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Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2019 » Novembre » settimana n. 44/2019

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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 29/2019 - settimana n.44, dal 28 ottobre al 03 novembre 2019

 

Anche nell'ultima settimana del mese, il perdurare di un andamento climatico, caratterizzato da temperature più alte rispetto alla media del periodo ha favorito la raccolta di cavoli, cavolfiori, carciofi e finocchi con conseguente incremento delle disponibilità sui mercati e listini in ulteriore flessione. Si può considerare conclusa la campagna per le colture in pieno campo  con quotazioni che hanno  teso alla stabilità ad eccezione delle zucchine i cui ultimi quantitativi sono stati scambiati sulla base di quotazioni in incremento.  Per i frutti ortivi in serra, si confermano stabili i listini per cetrioli e melanzane mentre un aumento delle quotazioni è stato osservato per peperoni, e zucchine.In controtendenza i pomodori, per i quali si  è registrato un decremento dei valori.

 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli2019-10-52,57 €/Kg-2,8%12,6%
Carciofi2019-10-50,47 €/Capolino-3,1%5,7%
Carote2019-10-50,22 €/Kg0,0%1,1%
Cavolfiori2019-10-50,53 €/Kg-12,1%3,9%
Cavoli broccoli2019-10-50,28 €/Kg-15,4%-15,4%
Cetrioli2019-10-50,23 €/Kg0,0%nd
Cetrioli serra2019-10-50,29 €/Kg0,0%-45,2%
Cipolle2019-10-50,36 €/Kg2,5%-19,1%
Fagiolini2019-10-51,28 €/Kg-5,6%-43,3%
Finocchi2019-10-50,72 €/Kg-6,0%34,1%
Indivia2019-10-50,60 €/Kg0,0%45,0%
Lattuga2019-10-50,70 €/Kg1,0%18,0%
Melanzane2019-10-50,55 €/Kg0,0%nd
Melanzane serra2019-10-50,34 €/Kg0,0%-55,0%
Patate comuni2019-10-50,43 €/Kg1,2%9,8%
Peperoni2019-10-50,90 €/Kg0,0%nd
Peperoni serra2019-10-50,55 €/Kg10,0%-35,3%
Pomodori2019-10-51,17 €/Kg0,0%46,2%
Pomodori serra2019-10-50,82 €/Kg-13,9%-21,4%
Radicchio2019-10-50,37 €/Kg15,6%-37,3%
Sedani2019-10-50,53 €/Kg-1,9%-2,8%
Spinaci2019-10-50,73 €/Kg-1,1%-11,1%
Zucchine2019-10-51,27 €/Kg10,9%nd
Zucchine serra2019-10-50,59 €/Kg3,5%-44,3%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato


Ortaggi a foglia: la quinta settimana del mese per le lattughe il listino ha mostrato un lieve incremento, da imputare prevalentemente all'andamento teso al rialzo osservato per la tipologia cappuccia e romana, di provenienza rodigina, scambiata agevolmente grazie ad una buona richiesta. Mentre per l'iceberg i minori quantitativi compravenduti hanno depresso le quotazioni. Sulla piazza di Cesena invece i prezzi hanno mostrato una generale flessione a fronte di una offerta in incremento cui è corrisposta una costante richiesta. Di contro nel teramano, i minori quantitativi affluiti sui mercati, quale conseguenza delle piogge che hanno rallentato la raccolta, sono stati agevolmente ceduti sulla base di quotazioni in incremento, fatta eccezione per la tipologia cappuccia i cui corsi hanno teso alla stabilità. Stabili i listini sulla piazza di Latina e Siracusa a fronte di una offerta in equilibrio con la domanda. Non si registrano variazioni per l'indivia il cui collocamento è proseguito regolarmente con quotazioni in linea a quelle precedentemente osservate. Relativamente al radicchio un trend in aumento è stato osservato per la tipologia tipo Chioggia, determinato dalla piazza di Rovigo, dove l'offerta si è stabilizzata, mentre la domanda è in aumento. Per gli spinaci, un assestamento al ribasso è stato osservato sulla piazza di Cesena da ritenersi del tutto fisiologico per le aumentate disponibilità. Di contro nel salernitano una maggiore richiesta ha permesso alle quotazioni di beneficiare di rialzi. Stabili i listini sulle altre piazze oggetto di rilevazione.

Carciofi: in calo le quotazioni medie per il prodotto in esame. Ciò da attribuire all'andamento osservato per la tipologia catanese sulle piazze pugliesi, in considerazione di disponibilità in incremento cui è corrisposta una domanda, che sebbene interessata non è stata in grado ad assorbire la totalità dell'offerta. Non si registrano variazioni per il prodotto sardo scambiato sulla base di quotazioni stabili.

Carote: per questa referenza, non si riscontrano variazioni sia sotto il profilo degli scambi che delle quotazioni. L' offerta di prodotto è in linea con la domanda di mercato, su tutto il territorio nazionale.

Cavolfiori: in calo il prezzo a livello nazionale, a causa di un'offerta più alta dovuta al clima mite che ha spinto maggiormente la maturazione di prodotto in campo. Le piazze che hanno registrato variazioni negative di prezzo sono Rovigo, Roma, Salerno, e le aree pugliesi, mentre si confermano stabili i prezzi nel teramano, napoletano ed agrigentino.

Fagiolini: la settimana per i fagiolini si è conclusa con quotazioni medie in calo. Tale andamento da attribuire alla flessione osservata sulla piazza di Verona, dove gli scambi sono risultati limitati a causa di un prodotto dal minore livello qualitativo. Sulle altre piazze rilevate il mercato non ha evidenziato variazioni sia sotto il profilo degli scambi che delle quotazioni.

Finocchi: in flessione il prezzo nazionale, dovuto ai cali osservati sulle piazze pugliesi. Su queste piazze si è registrato un forte aumento del prodotto raccolto, con una domanda che non è riuscita ad equilibrarsi alle quantità di prodotto offerto.

Melanzane: la produzione si trova ormai nelle fasi finali, i prezzi rilevati non hanno subito variazioni rispetto allo scorso periodo di rilievo.

Peperoni: prezzi stabili sulle ultime piazze di rilevazione. Analogamente come per gli altri prodotti estivi in pieno campo, si tratta delle ultime rilevazioni dei prezzi, prima dell'uscita di produzione.

Pomodori: prezzi tendenzialmente stabili nelle ultime piazze di rilevazione. Si tratta per lo più di poche partite raccolte, che trovano agevolmente collocazione sul mercato, con quotazioni stabili. 

Zucchine: Il livello dei prezzi nazionale, è in aumento. La variazione osservata è da imputare all'aumento rilevato nel cuneese, dove i minori quantitativi esitati sono stati agevolmente ceduti grazie ad una costante richiesta.

Patate: In aumento le quotazioni medie per questo prodotto. Tale andamento è dovuto al lieve aumento registrato nel veronese a fronte dei maggiori quantitativi richiesti.

Ortive a frutto in serra: per le ortive in serra il mercato questa settimana ha mostrato andamenti differenziati in considerazione delle diverse tipologie. Stabili le quotazioni per melanzane e cetrioli, mentre per i pomodori una contrazione della domanda ha depresso il listino ad eccezione della tipologia tondo liscio i cui prezzi non hanno mostrato variazioni. Di contro per zucchine e peperoni colorati, l'immissione sul mercato di minori quantitativi, unitamente ad una costante richiesta hanno permesso alle quotazioni di beneficiare di rialzi.

 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli - ns
Avellino2019-10-52,50 €/Kg0,0%-13,8%
Caserta2019-10-52,10 €/Kgnd-22,2%
Ferrara2019-10-51,43 €/Kg0,0%-12,3%
Piacenza2019-10-51,78 €/Kg0,0%26,8%
Rovigo2019-10-53,10 €/Kg3,3%29,2%
Carciofi - Spinoso sardo
Sassari2019-10-50,73 €/Capolino0,0%-3,3%
Carciofi - Tema
Cagliari2019-10-50,40 €/Capolino0,0%0,0%
Sassari2019-10-50,40 €/Capolino0,0%-20,0%
Carciofi - Tipo catanese
Brindisi2019-10-50,43 €/Capolino-10,5%88,9%
Foggia2019-10-50,38 €/Capolino-6,3%127,3%
Carote - ns
Avezzano2019-10-50,20 €/Kg0,0%11,1%
Ferrara2019-10-50,24 €/Kg0,0%-5,9%
Cavolfiori - ns
Agrigento2019-10-50,65 €/Kg0,0%0,0%
Brindisi2019-10-50,80 €/Kg-5,9%6,7%
Foggia2019-10-50,68 €/Kg-10,0%28,6%
Metapontino2019-10-50,48 €/Kgnd26,7%
Napoli2019-10-50,35 €/Kg0,0%0,0%
Roma2019-10-50,28 €/Kg-15,4%0,0%
Rovigo2019-10-50,35 €/Kg-41,7%-41,7%
Salerno2019-10-50,35 €/Kg-22,2%-6,7%
Taranto2019-10-50,73 €/Kg-9,4%11,5%
Teramo2019-10-50,70 €/Kg0,0%16,7%
Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco
Roma2019-10-50,28 €/Kg-15,4%-15,4%
Cetrioli - ns
Latina2019-10-50,23 €/Kg0,0%nd
Cetrioli serra - ns
Latina2019-10-50,23 €/Kg0,0%-25,0%
Vittoria2019-10-50,35 €/Kg0,0%-53,3%
Cipolle - Dorate di parma
Piacenza2019-10-50,26 €/Kg0,0%-29,7%
Cipolle - Tonde bianche
Alessandria2019-10-50,40 €/Kg2,6%-15,8%
Bologna2019-10-50,36 €/Kg0,0%-20,0%
Piacenza2019-10-50,38 €/Kg7,1%4,2%
Ravenna2019-10-50,48 €/Kg0,0%-24,0%
Cipolle - Tonde gialle
Alessandria2019-10-50,26 €/Kg15,6%-36,6%
Bologna2019-10-50,28 €/Kg0,0%-23,6%
Piacenza2019-10-50,26 €/Kg0,0%-27,8%
Ravenna2019-10-50,43 €/Kg0,0%-24,8%
Verona2019-10-50,38 €/Kg17,2%-3,8%
Cipolle - Tonde rosse
Alessandria2019-10-50,39 €/Kg0,0%-17,9%
Bologna2019-10-50,35 €/Kg0,0%-17,6%
Piacenza2019-10-50,39 €/Kg0,0%4,0%
Ravenna2019-10-50,48 €/Kg0,0%-24,0%
Fagiolini - Boby autunnale
Cesena2019-10-50,33 €/Kg0,0%nd
Cuneo2019-10-51,10 €/Kg0,0%nd
Ferrara2019-10-50,53 €/Kg0,0%nd
Latina2019-10-51,90 €/Kg0,0%-15,6%
Napoli2019-10-52,30 €/Kg0,0%nd
Verona2019-10-51,50 €/Kg-14,3%nd
Finocchi - ns
Bari2019-10-50,85 €/Kg-8,1%17,2%
Brindisi2019-10-50,85 €/Kg-5,6%36,0%
Crotone2019-10-50,70 €/Kg0,0%75,0%
Foggia2019-10-50,68 €/Kg-6,9%28,6%
Rovigo2019-10-50,50 €/Kg0,0%0,0%
Taranto2019-10-50,73 €/Kg-12,1%26,1%
Indivia - Riccia/Scarola
Latina2019-10-50,35 €/Kg0,0%27,3%
Teramo2019-10-50,85 €/Kg0,0%nd
Lattuga - Cappuccia
Cesena2019-10-50,85 €/Kg-5,6%36,0%
Latina2019-10-50,30 €/Kg0,0%-14,3%
Rovigo2019-10-50,80 €/Kg23,1%6,7%
Teramo2019-10-50,85 €/Kg0,0%6,2%
Lattuga - Gentile
Cesena2019-10-50,90 €/Kg-5,3%33,3%
Latina2019-10-50,35 €/Kg0,0%7,7%
Rovigo2019-10-50,50 €/Kg0,0%0,0%
Teramo2019-10-50,93 €/Kg2,8%15,6%
Lattuga - Iceberg
Cesena2019-10-50,90 €/Kg-5,3%-18,2%
Latina2019-10-50,55 €/Kg0,0%0,0%
Rovigo2019-10-50,80 €/Kg-11,1%0,0%
Siracusa2019-10-50,75 €/Kg0,0%-16,7%
Teramo2019-10-50,93 €/Kg2,8%2,8%
Lattuga - Romana
Cesena2019-10-50,90 €/Kg-5,3%44,0%
Latina2019-10-50,28 €/Kg0,0%0,0%
Rovigo2019-10-50,60 €/Kg50,0%0,0%
Siracusa2019-10-50,65 €/Kg0,0%8,3%
Teramo2019-10-50,83 €/Kg3,1%-17,5%
Melanzane - Tonde
Brindisi2019-10-50,53 €/Kg0,0%nd
Lecce2019-10-50,58 €/Kg0,0%nd
Melanzane serra - Lunghe
Vittoria2019-10-50,23 €/Kg0,0%nd
Melanzane serra - Tonde
Vittoria2019-10-50,45 €/Kg0,0%-40,0%
Patate comuni - ns
Avezzano2019-10-50,30 €/Kg0,0%-16,7%
Bologna2019-10-50,39 €/Kg0,0%22,2%
Cosenza2019-10-50,35 €/Kg0,0%0,0%
Ferrara2019-10-50,53 €/Kg0,0%0,0%
Verona2019-10-50,36 €/Kg9,1%35,8%
Viterbo2019-10-50,55 €/Kg0,0%-4,3%
Peperoni - Colorati
Napoli2019-10-50,90 €/Kg0,0%nd
Peperoni serra - Colorati
Vittoria2019-10-50,85 €/Kg13,3%0,0%
Peperoni serra - Verdi
Vittoria2019-10-50,25 €/Kg0,0%-70,6%
Pomodori - Ciliegini
Latina2019-10-50,90 €/Kg0,0%12,5%
Pomodori - Costoluti
Foggia2019-10-51,08 €/Kg0,0%nd
Lecce2019-10-51,28 €/Kg0,0%nd
Pomodori - Lunghi verdi
Foggia2019-10-51,23 €/Kg0,0%nd
Lecce2019-10-51,33 €/Kg0,0%nd
Pomodori - Tipo S.Marzano da sugo
Napoli2019-10-50,90 €/Kg0,0%nd
Pomodori - Tipo S.Marzano insalataro
Napoli2019-10-50,75 €/Kg0,0%nd
Pomodori - Tondo liscio
Foggia2019-10-51,48 €/Kg0,0%nd
Lecce2019-10-51,60 €/Kg0,0%nd
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2019-10-51,20 €/Kg-17,2%9,1%
Pomodori serra - Tondi lisci
Vittoria2019-10-50,28 €/Kg0,0%nd
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Vittoria2019-10-51,00 €/Kg-13,0%0,0%
Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale
Brondolo2019-10-50,14 €/Kg0,0%-70,2%
Rovigo2019-10-50,60 €/Kg20,0%-14,3%
Sedani - Da costa verdi
Bari2019-10-50,58 €/Kg-8,0%0,0%
Cagliari2019-10-50,80 €/Kg0,0%-5,9%
Foggia2019-10-50,50 €/Kg-4,8%5,3%
Latina2019-10-50,28 €/Kg-8,3%-15,4%
Rovigo2019-10-50,50 €/Kg11,1%0,0%
Spinaci - Ricci
Cesena2019-10-50,85 €/Kg-10,5%-19,0%
Latina2019-10-50,55 €/Kg0,0%22,2%
Livorno2019-10-50,65 €/Kg0,0%-13,3%
Roma2019-10-50,55 €/Kg0,0%22,2%
Salerno2019-10-50,85 €/Kg6,2%41,7%
Teramo2019-10-50,95 €/Kg0,0%-5,0%
Zucchine - Chiare
Cuneo2019-10-51,60 €/Kg14,3%nd
Zucchine - Scure
Cuneo2019-10-50,95 €/Kg5,6%nd
Zucchine serra - Romanesche
Latina2019-10-50,80 €/Kg0,0%-51,5%
Roma2019-10-50,80 €/Kg0,0%-51,5%
Zucchine serra - Scure
Latina2019-10-50,35 €/Kg0,0%-39,1%
Roma2019-10-50,35 €/Kg0,0%-39,1%
Vittoria2019-10-50,65 €/Kg18,2%-31,6%

 
 

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