Carne suina e salumi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n.23/2019 - Settimana n.40 - dal 30 settembre al 6 ottobre 2019

 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Suini d'allevamento

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Suini d'allevamento2019-9-32,41 €/Kg-0,6%5,4%

Suini da macello

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Suini da macello2019-9-31,48 €/Kg0,0%4,7%
 

Riprende vigore, dopo settimane di stasi, la tendenza
rialzista dei suini da macello sia per le pezzature destinate al circuito DOP
che per quelle non destinate con il ritorno di un unico prezzo per valorizzare
le categorie del mercato. La
speculazione per la peste suina africana in Asia spinge i prezzi dei suini in
Olanda e di conseguenza anche in Italia dove ha inizio una stagione favorevole
ai consumi di carne suina. Relativamente alla propensione dei suinetti si
evidenzia come le taglie pił piccole confermino il loro andamento rispetto alla
scorsa settimana mentre il peso mediano i 40 kg risulta in calo come i 65 e gli
80 kg. Stabili i 50 ed i 100 kg. Un aumento di lieve entitą caratterizza
l'andamento settimanale delle scrofe.

 
 
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Prezzi medi per piazza

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Mercato nazionale all'ingrosso

Prezzi medi per piazza

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Archivio News mercati suini

 

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