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Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2019 » Settembre » settimana n. 37/2019

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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 22/2019 - settimana n.37, dal 10 al 16 settembre 2019

 

Nella seconda settimana di settembre per lattuga, indivia, radicchio e patate comuni si è osservata una flessione dei listini, del tutto fisiologica per la maggiore offerta immessa sui mercati. In aumento invece le quotazioni per pomodori, peperoni e zucchine per i quali si registra una buona attività della domanda, mentre per i fagiolini, ad influenzare positivamente il prezzo medio l'esordio sui mercati del prodotto salernitano, con quotazioni più elevate rispetto alle piazze presenti. In progressivo assottigliamento le disponibilità per i meloni con prezzi in rialzo solo in presenza di un profilo qualitativo ottimale. Per le melanzane invece il listino ha teso alla stabilità in funzione degli andamenti diversificati registrati sulle differenti piazze monitorate.

 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli2019-9-22,29 €/Kg-0,7%-0,2%
Carote2019-9-20,17 €/Kg0,0%-21,6%
Cavolfiori2019-9-21,00 €/Kg42,9%-56,5%
Cetrioli2019-9-20,29 €/Kg-12,1%-40,2%
Cetrioli serra2019-9-20,24 €/Kg0,0%nd
Cipolle2019-9-20,31 €/Kg3,4%-13,2%
Fagiolini2019-9-21,82 €/Kg10,9%24,2%
Finocchi2019-9-20,92 €/Kg140,8%205,0%
Indivia2019-9-20,33 €/Kg-13,2%-26,7%
Lattuga2019-9-20,59 €/Kg-3,1%-10,0%
Melanzane2019-9-20,33 €/Kg0,0%-37,0%
Melanzane serra2019-9-20,20 €/Kg0,0%nd
Meloni2019-9-20,47 €/Kg8,8%15,5%
Patate comuni2019-9-20,39 €/Kg-1,1%16,8%
Peperoni2019-9-20,82 €/Kg2,6%20,9%
Peperoni serra2019-9-20,33 €/Kg0,0%nd
Pomodori2019-9-20,88 €/Kg0,9%12,5%
Pomodori serra2019-9-20,70 €/Kg25,8%-9,7%
Radicchio2019-9-21,08 €/Kg-9,7%22,6%
Sedani2019-9-20,71 €/Kg-0,2%7,4%
Zucchine2019-9-20,62 €/Kg14,3%13,1%
Zucchine serra2019-9-20,35 €/Kg55,6%nd

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato


Ortaggi a foglia: la seconda settimana di settembre, per l'intero comparto delle insalate, si è conclusa con un ridimensionamento delle quotazioni. Una fisiologica flessione è stata osservata per il radicchio, per il quale alle aumentate disponibilità, è corrisposta una costante richiesta. Solo sulla piazza di Brondolo, l'immissione sul circuito distributivo di minori quantitativi di merce, ha inciso positivamente sul listino. Per la lattuga, ad influenzare negativamente le quotazioni medie, l'ulteriore fisiologico calo osservato per la tipologia gentile sulla piazza di Rovigo, dove, di contro, si registra un incremento per la cappuccia, in ragione di un profilo qualitativo ottimale. In contrazione anche i prezzi per l'indivia abruzzese, i cui quantitativi avviati sui mercati, hanno risentito della presenza di  merce di altre provenienze nazionali. Stabile il mercato per il prodotto laziale sia sotto il profilo degli scambi che delle quotazioni.

Carote: in linea con quanto osservato nella precedente rilevazione l'andamento del mercato per le carote. Le contrattazioni sia per il prodotto di origine ferrarese che abruzzese, sono proseguite in un clima di generale stabilità grazie ad un'offerta in equilibrio con la domanda ed i listini non hanno subito variazioni.

Pomodori: anche questa settimana i prezzi medi per il comparto del pomodoro si sono assestati al rialzo. Un ulteriore incremento del listino è stato osservato per il prodotto di origine pugliese, in funzione dei maggiori quantitativi richiesti. In un clima di generale interesse si sono svolti gli scambi per la tipologia ciliegino e tondo liscio rosso a grappolo sulla piazza di Vittoria, dove, una dinamica attività della domanda, ha permesso il rapido svolgimento degli scambi sulla base di quotazioni in netto rialzo. Mentre, sulle piazze sarde, una lieve flessione ha interessato le tipologie costoluto e lunghi verdi a fronte dei maggiori quantitativi esitati cui è corrisposta una costante richiesta.

Fagiolini: in rialzo le quotazioni medie per i fagiolini, da attribuire esclusivamente all'ingresso sui mercati delle prime quote di origine salernitana, le cui quotazioni si sono attestate su valori superiori rispetto alle altre piazze rilevate. Stabile l'andamento del mercato negli altri areali produttivi monitorati, dove, le contrattazioni concluse si sono svolte a ritmi regolari e costanti e sulla base di quotazioni stabili. Solo nel veronese i listini hanno mostrato una flessione, da ritenersi del tutto fisiologica per le aumentate disponibilità.

Melanzane: in linea con quanto osservato nella precedente rilevazione l'andamento del mercato per il frutto ortivo in esame. A ritmi regolari e costanti si sono svolte le vendite negli areali produttivi laziali e campani, dove, un generale equilibrio tra domanda ed offerta, ha permesso alla merce di essere ceduta sulla base di quotazioni stabili. Mentre un incremento del listino ha interessato la tipologia tonda di origine pugliese, a fronte di una offerta in progressivo assottigliamento unitamente ad una costante richiesta. Per l'offerta di origine calabrese i prezzi invece hanno mostrato una ulteriore flessione, in ragione  di consumi che permangono limitati. 

Peperoni: la settimana si è conclusa con un leggero rialzo del prezzo medio all'origine. In particolare per i peperoni colorati provenienti dagli areali pugliesi si è osservato una maggiore propensione all'acquisto da parte della domanda e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi al rialzo. Negli altri areali produttivi interessati, una offerta in linea con la domanda, ha permesso il regolare svolgimento delle vendite sulla base di quotazioni stabili.

Zucchine: in rialzo le quotazioni medie per le zucchine. Tale andamento è frutto sia dell'incremento registrato sulla piazza di Vittoria a fronte di una domanda particolarmente interessata, sia negli areali produttivi del cuneese, dove il calo termico registrato in settimana, ha rallentato il regolare processo di accrescimento dei frutti, con conseguente riduzione dei quantitativi disponibili per il mercato. Nei restanti areali produttivi non si registrano variazioni sia sotto il profilo degli scambi che delle quotazioni.

Meloni: anche questa settimana si è confermato l'andamento flessivo delle quotazioni per il liscio sulla piazza di Bologna. I limitati volumi commercializzati, non riescono ad essere facilmente collocati, a causa di una domanda scarsamente interessata. Nelle altre aree produttive vocate, i minori quantitativi esitati sui mercati, solo in presenza di un apprezzabile standard qualitativo hanno trovato agevole collocamento sulla base di quotazioni in rialzo. Solo per la tipologia Helios sulla piazza di Trapani si è osservata una flessione, del tutto fisiologica per le aumentate disponibilità.  
 
Patate: la settimana per le patate si è conclusa con una lieve flessione dei prezzi medi all'origine. Tale andamento è frutto della flessione osservata sulla piazza di Avezzano, dove la presenza sul mercato di merce di altre provenienze nazionali ha rallentato le vendite. Di contro, più fluido è apparso l'andamento degli scambi sula piazza di Verona, dove una migliore intonazione della domanda ha permesso ai listini di beneficiare di rialzi. Non si sono osservate variazioni di rilievo, sia sotto il profilo degli scambi che delle quotazioni, sulle restanti piazze rilevate. 


 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli - ns
Avellino2019-9-22,30 €/Kg0,0%-20,7%
Caserta2019-9-22,10 €/Kg0,0%-32,3%
Ferrara2019-9-21,43 €/Kg0,0%-12,3%
Piacenza2019-9-21,75 €/Kg0,0%52,2%
Rovigo2019-9-21,65 €/Kg-5,7%-25,0%
Carote - ns
Avezzano2019-9-20,16 €/Kg0,0%-11,1%
Ferrara2019-9-20,19 €/Kg0,0%-28,8%
Cavolfiori - ns
Rovigo2019-9-21,00 €/Kg42,9%-56,5%
Cetrioli - ns
Catanzaro2019-9-20,35 €/Kg-22,2%nd
Latina2019-9-20,23 €/Kg0,0%-30,8%
Verona2019-9-20,30 €/Kg-6,3%-53,8%
Cetrioli serra - ns
Vittoria2019-9-20,24 €/Kg0,0%nd
Cipolle - Bianche novelle
Rovigo2019-9-20,50 €/Kg42,9%42,9%
Cipolle - Dorate di parma
Piacenza2019-9-20,23 €/Kg0,0%nd
Cipolle - Tonde bianche
Alessandria2019-9-20,33 €/Kg0,0%41,5%
Bologna2019-9-20,34 €/Kg0,0%-16,3%
Piacenza2019-9-20,20 €/Kg0,0%-38,5%
Ravenna2019-9-20,28 €/Kg0,0%-16,7%
Cipolle - Tonde gialle
Alessandria2019-9-20,21 €/Kg0,0%-28,0%
Bologna2019-9-20,28 €/Kg0,0%-16,7%
Piacenza2019-9-20,18 €/Kg0,0%-46,2%
Ravenna2019-9-20,33 €/Kg0,0%-17,2%
Verona2019-9-20,32 €/Kg0,0%-8,6%
Cipolle - Tonde rosse
Alessandria2019-9-20,38 €/Kg0,0%nd
Bologna2019-9-20,35 €/Kg0,0%-12,5%
Piacenza2019-9-20,33 €/Kg0,0%-13,3%
Ravenna2019-9-20,38 €/Kg0,0%-22,7%
Fagiolini - Boby autunnale
Cuneo2019-9-21,40 €/Kg0,0%-6,7%
Ferrara2019-9-20,65 €/Kg0,0%-7,1%
Latina2019-9-21,75 €/Kgnd0,0%
Napoli2019-9-22,30 €/Kg0,0%21,1%
Salerno2019-9-22,90 €/Kgnd16,0%
Verona2019-9-21,90 €/Kg-13,6%nd
Finocchi - ns
Avezzano2019-9-20,33 €/Kg-13,2%10,0%
Rovigo2019-9-21,50 €/Kgndnd
Indivia - Riccia/Scarola
Avezzano2019-9-20,33 €/Kg-13,2%-26,7%
Lattuga - Cappuccia
Latina2019-9-20,30 €/Kg0,0%9,1%
Rovigo2019-9-20,70 €/Kg7,7%-22,2%
Lattuga - Gentile
Latina2019-9-20,35 €/Kg0,0%7,7%
Rovigo2019-9-20,70 €/Kg-22,2%-22,2%
Lattuga - Iceberg
Latina2019-9-20,55 €/Kg0,0%0,0%
Rovigo2019-9-21,20 €/Kg0,0%0,0%
Lattuga - Romana
Latina2019-9-20,30 €/Kg0,0%9,1%
Rovigo2019-9-20,60 €/Kg0,0%-25,0%
Melanzane - Lunghe
Cosenza2019-9-20,28 €/Kg-21,4%nd
Latina2019-9-20,28 €/Kg0,0%-21,4%
Napoli2019-9-20,45 €/Kg0,0%80,0%
Salerno2019-9-20,18 €/Kg0,0%-76,7%
Melanzane - Ovali
Latina2019-9-20,28 €/Kg0,0%-21,4%
Melanzane - Tonde
Brindisi2019-9-20,48 €/Kg11,8%-32,1%
Cosenza2019-9-20,30 €/Kg-7,7%nd
Latina2019-9-20,28 €/Kg0,0%-21,4%
Lecce2019-9-20,60 €/Kg9,1%-27,3%
Salerno2019-9-20,23 €/Kg0,0%-65,4%
Melanzane serra - Lunghe
Vittoria2019-9-20,20 €/Kg0,0%nd
Melanzane serra - Tonde
Vittoria2019-9-20,20 €/Kg0,0%nd
Meloni - Helios
Trapani2019-9-20,35 €/Kg-12,5%66,7%
Meloni - Lisci
Bologna2019-9-20,50 €/Kg-9,1%53,8%
Ferrara2019-9-20,43 €/Kg0,0%nd
Foggia2019-9-20,58 €/Kg9,5%21,1%
Latina2019-9-20,60 €/Kg0,0%nd
Mantova2019-9-20,85 €/Kg30,8%36,0%
Meloni - Retati
Bologna2019-9-20,35 €/Kg0,0%27,3%
Ferrara2019-9-20,33 €/Kg0,0%nd
Foggia2019-9-20,45 €/Kg0,0%3,4%
Latina2019-9-20,45 €/Kg0,0%-10,0%
Mantova2019-9-20,40 €/Kg33,3%-15,8%
Verona2019-9-20,38 €/Kg15,4%7,1%
Patate comuni - ns
Avezzano2019-9-20,34 €/Kg-16,3%1,5%
Bologna2019-9-20,39 €/Kg0,0%28,3%
Caserta2019-9-20,38 €/Kg0,0%44,2%
Cosenza2019-9-20,39 €/Kg0,0%-3,1%
Ferrara2019-9-20,40 €/Kg0,0%-3,6%
Napoli2019-9-20,38 €/Kg0,0%44,2%
Verona2019-9-20,38 €/Kg7,1%38,9%
Viterbo2019-9-20,46 €/Kg0,0%-2,6%
Peperoni - Colorati
Brindisi2019-9-21,00 €/Kg8,1%14,3%
Latina2019-9-20,60 €/Kg0,0%0,0%
Lecce2019-9-21,23 €/Kg4,3%22,5%
Napoli2019-9-20,90 €/Kg0,0%63,6%
Salerno2019-9-20,60 €/Kg0,0%33,3%
Peperoni - Verdi
Latina2019-9-20,60 €/Kg0,0%0,0%
Peperoni serra - Colorati
Vittoria2019-9-20,41 €/Kg0,0%nd
Peperoni serra - Verdi
Vittoria2019-9-20,25 €/Kg0,0%nd
Pomodori - Ciliegini
Latina2019-9-20,95 €/Kg0,0%26,7%
Pomodori - Costoluti
Cagliari2019-9-20,78 €/Kg-3,1%-38,0%
Foggia2019-9-20,93 €/Kg0,0%-7,5%
Lecce2019-9-21,18 €/Kg2,2%-4,1%
Napoli2019-9-20,90 €/Kg0,0%157,1%
Sassari2019-9-20,78 €/Kg-3,1%-44,6%
Verona2019-9-20,70 €/Kg0,0%-12,5%
Pomodori - Cuore di bue
Cuneo2019-9-21,65 €/Kg0,0%50,0%
Pomodori - Lunghi verdi
Cagliari2019-9-20,68 €/Kg-3,6%-10,0%
Foggia2019-9-21,03 €/Kg5,1%-2,4%
Lecce2019-9-21,18 €/Kg6,8%-7,8%
Napoli2019-9-20,80 €/Kg0,0%128,6%
Sassari2019-9-20,75 €/Kg-3,2%0,0%
Verona2019-9-20,65 €/Kg0,0%44,4%
Pomodori - Tipo S.Marzano da sugo
Napoli2019-9-20,90 €/Kg0,0%157,1%
Salerno2019-9-20,45 €/Kg0,0%50,0%
Pomodori - Tipo S.Marzano insalataro
Latina2019-9-20,50 €/Kg0,0%42,9%
Napoli2019-9-20,75 €/Kg0,0%66,7%
Salerno2019-9-20,75 €/Kg0,0%15,4%
Pomodori - Tondo liscio
Cagliari2019-9-20,73 €/Kg0,0%-19,4%
Cesena2019-9-21,00 €/Kg0,0%53,8%
Foggia2019-9-21,25 €/Kg6,4%13,6%
Lecce2019-9-21,43 €/Kg7,5%18,8%
Napoli2019-9-20,75 €/Kg0,0%200,0%
Sassari2019-9-20,80 €/Kg-3,0%-15,8%
Verona2019-9-20,78 €/Kg0,0%-3,1%
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2019-9-21,30 €/Kg52,9%-10,3%
Pomodori serra - Tondi lisci
Latina2019-9-20,45 €/Kg0,0%28,6%
Vittoria2019-9-20,28 €/Kg0,0%nd
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Latina2019-9-20,45 €/Kg0,0%0,0%
Vittoria2019-9-20,60 €/Kg26,3%-29,4%
Radicchio - Tipo Chioggia
Avezzano2019-9-20,85 €/Kg-5,6%21,4%
Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale
Brondolo2019-9-21,10 €/Kg10,0%46,7%
Rovigo2019-9-21,30 €/Kg-23,5%8,3%
Sedani - Da costa verdi
Bari2019-9-20,75 €/Kg-16,7%nd
Cagliari2019-9-21,00 €/Kgnd11,1%
Foggia2019-9-20,68 €/Kg-18,2%-22,9%
Latina2019-9-20,30 €/Kg0,0%0,0%
Rovigo2019-9-20,80 €/Kg0,0%45,5%
Zucchine - Chiare
Cuneo2019-9-21,25 €/Kg31,6%31,6%
Napoli2019-9-20,50 €/Kg0,0%11,1%
Zucchine - Romanesche
Latina2019-9-20,55 €/Kg0,0%-8,3%
Roma2019-9-20,55 €/Kg0,0%-8,3%
Zucchine - Scure
Cuneo2019-9-20,95 €/Kg72,7%26,7%
Latina2019-9-20,45 €/Kg0,0%28,6%
Napoli2019-9-20,45 €/Kg0,0%28,6%
Roma2019-9-20,45 €/Kg0,0%28,6%
Salerno2019-9-20,45 €/Kg0,0%-18,2%
Zucchine serra - Scure
Vittoria2019-9-20,35 €/Kg55,6%nd

 
 

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