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Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2019 » Ottobre » settimana n. 43/2019

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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 28/2019 - settimana n.43, dal 21 al 27 ottobre 2019

 

La quarta settimana di ottobre è stata caratterizzata da temperature al di sopra della media del periodo, e tempo soleggiato in buona parte della penisola. Questi fattori hanno influito sulle colture autunnali in campo, accorciando le fasi di maturazione e determinando un aumento dell'offerta di prodotti come cavoli, cavolfiori, lattughe, finocchi e radicchio. Contestualmente la domanda è risultata contratta a fronte di consumi limitati, con conseguente abbassamento del livello dei prezzi per buona parte dei prodotti indicati. Sempre più contenute le disponibilità di pomodori, peperoni, melanzane in pieno campo giunti ormai a fine campagna. 

 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli2019-10-42,64 €/Kg4,9%16,3%
Carciofi2019-10-40,48 €/Capolino6,7%14,8%
Carote2019-10-40,22 €/Kg0,0%1,1%
Cavolfiori2019-10-40,61 €/Kg-19,9%11,1%
Cavoli broccoli2019-10-40,33 €/Kgndnd
Cetrioli2019-10-40,23 €/Kg0,0%-25,0%
Cetrioli serra2019-10-40,29 €/Kg-4,2%-61,7%
Cipolle2019-10-40,35 €/Kg2,4%-20,6%
Fagiolini2019-10-41,35 €/Kg-0,6%10,5%
Finocchi2019-10-40,76 €/Kg-16,7%23,6%
Indivia2019-10-40,60 €/Kg0,0%118,2%
Lattuga2019-10-40,70 €/Kg-1,2%1,4%
Melanzane2019-10-40,55 €/Kg37,5%10,0%
Melanzane serra2019-10-40,34 €/Kg-15,6%-60,3%
Patate comuni2019-10-40,43 €/Kg-1,5%10,1%
Peperoni2019-10-40,90 €/Kg28,6%35,0%
Peperoni serra2019-10-40,50 €/Kg0,0%-47,4%
Pomodori2019-10-41,17 €/Kg1,4%10,2%
Pomodori serra2019-10-40,96 €/Kg34,0%11,1%
Radicchio2019-10-40,32 €/Kg-28,9%-42,5%
Sedani2019-10-40,54 €/Kg-3,6%-6,9%
Spinaci2019-10-40,74 €/Kg-3,3%-10,9%
Zucchine2019-10-41,15 €/Kg0,0%-6,1%
Zucchine serra2019-10-40,57 €/Kg-14,9%-42,5%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato


Ortaggi a foglia: la quarta settimana di ottobre si è conclusa con un lieve calo dei prezzi medi per la lattuga. Ciò determinato prevalentemente dalla generale flessione dei prezzi osservata per il prodotto rodigino, ad eccezione della tipologia cappuccia le cui quotazioni hanno mostrato un incremento in considerazione dei maggiori quantitativi richiesti. Prosegue la dinamica flessiva dei valori per il radicchio di provenienza veneta, per il quale si continua ad osservare una domanda non adeguata all'entità dell'offerta. Si intensifica la raccolta per gli spinaci, con quantitativi in progressivo incremento. L'offerta immessa sul circuito commerciale è stata oggetto di un'adeguata richiesta che ha permesso il regolare svolgimento degli scambi sulla base di quotazioni stabili. Solo sulla piazza di Cesena e Livorno i listini hanno mostrato una flessione del tutto fisiologica per le aumentate disponibilità.

Carciofi: questa settimana ha dato inizio alla campagna di commercializzazione del prodotto sardo. L'offerta risulta ancora limitata così come la richiesta al consumo, inoltre le temperature elevate hanno non solo ritardato la produzione, ma  influenzato negativamente il profilo qualitativo del prodotto. Tale situazione si è ripercossa anche sulle quotazioni di esordio, che rispetto alla scorsa campagna, si sono attestate su valori in calo per lo spinoso sardo ma analoghe per la tipologia tema. Negli areali pugliesi, un ulteriore calo del listino ha interessato la tipologia catanese a Foggia, a causa dell'aumento dell'offerta, cui è corrisposta una stabile richiesta. Primi stacchi nel brindisino dove i limitati quantitativi esitati sono stati facilmente compravenduti.

Carote: in linea con quanto osservato nella precedente rilevazione l'andamento del mercato per le carote. L'offerta è risultata in equilibrio con le richieste della domanda e i  prezzi si sono attestati sugli stessi livelli precedentemente acquisiti.

Cavolfiori: le temperature dell'ultimo periodo, per questa tipologia di prodotto, tipicamente autunnale, ha influito sia sulle produzioni in campo, determinando un aumento delle quantità raccolte, sia sulla domanda finale, che ha continuato a non essere particolarmente interessata. I listini hanno pertanto evidenziato una generale flessione, fatta eccezione per l'offerta di provenienza agrigentina, scambiata sulla base di quotazioni stabili. Prime rilevazioni del romanesco a Roma.

Fagiolini: Stabile il prezzo su quasi tutte le piazze di rilevazione, ad eccezione di Cuneo e Verona, dove si registrano dei cali di prezzi. Queste variazioni sono dovute ad un aumento di offerta, con domanda però invariata rispetto all' ultima settimana di rilevazione.

Finocchi: in ulteriore aumento le disponibilità sui mercati, cui ha contribuito l'andamento climatico, caratterizzato da temperature al di sopra della media del periodo, che ha spinto la raccolta. All'incremento dell'offerta è corrisposta una costante attività della domanda con quotazioni che hanno mostrato una fisiologica flessione. In settimana inoltre si registra l'ingresso sui mercati delle prime quote di provenienza crotonese. I limitati quantitativi esitati hanno trovato agevole collocamento sulla base di quotazioni di esordio in incremento rispetto alla precedente campagna in considerazione di una produzione stimata in calo.

Melanzane: volge alle battute finali la raccolta del prodotto in pieno campo. L'offerta rappresentata da limitati quantitativi di provenienza pugliese immessa sul mercato è stata scambiata sulla base di prezzi cedenti a fronte di una scarsa attività della domanda. Si evidenzia che il netto incremento del listino è da imputare esclusivamente alla fine della campagna di commercializzazione del prodotto laziale caratterizzato da prezzi medi inferiori.

Peperoni: per questa tipologia di prodotto sulle piazze ancora in produzione si registra un trend generalmente stabile rispetto allo scorso periodo di rilievo.

Pomodori: sempre più contenuta l'offerta di prodotto in pieno campo. In ulteriore incremento le quotazioni per le ultime quote di provenienza pugliese per le quali si è continuato ad osservare l'interesse della domanda. In linea con quanto registrato nella precedente rilevazione l'andamento del mercato nel napoletano sia sotto il profilo degli scambi che delle quotazioni. Solo la piazza di Latina registra prezzi in calo per il ciliegino in cui ormai la produzione si trova in fase di termine.

Zucchine: anche per le zucchine la raccolta del prodotto in pieno campo risulta in fase conclusiva. I limitatissimi quantitativi esitati sui mercati sono stati ceduti sulla base di quotazioni stabili.

Patate: in calo le quotazioni medie per le patate. Tale andamento da attribuire alla flessione osservata sulle piazze Di Avezzano e Verona, dove all'incremento dell'offerta sui mercati non è corrisposta una adeguata attività della domanda. Stabili le altre piazze di riferimento.

Ortive a frutto in serra: nella quarta settimana di ottobre i listini per zucchine e melanzane hanno mostrato una flessione, da ricondurre ad una offerta in ulteriore incremento cui è corrisposta una costante richiesta. Di contro per i pomodori sulla piazza di Vittoria quotazioni in incremento si sono osservate per la tipologia ciliegino e tondo rosso a grappolo, mentre per il tondo liscio non si registrano variazioni rispetto alla precedente settimana. 

 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli - ns
Avellino2019-10-42,50 €/Kg0,0%-9,1%
Ferrara2019-10-41,43 €/Kg0,0%-12,3%
Piacenza2019-10-41,78 €/Kg0,0%26,8%
Rovigo2019-10-43,00 €/Kg7,1%20,0%
Carciofi - Spinoso sardo
Sassari2019-10-40,73 €/Capolinond-3,3%
Carciofi - Tema
Cagliari2019-10-40,40 €/Capolinond0,0%
Sassari2019-10-40,40 €/Capolinond-20,0%
Carciofi - Tipo catanese
Brindisi2019-10-40,48 €/Capolinond90,0%
Foggia2019-10-40,40 €/Capolino-11,1%110,5%
Carote - ns
Avezzano2019-10-40,20 €/Kg0,0%17,6%
Ferrara2019-10-40,24 €/Kg0,0%-9,4%
Cavolfiori - ns
Agrigento2019-10-40,65 €/Kg0,0%0,0%
Brindisi2019-10-40,85 €/Kg-8,1%3,0%
Foggia2019-10-40,75 €/Kg-11,8%20,0%
Napoli2019-10-40,35 €/Kg-30,0%-22,2%
Roma2019-10-40,33 €/Kgnd85,7%
Rovigo2019-10-40,60 €/Kg-40,0%0,0%
Salerno2019-10-40,45 €/Kg-18,2%20,0%
Taranto2019-10-40,80 €/Kg-5,9%10,3%
Teramo2019-10-40,70 €/Kg-6,7%16,7%
Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco
Roma2019-10-40,33 €/Kgndnd
Cetrioli - ns
Latina2019-10-40,23 €/Kg0,0%-25,0%
Cetrioli serra - ns
Latina2019-10-40,23 €/Kgndnd
Vittoria2019-10-40,35 €/Kg16,7%-53,3%
Cipolle - Dorate di parma
Piacenza2019-10-40,26 €/Kg6,1%-29,7%
Cipolle - Tonde bianche
Alessandria2019-10-40,39 €/Kg4,0%-17,9%
Bologna2019-10-40,36 €/Kg7,5%-15,3%
Piacenza2019-10-40,35 €/Kg0,0%-2,8%
Ravenna2019-10-40,48 €/Kg0,0%-24,0%
Cipolle - Tonde gialle
Alessandria2019-10-40,23 €/Kg5,9%-45,1%
Bologna2019-10-40,28 €/Kg0,0%-21,4%
Piacenza2019-10-40,26 €/Kg8,3%-27,8%
Ravenna2019-10-40,43 €/Kg0,0%-24,8%
Verona2019-10-40,32 €/Kg0,0%-17,9%
Cipolle - Tonde rosse
Alessandria2019-10-40,39 €/Kg4,0%-17,9%
Bologna2019-10-40,35 €/Kg0,0%-17,6%
Piacenza2019-10-40,39 €/Kg4,0%4,0%
Ravenna2019-10-40,48 €/Kg0,0%-24,0%
Fagiolini - Boby autunnale
Cesena2019-10-40,33 €/Kg0,0%-18,8%
Cuneo2019-10-41,10 €/Kg-24,1%-12,0%
Ferrara2019-10-40,53 €/Kg0,0%-25,0%
Latina2019-10-41,90 €/Kgnd-15,6%
Napoli2019-10-42,30 €/Kg0,0%84,0%
Salerno2019-10-41,55 €/Kg0,0%-11,4%
Verona2019-10-41,75 €/Kg-12,5%84,2%
Finocchi - ns
Bari2019-10-40,93 €/Kg-9,8%15,6%
Brindisi2019-10-40,90 €/Kg-7,7%28,6%
Crotone2019-10-40,70 €/Kgnd75,0%
Foggia2019-10-40,73 €/Kg-12,1%26,1%
Rovigo2019-10-40,50 €/Kg-37,5%-16,7%
Taranto2019-10-40,83 €/Kg-13,2%32,0%
Indivia - Riccia/Scarola
Latina2019-10-40,35 €/Kg0,0%27,3%
Teramo2019-10-40,85 €/Kg0,0%nd
Lattuga - Cappuccia
Cesena2019-10-40,90 €/Kg0,0%44,0%
Latina2019-10-40,30 €/Kg0,0%-14,3%
Rovigo2019-10-40,65 €/Kg30,0%-27,8%
Teramo2019-10-40,85 €/Kg0,0%6,2%
Lattuga - Gentile
Cesena2019-10-40,95 €/Kg-9,5%40,7%
Latina2019-10-40,35 €/Kg0,0%7,7%
Rovigo2019-10-40,50 €/Kg-28,6%0,0%
Teramo2019-10-40,90 €/Kg0,0%12,5%
Lattuga - Iceberg
Cesena2019-10-40,95 €/Kg0,0%-9,5%
Latina2019-10-40,55 €/Kg0,0%0,0%
Rovigo2019-10-40,90 €/Kg0,0%-10,0%
Siracusa2019-10-40,75 €/Kg0,0%-16,7%
Teramo2019-10-40,90 €/Kg0,0%0,0%
Lattuga - Romana
Cesena2019-10-40,95 €/Kg11,8%58,3%
Latina2019-10-40,28 €/Kg0,0%0,0%
Rovigo2019-10-40,40 €/Kg-33,3%-20,0%
Siracusa2019-10-40,65 €/Kg0,0%8,3%
Teramo2019-10-40,80 €/Kg14,3%-20,0%
Melanzane - Tonde
Brindisi2019-10-40,53 €/Kg-4,5%-22,2%
Lecce2019-10-40,58 €/Kg-8,0%-30,3%
Melanzane serra - Lunghe
Vittoria2019-10-40,23 €/Kg-10,0%nd
Melanzane serra - Tonde
Vittoria2019-10-40,45 €/Kg-18,2%-47,1%
Patate comuni - ns
Avezzano2019-10-40,30 €/Kg-9,1%-6,3%
Bologna2019-10-40,39 €/Kg0,0%22,2%
Cosenza2019-10-40,35 €/Kg0,0%0,0%
Ferrara2019-10-40,53 €/Kg0,0%0,0%
Verona2019-10-40,33 €/Kg-13,2%24,5%
Viterbo2019-10-40,55 €/Kg0,0%-4,3%
Peperoni - Colorati
Napoli2019-10-40,90 €/Kg0,0%80,0%
Peperoni serra - Colorati
Vittoria2019-10-40,75 €/Kg0,0%-21,1%
Peperoni serra - Verdi
Vittoria2019-10-40,25 €/Kg0,0%nd
Pomodori - Ciliegini
Latina2019-10-40,90 €/Kg-5,3%12,5%
Pomodori - Costoluti
Foggia2019-10-41,08 €/Kg2,4%-4,4%
Lecce2019-10-41,28 €/Kg2,0%-5,6%
Pomodori - Lunghi verdi
Foggia2019-10-41,23 €/Kg4,3%19,5%
Lecce2019-10-41,33 €/Kg1,9%10,4%
Pomodori - Tipo S.Marzano da sugo
Napoli2019-10-40,90 €/Kg0,0%157,1%
Pomodori - Tipo S.Marzano insalataro
Napoli2019-10-40,75 €/Kg0,0%66,7%
Pomodori - Tondo liscio
Foggia2019-10-41,48 €/Kg1,7%15,7%
Lecce2019-10-41,60 €/Kg3,2%-3,0%
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2019-10-41,45 €/Kg7,4%20,8%
Pomodori serra - Tondi lisci
Vittoria2019-10-40,28 €/Kg0,0%nd
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Vittoria2019-10-41,15 €/Kg9,5%4,5%
Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale
Brondolo2019-10-40,14 €/Kg-30,0%-66,7%
Rovigo2019-10-40,50 €/Kg-37,5%-16,7%
Sedani - Da costa verdi
Bari2019-10-40,63 €/Kg0,0%-10,7%
Cagliari2019-10-40,80 €/Kg0,0%-5,9%
Foggia2019-10-40,53 €/Kg0,0%0,0%
Latina2019-10-40,30 €/Kg0,0%-7,7%
Rovigo2019-10-40,45 €/Kg-18,2%-10,0%
Spinaci - Ricci
Cesena2019-10-40,95 €/Kg-9,5%-9,5%
Latina2019-10-40,55 €/Kg0,0%22,2%
Livorno2019-10-40,65 €/Kg-7,1%-13,3%
Roma2019-10-40,55 €/Kg0,0%22,2%
Salerno2019-10-40,80 €/Kg0,0%33,3%
Teramo2019-10-40,95 €/Kg0,0%-5,0%
Zucchine - Chiare
Cuneo2019-10-41,40 €/Kg0,0%0,0%
Zucchine - Scure
Cuneo2019-10-40,90 €/Kg0,0%-14,3%
Zucchine serra - Romanesche
Latina2019-10-40,80 €/Kg-11,1%-40,7%
Roma2019-10-40,80 €/Kg-11,1%-40,7%
Zucchine serra - Scure
Latina2019-10-40,35 €/Kg-22,2%-39,1%
Roma2019-10-40,35 €/Kg-22,2%-39,1%
Vittoria2019-10-40,55 €/Kg-15,4%-47,6%

 
 

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