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Carne suina e salumi

Homepage > Carni » Carne suina e salumi » News e report » News mercati » 2019 » Luglio » Settimana n. 30/2019

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Carne suina e salumi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n.17/2019 - Settimana n.30 - dal 22 al 28 luglio 2019

 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Suini d'allevamento

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Suini d'allevamento2019-7-42,58 €/Kg-1,1%-2,0%

Suini da macello

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Suini da macello2019-7-41,29 €/Kg3,3%-5,2%
 

La tendenza CUN per le scrofe da macello risulta essere in
crescita con la quotazione che si attesta ad 1,625 euro/kg. Per quanto riguarda
i suini da macello prosegue l'ondata rialzista spinta dalla crescita dei prezzi
a livello mondiale delle carni suine a causa della crisi globale dovuta
dall'epidemia euroasiatica della peste africana suina.  Relativamente ai suinetti da allevamento
prosegue la tendenza flessiva sulla quale incide la stagione e la calura estiva
che impediscono la giusta crescita dei pi¨ piccoli che vengono meno richiesti
La tendenza CUN delle carni suine prosegue la propensione al rialzo in maniera
significativa sia per quanto riguarda i tagli destinati al consumo che quelli
destinati all'industria.

 
 
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no data
 

Prezzi medi per piazza

Suini d'allevamento

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Suini d'allevamento - 100 Kg
Macerata2019-7-41,54 €/Kg0,7%-2,5%
Mantova2019-7-41,55 €/Kg0,6%-4,9%
Milano2019-7-41,55 €/Kg0,6%nd
Modena2019-7-41,55 €/Kg0,6%-4,9%
Parma2019-7-41,55 €/Kg0,6%-4,9%
Perugia2019-7-41,51 €/Kg1,3%-4,4%
Reggio Emilia2019-7-41,55 €/Kg0,6%-4,9%
Suini d'allevamento - 15 Kg
Cremona2019-7-44,27 €/Kg-1,8%-14,8%
Mantova2019-7-44,27 €/Kg-1,8%-14,8%
Milano2019-7-44,27 €/Kg-1,8%nd
Modena2019-7-44,27 €/Kg-1,8%-14,8%
Parma2019-7-44,27 €/Kg-1,8%-14,8%
Perugia2019-7-44,39 €/Kg-1,3%-14,8%
Reggio Emilia2019-7-44,27 €/Kg-1,8%-14,8%
Suini d'allevamento - 20 Kg
Arezzo2019-7-43,96 €/Kg-1,5%-6,4%
Forli'2019-7-43,23 €/Kg-2,1%-1,8%
Suini d'allevamento - 25 Kg
Cremona2019-7-43,23 €/Kg-2,1%-1,8%
Macerata2019-7-42,25 €/Kg-31,4%-36,6%
Mantova2019-7-43,23 €/Kg-2,1%-1,8%
Milano2019-7-43,23 €/Kg-3,0%nd
Modena2019-7-43,23 €/Kg-2,1%-1,8%
Parma2019-7-43,23 €/Kg-2,1%-1,8%
Perugia2019-7-43,23 €/Kg0,0%-6,4%
Reggio Emilia2019-7-43,23 €/Kg-2,1%-1,8%
Siena2019-7-43,31 €/Kg-1,0%-3,4%
Suini d'allevamento - 30 Kg
Arezzo2019-7-42,95 €/Kg-1,7%-5,8%
Cremona2019-7-42,96 €/Kg-1,7%2,8%
Forli'2019-7-42,96 €/Kg-1,7%2,8%
Macerata2019-7-42,94 €/Kg-0,7%-3,6%
Mantova2019-7-42,96 €/Kg-1,7%2,8%
Milano2019-7-42,96 €/Kg-1,7%nd
Modena2019-7-42,96 €/Kg-1,7%2,8%
Parma2019-7-42,96 €/Kg-1,7%2,8%
Perugia2019-7-42,95 €/Kg0,0%-2,3%
Reggio Emilia2019-7-42,96 €/Kg-1,7%2,8%
Suini d'allevamento - 40 Kg
Arezzo2019-7-42,45 €/Kg0,0%22,5%
Cremona2019-7-42,58 €/Kg-1,1%11,7%
Forli'2019-7-42,58 €/Kg-1,1%11,7%
Macerata2019-7-42,52 €/Kg0,0%2,9%
Mantova2019-7-42,58 €/Kg-1,1%11,7%
Milano2019-7-42,58 €/Kg-1,1%nd
Modena2019-7-42,58 €/Kg-1,1%11,7%
Parma2019-7-42,58 €/Kg-1,1%11,7%
Perugia2019-7-42,52 €/Kg0,0%1,6%
Reggio Emilia2019-7-42,58 €/Kg-1,1%11,7%
Siena2019-7-42,27 €/Kg-0,7%9,9%
Suini d'allevamento - 50 Kg
Cremona2019-7-42,27 €/Kg-1,3%6,6%
Forli'2019-7-42,27 €/Kg-1,3%6,6%
Macerata2019-7-42,23 €/Kg0,0%-3,0%
Mantova2019-7-42,27 €/Kg-1,3%6,6%
Milano2019-7-42,27 €/Kg-1,3%nd
Modena2019-7-42,27 €/Kg-1,3%6,6%
Parma2019-7-42,27 €/Kg-1,3%6,6%
Perugia2019-7-42,25 €/Kg0,0%0,0%
Reggio Emilia2019-7-42,27 €/Kg-1,3%6,6%
Suini d'allevamento - 60 Kg
Forli'2019-7-42,00 €/Kg-0,5%1,5%
Suini d'allevamento - 65 Kg
Arezzo2019-7-41,95 €/Kg0,0%-1,0%
Cremona2019-7-42,00 €/Kg-0,5%1,5%
Macerata2019-7-41,86 €/Kg0,0%-7,0%
Mantova2019-7-42,00 €/Kg-0,5%1,5%
Milano2019-7-42,00 €/Kg-0,5%nd
Modena2019-7-42,00 €/Kg-0,5%1,5%
Parma2019-7-42,00 €/Kg-0,5%1,5%
Perugia2019-7-41,83 €/Kg0,0%-14,9%
Reggio Emilia2019-7-42,00 €/Kg-0,5%1,5%
Siena2019-7-41,98 €/Kg0,0%-2,9%
Suini d'allevamento - 80 Kg
Cremona2019-7-41,76 €/Kg1,1%-2,8%
Macerata2019-7-41,71 €/Kg0,0%-4,5%
Mantova2019-7-41,76 €/Kg1,1%-2,8%
Milano2019-7-41,76 €/Kg1,1%nd
Modena2019-7-41,76 €/Kg1,1%-2,8%
Parma2019-7-41,76 €/Kg1,1%-2,8%
Perugia2019-7-41,72 €/Kg0,0%-2,3%
Reggio Emilia2019-7-41,76 €/Kg1,1%-2,8%
Siena2019-7-41,75 €/Kg1,2%-4,4%

Suini da macello

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Suini da macello
Modena2019-7-41,29 €/Kg4,0%-3,9%

 

Mercato nazionale all'ingrosso

Prezzi medi per piazza

Carni suine - Modena

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.Grafico
Prosciutto Fresco Per Crudo - 10/12 Kg2019-7-42,84 €/Kg0,0%-1,4%grafico: Prosciutto Fresco Per Crudo - 10/12 Kg
Prosciutto Fresco Per Crudo - 12/15 Kg2019-7-43,32 €/Kg0,3%-14,0%grafico: Prosciutto Fresco Per Crudo - 12/15 Kg

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