutti gli altri centri di scambio il mercato è risultato stabile con domanda e offerta in equilibrio. Solo sulla piazza di Ferrara le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi al rialzo a causa di un'offerta più contenuta.

Melanzane: dopo il rialzo della scorsa settimana i prezzi delle melanzane hanno nuovamente teso a ribasso. I maggiori cali si sono osservati sulle piazze di Salerno e Brindisi a causa di un'offerta superiore alle richieste. Di contro sulla piazza di Lecce la domanda è stata per tutta la settimana sostenuta e superiore ai quantitativi commercializzati e i prezzi medi hanno teso al rialzo.

Peperoni: il calo dei prezzi medi all'origine è dovuto esclusivamente all'andamento del mercato del prodotto di origine salernitana. La maggiore offerta immessa nei circuiti commerciali non è stata bilanciata da una domanda altrettanto sostenuta con conseguente flessione delle quotazioni. In aumento invece i listini per il prodotto di origine pugliese favoriti in questa settimana da un aumento della domanda.


Zucchine: ancora in lieve aumento il prezzo medio di questo prodotto. I rialzi delle quotazioni hanno interessato esclusivamente il prodotto di origine pugliese favorito da una domanda propensa al consumo. In calo invece le quotazioni sulla piazza di Verona dove gli scambi sono avvenuti a rilento a causa di un'offerta superiore alla domanda. Stabile infine il mercato in tutti i restanti areali produttivi.

Meloni e Angurie: si è confermato anche nella terza settimana di luglio l'andamento flessivo per meloni e angurie, le quantità raccolte sono risultate molto elevate, mentre i consumi, a causa del calo delle temperature, sono risultati contenuti. Gli scambi sono avvenuti a ritmi lenti e le contrattazioni si sono concluse con prezzi in calo.

Patate: ha trovato conferma l'andamento di mercato già evidenziato la scorsa settimana per le patate comuni. All'aumento dei volumi immessi nei circuiti commerciali è corrisposto un calo della domanda e le quotazioni hanno teso al ribasso.  

 
 
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Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli - ns
Avellino2019-7-32,25 €/Kg0,0%-34,8%
Caserta2019-7-31,80 €/Kg0,0%-41,9%
Ferrara2019-7-31,43 €/Kg0,0%-5,0%
Rovigo2019-7-32,00 €/Kg-20,0%21,2%
Angurie - Mini
Ferrara2019-7-30,18 €/Kg-22,2%29,6%
Mantova2019-7-30,50 €/Kg0,0%25,0%
Angurie - Oblunghe
Bologna2019-7-30,45 €/Kg-30,8%200,0%
Ferrara2019-7-30,18 €/Kg0,0%105,9%
Latina2019-7-30,23 €/Kg-25,0%36,4%
Lecce2019-7-30,38 €/Kg-16,7%240,9%
Mantova2019-7-30,35 €/Kg0,0%133,3%
Ragusa2019-7-30,45 €/Kgnd500,0%
Salerno2019-7-30,18 €/Kg-22,2%75,0%
Siracusa2019-7-30,45 €/Kg-43,8%500,0%
Teramo2019-7-30,50 €/Kg0,0%112,8%
Angurie - Sferiche
Bologna2019-7-30,45 €/Kg-18,2%200,0%
Ferrara2019-7-30,23 €/Kg0,0%164,7%
Latina2019-7-30,23 €/Kg-25,0%36,4%
Lecce2019-7-30,50 €/Kg-13,0%122,2%
Mantova2019-7-30,33 €/Kg0,0%116,7%
Ragusa2019-7-30,35 €/Kg0,0%nd
Salerno2019-7-30,18 €/Kg-22,2%118,7%
Siracusa2019-7-30,30 €/Kg-33,3%nd
Teramo2019-7-30,50 €/Kg0,0%112,8%
Carote - ns
Avezzano2019-7-30,18 €/Kg0,0%-45,5%
Ferrara2019-7-30,19 €/Kg0,0%-31,5%
Rovigo2019-7-31,10 €/Kg10,0%22,2%
Cavolfiori - ns
Rovigo2019-7-31,00 €/Kg25,0%33,3%
Cetrioli - ns
Bari2019-7-30,80 €/Kg14,3%39,1%
Catanzaro2019-7-30,40 €/Kg45,5%-11,1%
Foggia2019-7-30,58 €/Kg9,5%76,9%
Latina2019-7-30,23 €/Kg0,0%0,0%
Verona2019-7-30,45 €/Kg-18,2%63,6%
Cipolle - Bianche novelle
Rovigo2019-7-30,70 €/Kg7,7%133,3%
Cipolle - Tonde bianche
Bologna2019-7-30,25 €/Kgnd35,1%
Cipolle - Tonde gialle
Bologna2019-7-30,20 €/Kgnd21,2%
Cipolle - Tonde rosse
Bologna2019-7-30,25 €/Kgnd42,9%
Fagiolini - Boby primaverile
Cesena2019-7-30,43 €/Kg0,0%4,9%
Cuneo2019-7-31,95 €/Kg0,0%105,3%
Ferrara2019-7-30,88 €/Kg20,7%-7,9%
Latina2019-7-31,80 €/Kg0,0%44,0%
Napoli2019-7-30,90 €/Kg0,0%-10,0%
Salerno2019-7-32,65 €/Kg0,0%152,4%
Finocchi - ns
Avezzano2019-7-30,20 €/Kg-20,0%-20,0%
Rovigo2019-7-30,80 €/Kg0,0%60,0%
Indivia - Riccia/Scarola
Avezzano2019-7-30,33 €/Kg3,1%-5,7%
Lattuga - Cappuccia
Latina2019-7-30,30 €/Kg20,0%33,3%
Rovigo2019-7-31,00 €/Kg-16,7%11,1%
Lattuga - Gentile
Latina2019-7-30,35 €/Kg16,7%27,3%
Rovigo2019-7-31,50 €/Kg25,0%50,0%
Lattuga - Iceberg
Latina2019-7-30,55 €/Kg0,0%22,2%
Lattuga - Romana
Latina2019-7-30,30 €/Kg20,0%33,3%
Rovigo2019-7-30,60 €/Kg20,0%0,0%
Melanzane - Lunghe
Cosenza2019-7-30,43 €/Kg0,0%-22,7%
Latina2019-7-30,33 €/Kg0,0%-7,1%
Napoli2019-7-30,50 €/Kg0,0%42,9%
Salerno2019-7-30,85 €/Kg-5,6%466,7%
Melanzane - Ovali
Latina2019-7-30,33 €/Kg0,0%-7,1%
Melanzane - Tonde
Brindisi2019-7-30,65 €/Kg-13,3%100,0%
Cosenza2019-7-30,40 €/Kg0,0%-20,0%
Latina2019-7-30,33 €/Kg0,0%-7,1%
Lecce2019-7-30,73 €/Kg7,4%123,1%
Salerno2019-7-30,65 €/Kg-23,5%333,3%
Meloni - Helios
Trapani2019-7-30,55 €/Kg0,0%100,0%
Meloni - Lisci
Bologna2019-7-31,05 €/Kg-30,0%75,0%
Ferrara2019-7-30,43 €/Kg-34,6%-48,5%
Foggia2019-7-30,73 €/Kg-6,5%70,6%
Mantova2019-7-30,70 €/Kg-44,0%40,0%
Meloni - Retati
Bologna2019-7-30,95 €/Kg-32,1%111,1%
Ferrara2019-7-30,38 €/Kg-31,8%-11,8%
Foggia2019-7-30,40 €/Kg-20,0%-20,0%
Latina2019-7-30,55 €/Kg-26,7%10,0%
Mantova2019-7-30,50 €/Kg-50,0%42,9%
Salerno2019-7-30,35 €/Kg-56,3%16,7%
Verona2019-7-30,33 €/Kg-13,3%30,0%
Patate comuni - ns
Caserta2019-7-30,22 €/Kg-10,3%14,5%
Napoli2019-7-30,25 €/Kg-5,7%38,9%
Patate novelle - ns
Napoli2019-7-30,12 €/Kg-14,8%-17,9%
Peperoni - Colorati
Brindisi2019-7-31,10 €/Kg4,8%41,9%
Latina2019-7-30,80 €/Kg0,0%60,0%
Lecce2019-7-31,28 €/Kg4,1%45,7%
Napoli2019-7-30,75 €/Kg0,0%36,4%
Salerno2019-7-30,85 €/Kg-19,0%161,5%
Peperoni - Verdi
Latina2019-7-30,80 €/Kg0,0%60,0%
Pomodori - Ciliegini
Latina2019-7-30,80 €/Kg-11,1%0,0%
Pomodori - Costoluti
Cagliari2019-7-30,83 €/Kg-2,9%-13,2%
Foggia2019-7-30,80 €/Kg6,7%0,0%
Lecce2019-7-30,88 €/Kg6,1%-14,6%
Napoli2019-7-30,60 €/Kg0,0%-14,3%
Sassari2019-7-30,83 €/Kg-2,9%-41,1%
Pomodori - Cuore di bue
Cuneo2019-7-31,10 €/Kg0,0%83,3%
Pomodori - Lunghi verdi
Cagliari2019-7-30,75 €/Kg0,0%25,0%
Foggia2019-7-30,83 €/Kg3,1%22,2%
Lecce2019-7-30,95 €/Kg8,6%11,8%
Napoli2019-7-30,45 €/Kg-25,0%-18,2%
Sassari2019-7-30,80 €/Kg0,0%6,7%
Verona2019-7-30,55 €/Kg0,0%nd
Pomodori - Tipo S.Marzano da sugo
Napoli2019-7-30,60 €/Kgnd-20,0%
Salerno2019-7-30,45 €/Kg-18,2%nd
Pomodori - Tipo S.Marzano insalataro
Latina2019-7-30,50 €/Kg0,0%0,0%
Napoli2019-7-30,55 €/Kgnd-15,4%
Salerno2019-7-30,70 €/Kg0,0%55,6%
Pomodori - Tondo liscio
Cagliari2019-7-30,75 €/Kg0,0%7,1%
Cesena2019-7-30,73 €/Kg-9,4%-9,4%
Foggia2019-7-30,90 €/Kg5,9%24,1%
Lecce2019-7-31,10 €/Kg10,0%46,7%
Napoli2019-7-30,35 €/Kg-30,0%-53,3%
Sassari2019-7-30,80 €/Kg0,0%-5,9%
Verona2019-7-30,65 €/Kg-13,3%18,2%
Pomodori serra - Tondi lisci
Latina2019-7-30,45 €/Kg0,0%28,6%
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Latina2019-7-30,50 €/Kg0,0%11,1%
Radicchio - Tipo Chioggia
Avezzano2019-7-30,80 €/Kg45,5%23,1%
Radicchio - Tipo Chioggia Primaverile
Rovigo2019-7-31,30 €/Kg30,0%nd
Sedani - Da costa verdi
Latina2019-7-30,30 €/Kg0,0%20,0%
Rovigo2019-7-30,60 €/Kg0,0%20,0%
Zucchine - Chiare
Cuneo2019-7-31,60 €/Kg0,0%128,6%
Napoli2019-7-30,25 €/Kg0,0%0,0%
Verona2019-7-30,55 €/Kg-8,3%100,0%
Zucchine - Romanesche
Latina2019-7-30,50 €/Kg0,0%42,9%
Roma2019-7-30,50 €/Kg0,0%42,9%
Zucchine - Scure
Bari2019-7-30,78 €/Kg10,7%106,7%
Brindisi2019-7-30,65 €/Kg13,0%100,0%
Cuneo2019-7-30,90 €/Kg0,0%100,0%
Foggia2019-7-30,60 €/Kg20,0%140,0%
Latina2019-7-30,35 €/Kg0,0%55,6%
Lecce2019-7-30,85 €/Kg9,7%126,7%
Napoli2019-7-30,25 €/Kg0,0%0,0%
Roma2019-7-30,35 €/Kg0,0%55,6%
Salerno2019-7-30,75 €/Kg0,0%328,6%
Verona2019-7-30,55 €/Kg-8,3%100,0%

 
 

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