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Homepage > Carni » Ovicaprini » News e report » News e report mercati » 2019 » Novembre » settimana n. 44/2019

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Ovicaprini - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 5/2019 - Settimana n. 44 - dal 28 ottobre al 3 novembre 2019

 
 
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Mercato nazionale alla produzione

Il punto sul mercato

Il mercato all'origine degli ovicaprini ha evidenziato, nella settimana che ha chiuso il mese di ottobre, importanti dinamiche che hanno coinvolto alcune delle piazze monitorate. La novitÓ saliente dell'ottava appena trascorsa Ŕ rappresentata dall'inizio della campagna di macellazione degli agnelli da latte su alcuni centri di scambio sardi. A fronte di un'offerta esigua, rispetto alle quantitÓ domandate, le prime quotazioni hanno spuntato prezzi piuttosto alti a detta degli operatori di mercato. Nel cagliaritano le quotazioni medie per l'agnello da latte sardo si sono attestate a 4,40 euro al chilo anche se, rispetto all'esordio dell'anno scorso, a livello tendenziale si Ŕ manifestata una contrazione del 2,2%. Per avere un quadro completo bisognerÓ attendere le quotazioni della piazza di Macomer e di Sassari che ancora non hanno iniziato la campagna di macellazione. Nel resto della penisola, nello specifico sulle piazze del sud Italia, i valori si mantengono su discreti livelli e in alcuni casi migliorano rispetto a sette giorni fa. L'Italia centrale, rappresentata dalle piazze di Viterbo e Grosseto, presenta ancora una situazione in fase di riassetto stagionale.

 
 

Prezzi medi settimanali

Animali

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agnelli2019-10-53,59 €/Kg0,6%10,1%
Agnelloni2019-10-53,32 €/Kg0,0%7,8%
Pecore2019-10-50,88 €/Kg0,0%-11,3%
 

Prezzi medi per piazza

Animali

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agnelli
Cagliari2019-10-54,40 €/Kg0,0%10,0%
Ferrara2019-10-53,55 €/Kg0,0%9,2%
Firenze2019-10-52,82 €/Kg0,0%21,5%
Foggia2019-10-54,30 €/Kg2,4%14,7%
Grosseto2019-10-52,92 €/Kg0,0%24,5%
Messina2019-10-53,40 €/Kg0,0%1,5%
Napoli2019-10-54,75 €/Kg0,0%0,0%
Noci2019-10-54,30 €/Kg1,2%17,8%
Viterbo2019-10-52,95 €/Kg0,0%1,7%
Agnelloni
Ferrara2019-10-53,10 €/Kg0,0%14,8%
Foggia2019-10-53,80 €/Kg0,0%16,9%
Messina2019-10-52,04 €/Kg0,0%-0,2%
Napoli2019-10-53,75 €/Kg0,0%0,0%
Noci2019-10-53,75 €/Kg0,0%15,4%
Pecore
Ferrara2019-10-51,05 €/Kg0,0%0,0%
Foggia2019-10-51,15 €/Kg0,0%0,0%
Grosseto2019-10-50,60 €/Kg0,0%0,0%
Macomer2019-10-50,50 €/Kg0,0%nd
Messina2019-10-51,47 €/Kg0,0%-6,4%
Napoli2019-10-50,75 €/Kg0,0%-40,0%
Noci2019-10-51,10 €/Kg0,0%0,0%
Sassari2019-10-50,56 €/Kg0,0%-25,8%
Viterbo2019-10-50,80 €/Kg0,0%0,0%

 
 

Mercato nazionale all'ingrosso

Carni

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Carni di agnello
Cagliari2019-10-58,30 €/Kg-1,2%10,7%
Firenze2019-10-54,65 €/Kg0,0%34,8%
Foggia2019-10-57,65 €/Kg2,0%5,5%
Grosseto2019-10-56,80 €/Kg0,0%-4,2%
Milano2019-10-57,50 €/Kg0,0%0,0%
Napoli2019-10-57,05 €/Kg0,0%0,0%
Carni di agnellone
Foggia2019-10-56,75 €/Kg0,0%8,9%
Macomer2019-10-53,95 €/Kg0,0%-3,7%
Milano2019-10-56,00 €/Kg0,0%-4,0%
Napoli2019-10-54,75 €/Kg0,0%0,0%
Carni di pecora
Foggia2019-10-52,55 €/Kg0,0%4,1%
Grosseto2019-10-53,02 €/Kg0,0%0,0%
Milano2019-10-53,25 €/Kg0,0%0,0%
Napoli2019-10-52,25 €/Kg0,0%0,0%

 

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