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Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2019 » Ottobre » settimana n. 40/2019

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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 25/2019 - settimana n.40, dal 30 settembre al 6 ottobre 2019

 

Nella  prima settimana di ottobre il mercato degli ortaggi ha evidenziato una sostanziale stabilitÓ. L'offerta dei prodotti  in pieno campo (pomodori, melanzane, peperoni, zucchine), sta lentamente lasciando spazio alle coltivazioni in serra. Sul circuito commerciale iniziano ad affluire le prime partite di cavolfiori, finocchi e carciofi di origine meridionale. 

 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli2019-10-12,48 €/Kg1,4%6,6%
Carciofi2019-10-10,55 €/Capolinond107,5%
Carote2019-10-10,17 €/Kg0,0%-21,6%
Cavolfiori2019-10-10,75 €/Kg-46,4%-26,6%
Cetrioli2019-10-10,23 €/Kg-12,9%-18,2%
Cetrioli serra2019-10-10,35 €/Kg0,0%-53,3%
Cipolle2019-10-10,34 €/Kg7,8%-23,5%
Fagiolini2019-10-11,48 €/Kg-0,5%34,8%
Finocchi2019-10-11,08 €/Kg22,2%24,8%
Indivia2019-10-10,35 €/Kg6,1%27,3%
Lattuga2019-10-10,65 €/Kg22,0%-6,5%
Melanzane2019-10-10,37 €/Kg-0,7%-22,6%
Melanzane serra2019-10-10,40 €/Kg0,0%-57,9%
Patate comuni2019-10-10,44 €/Kg14,3%11,3%
Peperoni2019-10-10,68 €/Kg-11,4%10,8%
Peperoni serra2019-10-10,50 €/Kg0,0%-47,4%
Pomodori2019-10-11,02 €/Kg18,7%24,4%
Pomodori serra2019-10-10,65 €/Kg-12,5%-31,2%
Radicchio2019-10-10,87 €/Kg-5,5%67,7%
Sedani2019-10-10,59 €/Kg-5,6%-17,5%
Spinaci2019-10-10,68 €/Kg24,2%-24,1%
Zucchine2019-10-10,95 €/Kg36,8%8,6%
Zucchine serra2019-10-10,65 €/Kg18,2%0,0%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato


Ortaggi a foglia: la prima settimana di ottobre Ŕ stata caratterizzata dall'esordio sui mercati delle prime quote di indivia di provenienza laziale i cui prezzi si sono attestati su valori in incremento rispetto a quelli registrati nella precedente campagna. Per le lattughe invece il rialzo delle quotazioni medie Ŕ attribuibile esclusivamente all'esordio sul mercato del prodotto proveniente dall'areale di Cesena, quotato mediamente con valori superiori rispetto ai restanti areali produttivi. Si conferma stabile il listino per le lattughe laziali fatta eccezione per la tipologia romana scambiata sulla base di prezzi cedenti a fronte di una offerta in incremento cui Ŕ corrisposta una costante richiesta. Negli areali veneti l'aumento dei quantitativi offerti ha portato ad un calo delle quotazioni. Si sono sottratte da tale andamento solo le tipologie gentile e romana per le quali una domanda interessata ha permesso ai listini di beneficiare di rialzi. Per il radicchio la settimana si Ŕ conclusa con una flessione delle quotazioni medie determinata dalla contrazione osservata sulla piazza di Rovigo in ragione dei maggiori quantitativi esitati. Un ulteriore incremento del listino invece Ŕ stato osservato sulla piazza di Brondolo dove una migliore intonazione della domanda ha agevolato gli scambi. Stabile il mercato per il prodotto abruzzese. In settimana inoltre si registra l'ingresso sui mercati delle prime quote di spinaci provenienti dall'areale di Teramo rapidamente collocati grazie ad una domanda sostenuta. 

Carote: anche nella prima settimana di ottobre per le carote non si registrano particolari variazioni con quotazioni che su entrambe le piazze monitorate si sono attestate sugli stessi valori precedentemente acquisiti.

Pomodori: si vanno progressivamente assottigliando le quote immesse sul mercato per il prodotto di pieno campo giunto ormai a fine campagna. In un clima di discreto interesse si sono svolti gli scambi negli areali napoletani dove i limitati quantitativi esitati sono stati agevolmente ceduti sulla base di quotazioni in incremento. Listini in rialzo anche per le produzioni pugliesi, fatta eccezione per il costoluto sulla piazza di Lecce scambiato sulla base di quotazioni cedenti in ragione delle minori richieste pervenute. Mentre si confermano stabili i prezzi per il tondo liscio nel foggiano a fronte di un generale equilibrio tra domanda ed offerta. Prezzi confermati per le produzioni in serra sulle piazze di Vittoria e Latina.

Fagiolini: la settimana per i fagiolini si Ŕ conclusa con una lieve contrazione del prezzo medio. Tale andamento da imputare esclusivamente alla flessione registrata nell'areale salernitano dove la maggiore offerta esitata sui mercati ha determinato il fisiologico calo delle quotazioni. Di contro sulla piazza di Verona e Latina i minori volumi commercializzati hanno permesso una maggiore fluiditÓ degli scambi con conseguente aumento dei listini. In tutti i restanti areali produttivi l'offerta Ŕ risultata in linea con l'andamento della domanda e le contrattazioni si sono concluse sulla base di valore stabili. 

Melanzane: la prima settimana di ottobre il mercato non ha mostrato variazioni. Un generale equilibrio tra domanda ed offerta ha permesso alle quotazioni di attestarsi sugli stessi livelli precedentemente acquisiti. Solo sulla piazza di Lecce un assestamento al ribasso delle quotazioni ha interessato la tipologia tonda in considerazione dei minori quantitativi richiesti.

Peperoni: si vanno progressivamente assottigliando le quote immesse sul mercato per il prodotto in pieno campo che questa settimana ha visto la fine della campagna di commercializzazione nell'areale pugliese. Nelle aree produttive ancora attive il mercato non ha mostrato particolari variazioni. Una offerta in equilibrio con la domanda ha permesso il regolare svolgimento degli scambi sulla base di prezzi stabili. Solo sulla piazza di Napoli i minori quantitativi esitati sui mercati sono stati agevolmente ceduti con quotazioni che hanno teso al rialzo.

Zucchine: nei principali areali produttivi si Ŕ oramai conclusa la campagna di commercializzazione per il prodotto di pieno campo ad eccezione di quello piemontese.  Sulla piazza di Cuneo per entrambe le tipologie di prodotto le contrattazioni concluse si sono svolte regolarmente e sulla base di quotazioni stabili. Prime contrattazioni invece per il prodotto di serra proveniente dall'areale laziale ceduto sulla base di quotazioni di esordio in incremento per la tipologia scura mentre per le romanesche i prezzi non hanno mostrato variazioni posizionandosi sugli stessi livelli raggiunti nella precedente campagna.

 Patate: nessuna novitÓ nel comparto delle patate; nella maggior parte dei centri di scambio le contrattazioni per il prodotto di prima qualitÓ in uscita da magazzino sono proseguite in maniera regolare e sulla base delle stesse quotazioni della scorsa rilevazione. Solo nel veronese una migliore richiesta ha determinato una rivalutazione del listino. Si evidenzia che l'incremento del prezzo medio Ŕ da ricondurre esclusivamente alla fine delle contrattazioni per il prodotto in campagna caratterizzato da quotazioni inferiori.

Cavolfiori: in settimana si registra l'ingresso sui mercati delle prime quote di prodotto provenienti dagli areali del Sud Italia. Sotto il profilo qualitativo, le temperature stagionali sopra la media, non hanno favorito il regolare sviluppo del corimbo ed Il prodotto si presenta con una discreta qualitÓ. I prezzi d'esordio si sono attestati su valori inferiori rispetto a quelli osservati nel 2018 anche in funzione di consumi che a causa dell'andamento climatico non risultano stimolati. Solo sulla piazza di Agrigento i primi stacchi dal profilo qualitativo adeguato hanno trovato regolare collocamento sulla base di quotazioni in linea con l'esordio della scorsa campagna. Continua regolarmente invece la campagna di raccolta per il prodotto di origine veneta. La maggiore offerta immessa sul mercato ha incontrato una domanda stabile e le contrattazioni si sono concluse sulla base di valori tesi al ribasso.  

Finocchi: in settimana si registra l'ingresso sui mercati delle prime quote di prodotto di provenienza pugliese. I limitatissimi quantitativi esitati sui mercati hanno riscosso un discreto interesse da parte della  domanda. I prezzi di esordio tuttavia rispetto al 2018 hanno mostrato una lieve oscillazione al ribasso sulle piazze di Bari e Taranto mentre si sono attestati su valori superiori negli areali produttivi brindisini.

Carciofi: primi limitatissimi stacchi negli areali foggiani per la varietÓ tipo catanese. Il prodotto che ha presentato un livello qualitativo ottimale immesso sul mercato a carattere locale ha riscosso l'interesse della domanda. Ci˛ ha permesso il rapido svolgimento degli scambi sulla base di quotazioni che si sono attestate su valori nettamente superiori a quelle di esordio della precedente campagna.

 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli - ns
Avellino2019-10-12,50 €/Kg0,0%-9,1%
Caserta2019-10-12,10 €/Kg0,0%-27,6%
Ferrara2019-10-11,43 €/Kg0,0%-12,3%
Piacenza2019-10-11,75 €/Kg0,0%42,9%
Rovigo2019-10-12,60 €/Kg8,3%-7,1%
Carciofi - Tipo catanese
Foggia2019-10-10,55 €/Capolinond120,0%
Carote - ns
Avezzano2019-10-10,16 €/Kg0,0%-11,1%
Ferrara2019-10-10,19 €/Kg0,0%-28,8%
Cavolfiori - ns
Agrigento2019-10-10,65 €/Kgnd0,0%
Brindisi2019-10-10,85 €/Kgnd-40,4%
Napoli2019-10-10,50 €/Kgnd-37,5%
Rovigo2019-10-11,00 €/Kg-28,6%-23,1%
Cetrioli - ns
Latina2019-10-10,23 €/Kg0,0%-18,2%
Cetrioli serra - ns
Vittoria2019-10-10,35 €/Kg0,0%-53,3%
Cipolle - Dorate di parma
Piacenza2019-10-10,23 €/Kg0,0%-47,1%
Cipolle - Tonde bianche
Alessandria2019-10-10,38 €/Kg12,8%-21,1%
Bologna2019-10-10,34 €/Kg0,0%-16,3%
Piacenza2019-10-10,35 €/Kgnd-6,7%
Ravenna2019-10-10,48 €/Kg72,7%-21,5%
Cipolle - Tonde gialle
Alessandria2019-10-10,21 €/Kg0,0%-44,8%
Bologna2019-10-10,28 €/Kg0,0%-16,7%
Piacenza2019-10-10,24 €/Kg14,6%-37,3%
Ravenna2019-10-10,43 €/Kg30,8%-16,7%
Verona2019-10-10,32 €/Kg0,0%-14,7%
Cipolle - Tonde rosse
Alessandria2019-10-10,38 €/Kg0,0%-28,6%
Bologna2019-10-10,35 €/Kg0,0%-12,5%
Piacenza2019-10-10,38 €/Kg7,1%-21,1%
Ravenna2019-10-10,48 €/Kg26,7%-24,0%
Fagiolini - Boby autunnale
Cesena2019-10-10,34 €/Kg0,0%-8,2%
Cuneo2019-10-11,45 €/Kg0,0%26,1%
Ferrara2019-10-10,65 €/Kg0,0%-7,1%
Latina2019-10-11,90 €/Kg8,6%52,0%
Napoli2019-10-12,30 €/Kg0,0%84,0%
Salerno2019-10-11,70 €/Kg-19,0%-10,5%
Verona2019-10-12,00 €/Kg11,1%90,5%
Finocchi - ns
Bari2019-10-11,03 €/Kgnd-2,4%
Brindisi2019-10-10,98 €/Kgnd2,6%
Rovigo2019-10-11,40 €/Kg-6,7%40,0%
Taranto2019-10-10,93 €/Kgnd-2,6%
Indivia - Riccia/Scarola
Latina2019-10-10,35 €/Kgnd27,3%
Lattuga - Cappuccia
Cesena2019-10-10,85 €/Kgnd25,9%
Latina2019-10-10,30 €/Kg0,0%9,1%
Rovigo2019-10-10,60 €/Kg-7,7%-25,0%
Lattuga - Gentile
Cesena2019-10-10,95 €/Kgnd22,6%
Latina2019-10-10,35 €/Kg0,0%7,7%
Rovigo2019-10-10,60 €/Kg20,0%-25,0%
Lattuga - Iceberg
Cesena2019-10-10,95 €/Kgnd-17,4%
Latina2019-10-10,55 €/Kg0,0%0,0%
Rovigo2019-10-10,80 €/Kg-20,0%nd
Lattuga - Romana
Cesena2019-10-10,85 €/Kgnd27,8%
Latina2019-10-10,28 €/Kg-8,3%0,0%
Rovigo2019-10-10,70 €/Kg16,7%-12,5%
Melanzane - Lunghe
Cosenza2019-10-10,28 €/Kg0,0%nd
Latina2019-10-10,28 €/Kg0,0%22,2%
Napoli2019-10-10,35 €/Kg0,0%0,0%
Salerno2019-10-10,45 €/Kg0,0%-18,2%
Melanzane - Ovali
Latina2019-10-10,28 €/Kg0,0%22,2%
Melanzane - Tonde
Brindisi2019-10-10,53 €/Kg0,0%-36,4%
Cosenza2019-10-10,30 €/Kg0,0%nd
Latina2019-10-10,28 €/Kg0,0%22,2%
Lecce2019-10-10,65 €/Kg-3,7%-35,0%
Salerno2019-10-10,35 €/Kg0,0%-22,2%
Melanzane serra - Lunghe
Vittoria2019-10-10,25 €/Kg0,0%nd
Melanzane serra - Tonde
Vittoria2019-10-10,55 €/Kg0,0%-42,1%
Patate comuni - ns
Avezzano2019-10-10,35 €/Kg12,9%9,4%
Bologna2019-10-10,39 €/Kg0,0%28,3%
Cosenza2019-10-10,35 €/Kg0,0%-6,7%
Ferrara2019-10-10,53 €/Kg31,3%1,0%
Verona2019-10-10,38 €/Kg1,3%31,0%
Viterbo2019-10-10,55 €/Kg18,9%-4,3%
Peperoni - Colorati
Latina2019-10-10,50 €/Kg0,0%-9,1%
Napoli2019-10-10,90 €/Kg20,0%63,6%
Salerno2019-10-10,65 €/Kg0,0%-13,3%
Peperoni serra - Colorati
Vittoria2019-10-10,75 €/Kg0,0%-21,1%
Peperoni serra - Verdi
Vittoria2019-10-10,25 €/Kg0,0%nd
Pomodori - Ciliegini
Latina2019-10-10,95 €/Kg0,0%26,7%
Pomodori - Costoluti
Foggia2019-10-10,95 €/Kg2,7%-2,6%
Lecce2019-10-11,10 €/Kg-2,2%-4,3%
Pomodori - Cuore di bue
Cuneo2019-10-11,65 €/Kg0,0%0,0%
Pomodori - Lunghi verdi
Foggia2019-10-11,05 €/Kg2,4%20,0%
Lecce2019-10-11,20 €/Kg4,3%14,3%
Napoli2019-10-10,90 €/Kg38,5%100,0%
Pomodori - Tipo S.Marzano da sugo
Napoli2019-10-10,90 €/Kg20,0%157,1%
Pomodori - Tipo S.Marzano insalataro
Latina2019-10-10,50 €/Kg0,0%42,9%
Napoli2019-10-10,75 €/Kg15,4%36,4%
Salerno2019-10-10,75 €/Kg0,0%-6,3%
Pomodori - Tondo liscio
Foggia2019-10-11,35 €/Kg0,0%25,6%
Lecce2019-10-11,48 €/Kg1,7%11,3%
Napoli2019-10-10,70 €/Kg27,3%100,0%
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2019-10-11,25 €/Kg0,0%-24,2%
Pomodori serra - Tondi lisci
Latina2019-10-10,45 €/Kg0,0%28,6%
Vittoria2019-10-10,28 €/Kg0,0%nd
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Latina2019-10-10,45 €/Kg0,0%0,0%
Vittoria2019-10-10,80 €/Kg0,0%-38,5%
Radicchio - Tipo Chioggia
Avezzano2019-10-10,65 €/Kg0,0%30,0%
Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale
Brondolo2019-10-10,95 €/Kg5,6%111,1%
Rovigo2019-10-11,00 €/Kg-16,7%66,7%
Sedani - Da costa verdi
Bari2019-10-10,70 €/Kg-15,2%-17,6%
Cagliari2019-10-10,80 €/Kg0,0%-11,1%
Foggia2019-10-10,60 €/Kg-14,3%-31,4%
Latina2019-10-10,30 €/Kg0,0%-14,3%
Rovigo2019-10-10,55 €/Kg10,0%-8,3%
Spinaci - Ricci
Latina2019-10-10,55 €/Kg0,0%22,2%
Roma2019-10-10,55 €/Kg0,0%22,2%
Teramo2019-10-10,95 €/Kgnd-5,0%
Zucchine - Chiare
Cuneo2019-10-11,25 €/Kg0,0%13,6%
Zucchine - Scure
Cuneo2019-10-10,65 €/Kg0,0%0,0%
Zucchine serra - Romanesche
Latina2019-10-10,90 €/Kgnd0,0%
Roma2019-10-10,90 €/Kgnd0,0%
Zucchine serra - Scure
Latina2019-10-10,45 €/Kgnd12,5%
Roma2019-10-10,45 €/Kgnd12,5%
Vittoria2019-10-10,55 €/Kg0,0%-15,4%

 
 

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