1. Ismeamercati - Analisi e studio filiere agroalimentari

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Ismea Mercati
Ismeamercati - Analisi e studio filiere agroalimentari

Gli uffici rimarranno chiusi per le festività natalizie dal 24 al 31 dicembre. L'aggiornamento del sito riprenderà lunedì 7 gennaio 2025. Buon Natale e felice Anno Nuovo

Novità

Rapporti in primo piano

 Tendenze Frutta - Focus Mele - Dicembre 2025

 Rapporto Bio in cifre 2025

Rapporto 2025 sull'agroalimentare italiano 

Rapporto Ismea-Qualivita 2025 

Consumi alimentari delle famiglie italiane - Gennaio-Giugno 2025

Tendenze Bovino da carne n.1/2025 - Ottobre 2025

Tendenze Suino n.1/2025 - Ottobre 2025

Relazione vendemmiale 2025

 Tendenze Frutta n. 1/2025 -  Focus Pesche e Nettarine - Luglio 2025

Tendenze Olio di oliva n.1/2025 - Luglio 2025 

Tendenze Lattiero caseario - n.1/2025 - Luglio 2025

AgriMercati - n.2/2025

Tendenze Agrumi - 1/2025 - Maggio 2025

Tendenze Avicoli - n.1/2025 - Maggio 2025 

AgriMercati - n.1/2025
 

Anteprima prezzi

Arance Tarocco comune

Periodo di rilevazione 29/12/2025 - 04/01/2026 Zoom
Siracusa
0,50 €/kg
0,0%
Catania
0,45 €/kg
0,0%
Reggio Calabria
0,50 €/kg
0,0%

Carciofi Tipo catanese

Periodo di rilevazione 29/12/2025 - 04/01/2026 Zoom
Catania
0,55 €/Capolino
0,0%
Caltanissetta
0,35 €/Capolino
0,0%
Foggia
0,48 €/Capolino
0,0%

Cavolfiori ns

Periodo di rilevazione 29/12/2025 - 04/01/2026 Zoom
Rovigo
0,80 €/kg
-20,0%
Salerno
0,45 €/kg
0,0%
Napoli
0,40 €/kg
23,1%
Taranto
0,48 €/kg
-9,5%

Mele Golden delicious

Periodo di rilevazione 29/12/2025 - 04/01/2026 Zoom
Trento
0,85 €/kg
0,0%
Verona
0,73 €/kg
0,0%
Bolzano
0,85 €/kg
0,0%

Patate comuni ns

Periodo di rilevazione 29/12/2025 - 04/01/2026 Zoom
Viterbo
0,55 €/kg
0,0%
Avezzano
0,45 €/kg
0,0%
Bologna
0,63 €/kg
0,0%

Pere Abate fetel

Periodo di rilevazione 29/12/2025 - 04/01/2026 Zoom
Ferrara
1,75 €/kg
0,0%
Modena
1,85 €/kg
0,0%
Verona
2,15 €/kg
0,0%

Agnelli Kg. 8-12

Periodo di rilevazione 29/12/2025 - 04/01/2026 Zoom
Grosseto
6,65 €/kg
0,0%
Foggia
6,65 €/kg
-1,5%
Cagliari
6,00 €/kg
-7,7%

Conigli Leggeri

Periodo di rilevazione 29/12/2025 - 04/01/2026 Zoom
Treviso
3,02 €/kg
0,0%

Manze Charolaise

Periodo di rilevazione 29/12/2025 - 04/01/2026 Zoom
Vicenza
4,70 €/Kg/peso vivo
0,0%
Modena
4,67 €/Kg/peso vivo
0,0%
Padova
4,77 €/Kg/peso vivo
0,1%

Polli Taglia leggera

Periodo di rilevazione 29/12/2025 - 04/01/2026 Zoom
Treviso
1,45 €/kg
0,0%
Verona
1,50 €/kg
0,0%
Padova
1,53 €/kg
0,0%

Vitelloni Charolaise

Periodo di rilevazione 29/12/2025 - 04/01/2026 Zoom
Vicenza
4,55 €/Kg/peso vivo
0,0%
Modena
4,97 €/Kg/peso vivo
0,0%
Padova
4,82 €/Kg/peso vivo
0,0%

Burro Zangolato di creme fresche

Periodo di rilevazione 29/12/2025 - 04/01/2026 Zoom
Milano
2,10 €/kg
-2,3%
Reggio Emilia
1,70 €/kg
-8,1%
Parma
1,75 €/kg
0,0%

Gorgonzola Maturo dolce

Periodo di rilevazione 29/12/2025 - 04/01/2026 Zoom
Novara
8,40 €/kg
0,0%
Milano
7,73 €/kg
0,0%

Grana padano Stagionato 9/12 mesi

Periodo di rilevazione 29/12/2025 - 04/01/2026 Zoom
Mantova
9,80 €/kg
0,0%
Milano
9,48 €/kg
-1,6%
Cremona
9,78 €/kg
0,0%

Latte spot Nazionale crudo

Periodo di rilevazione 29/12/2025 - 04/01/2026 Zoom
Verona
35,00 €/100 kg
0,0%
Lodi
30,00 €/100 kg
-10,4%

Parmigiano reggiano Stagionato 12 mesi

Periodo di rilevazione 29/12/2025 - 04/01/2026 Zoom
Milano
13,93 €/kg
0,7%
Reggio Emilia
14,09 €/kg
0,5%
Parma
14,27 €/kg
0,0%

Pecorino romano dop Destinazione export

Periodo di rilevazione 29/12/2025 - 04/01/2026 Zoom
Macomer
11,50 €/kg
0,0%
Sassari
11,60 €/kg
0,0%
Cagliari
11,70 €/kg
-0,4%

Olio dop Terra di Bari

Periodo di rilevazione 29/12/2025 - 04/01/2026 Zoom
Bari
6,50 €/kg
0,0%

Olio Igp Igp Toscano

Periodo di rilevazione 29/12/2025 - 04/01/2026 Zoom
Siena
11,75 €/kg
0,0%

Olio lampante di oliva ns

Periodo di rilevazione 22/12/2025 - 28/12/2025 Zoom
Brindisi
3,20 €/kg
6,7%

Frumento duro Fino

Periodo di rilevazione 29/12/2025 - 04/01/2026 Zoom
Foggia
287,50 €/t
0,0%
Milano
291,50 €/t
0,0%
Bologna
284,50 €/t
-2,1%

Frumento tenero Fino

Periodo di rilevazione 29/12/2025 - 04/01/2026 Zoom
Verona
231,50 €/t
0,0%
Milano
235,50 €/t
0,0%
Bologna
240,50 €/t
0,0%

Mais ns

Periodo di rilevazione 22/12/2025 - 28/12/2025 Zoom
Torino
233,00 €/t
0,0%
Udine
213,00 €/t
0,0%
Milano
231,50 €/t
0,0%

Orzo ns

Periodo di rilevazione 29/12/2025 - 04/01/2026 Zoom
Foggia
182,50 €/t
0,0%
Milano
233,00 €/t
0,0%
Bologna
224,50 €/t
0,0%

Riso Carnaroli e sim.

Periodo di rilevazione 22/12/2025 - 28/12/2025 Zoom
Novara
710,50 €/t
0,0%
Vercelli
724,50 €/t
0,0%
Pavia
745,00 €/t
0,0%

Soia ns

Periodo di rilevazione 29/12/2025 - 04/01/2026 Zoom
Milano
396,50 €/t
-1,2%
Bologna
396,50 €/t
-0,8%

Vini bianchi comuni 12/13°

Periodo di rilevazione 05/01/2026 - 11/01/2026 Zoom
Trapani
4,50 €/ettogrado
0,0%

Vini bianchi comuni 9/11°

Periodo di rilevazione 29/12/2025 - 04/01/2026 Zoom
Pescara
6,50 €/ettogrado
0,0%

Vini Doc-Docg bianchi Pinot grigio delle Venezie

Periodo di rilevazione 22/12/2025 - 28/12/2025 Zoom
Treviso
120,00 €/hl
0,0%

Vini Doc-Docg bianchi Prosecco

Periodo di rilevazione 22/12/2025 - 28/12/2025 Zoom
Treviso
190,00 €/hl
0,0%

Vini Doc-Docg rossi e rosati Montepulciano d'Abruzzo

Periodo di rilevazione 22/12/2025 - 28/12/2025 Zoom
Chieti
72,50 €/hl
0,0%

Vini Igt rossi e rosati Emilia Lambrusco

Periodo di rilevazione 05/01/2026 - 11/01/2026 Zoom
Reggio Emilia
4,65 €/ettogrado
0,0%

L'agroalimentare in numeri

Ismea rileva ed elabora ogni anno 3 milioni di dati sul settore agroalimentare italiano:  un capitale di conoscenza messo adisposizione degli operatori e degli stakeholders.

  1. 296 Mrd €

    Consumi alimentari nel 2024 (il 22,2% dei consumi totali)

  2. 70 Mrd €

    Export agroalimentare nel 2024 (+7,4% rispetto al 2023)

  3. 44 Mrd €

    Valore aggiunto agricolo nel 2024 (+2% rispetto al 2023)

  4. 38 Mrd €

    Valore aggiunto dell'industria alimentare nel 2024 (+3,2% sul 2023)

  5. 14 Mrd €

    Surplus bilancia commerciale dell’industria alimentare nel 2024

In evidenza

FusionCharts
 
FusionCharts
 
A partire da gennaio 2025 ISMEA ha avviato una profonda revisione della Rete di rilevazione dei prezzi dei mezzi correnti di produzione, volta a migliorarne la rappresentatività. Pertanto, gli indici mensili, elaborati da gennaio 2025 in poi, non sono del tutto confrontabili con i corrispondenti indici mensili dell'anno precedente. A partire dal primo gennaio 2026 è in programma l'aggiornamento della base dell'indice al 2020 contestualmente alla quale si procederà alla ricostruzione della serie storica rendendo così possibile il confronto con gli anni precedenti.
FusionCharts
 
A partire da gennaio 2025 ISMEA ha avviato una profonda revisione della Rete di rilevazione dei prezzi dei mezzi correnti di produzione, volta a migliorarne la rappresentatività. Pertanto, gli indici mensili, elaborati da gennaio 2025 in poi, non sono del tutto confrontabili con i corrispondenti indici mensili dell'anno precedente. A partire dal primo gennaio 2026 è in programma l'aggiornamento della base dell'indice al 2020 contestualmente alla quale si procederà alla ricostruzione della serie storica rendendo così possibile il confronto con gli anni precedenti.

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