1. Ismeamercati - Analisi e studio filiere agroalimentari

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Ismea Mercati
Ismeamercati - Analisi e studio filiere agroalimentari

Gli uffici rimarranno chiusi per le festività natalizie dal 24 al 31 dicembre. L'aggiornamento del sito riprenderà lunedì 7 gennaio 2025. Buon Natale e felice Anno Nuovo

Novità

Rapporti in primo piano

Tendenze Ortaggi n.1/2026 - Marzo 2026 - Focus conserve di pomodoro

AgriMercati - n.1/2026

AgriMercati - n.3/2025

 Tendenze Frutta - Focus Mele - Dicembre 2025

 Rapporto Bio in cifre 2025

Rapporto 2025 sull'agroalimentare italiano 

Rapporto Ismea-Qualivita 2025 

Consumi alimentari delle famiglie italiane - Gennaio-Giugno 2025

Tendenze Bovino da carne n.1/2025 - Ottobre 2025

Tendenze Suino n.1/2025 - Ottobre 2025

Relazione vendemmiale 2025

 Tendenze Frutta n. 1/2025 -  Focus Pesche e Nettarine - Luglio 2025

Tendenze Olio di oliva n.1/2025 - Luglio 2025 

Tendenze Lattiero caseario - n.1/2025 - Luglio 2025

AgriMercati - n.2/2025
 

Anteprima prezzi

Arance Tarocco comune

Periodo di rilevazione 30/03/2026 - 05/04/2026 Zoom
Siracusa
0,35 €/kg
0,0%
Reggio Calabria
0,35 €/kg
0,0%
Catania
0,45 €/kg
12,5%

Asparagi Verdi

Periodo di rilevazione 30/03/2026 - 05/04/2026 Zoom
Grosseto
2,90 €/kg
0,0%
Foggia
4,18 €/kg
1,2%

Carciofi Tipo romanesco

Periodo di rilevazione 30/03/2026 - 05/04/2026 Zoom
Salerno
0,50 €/Capolino
0,0%
Napoli
1,00 €/Capolino
11,1%
Latina
0,60 €/Capolino
9,1%

Fragole Candonga

Periodo di rilevazione 30/03/2026 - 05/04/2026 Zoom
Metapontino
4,25 €/kg
0,0%
Caserta
4,25 €/kg
0,0%
Napoli
4,05 €/kg
0,0%

Lattuga Iceberg

Periodo di rilevazione 30/03/2026 - 05/04/2026 Zoom
Siracusa
1,10 €/kg
0,0%
Foggia
0,73 €/kg
16,0%

Mele Fuji

Periodo di rilevazione 30/03/2026 - 05/04/2026 Zoom
Bolzano
0,90 €/kg
0,0%
Trento
0,85 €/kg
0,0%
Verona
0,73 €/kg
0,0%

Agnelli Kg. 8-12

Periodo di rilevazione 30/03/2026 - 05/04/2026 Zoom
Grosseto
6,15 €/kg
7,0%
Foggia
6,55 €/kg
0,8%
Cagliari
8,00 €/kg
3,2%

Conigli Leggeri

Periodo di rilevazione 23/03/2026 - 29/03/2026 Zoom
Treviso
2,38 €/kg
1,7%

Manze Charolaise

Periodo di rilevazione 30/03/2026 - 05/04/2026 Zoom
Modena
4,81 €/Kg/peso vivo
0,0%
Padova
4,80 €/Kg/peso vivo
0,2%
Vicenza
4,60 €/Kg/peso vivo
0,0%

Polli Taglia leggera

Periodo di rilevazione 30/03/2026 - 05/04/2026 Zoom
Treviso
1,42 €/kg
0,0%
Milano
1,53 €/kg
0,0%
Verona
1,52 €/kg
1,3%

Suini da macello - circuito tutelato 156/200 Kg

Periodo di rilevazione 23/03/2026 - 29/03/2026 Zoom
Mantova
1,60 €/kg
2,6%

Vitelloni Charolaise

Periodo di rilevazione 30/03/2026 - 05/04/2026 Zoom
Modena
4,98 €/Kg/peso vivo
0,0%
Padova
4,85 €/Kg/peso vivo
0,0%
Vicenza
4,55 €/Kg/peso vivo
0,0%

Burro Zangolato di creme fresche

Periodo di rilevazione 23/03/2026 - 29/03/2026 Zoom
Milano
2,35 €/kg
-2,1%
Reggio Emilia
1,95 €/kg
-2,5%
Parma
1,95 €/kg
-2,5%

Gorgonzola Maturo dolce

Periodo di rilevazione 23/03/2026 - 29/03/2026 Zoom
Novara
8,00 €/kg
0,0%
Milano
7,33 €/kg
0,0%

Grana padano Stagionato 9/12 mesi

Periodo di rilevazione 23/03/2026 - 29/03/2026 Zoom
Mantova
9,20 €/kg
0,0%
Milano
9,30 €/kg
0,0%
Cremona
9,28 €/kg
0,0%

Latte spot Nazionale crudo

Periodo di rilevazione 23/03/2026 - 29/03/2026 Zoom
Verona
24,50 €/100 kg
8,9%
Lodi
21,00 €/100 kg
2,4%

Parmigiano reggiano Stagionato 12 mesi

Periodo di rilevazione 23/03/2026 - 29/03/2026 Zoom
Milano
14,63 €/kg
0,7%
Reggio Emilia
14,87 €/kg
0,3%
Parma
15,02 €/kg
0,3%

Pecorino romano dop Destinazione export

Periodo di rilevazione 30/03/2026 - 05/04/2026 Zoom
Macomer
11,13 €/kg
-0,2%
Sassari
11,10 €/kg
0,0%
Cagliari
11,45 €/kg
0,0%

Olio dop Terra di Bari

Periodo di rilevazione 23/03/2026 - 29/03/2026 Zoom
Bari
6,60 €/kg
0,0%

Olio extravergine di oliva ns

Periodo di rilevazione 30/03/2026 - 05/04/2026 Zoom
Bari
6,50 €/kg
0,0%
Trapani
8,35 €/kg
0,0%

Olio Igp Igp Toscano

Periodo di rilevazione 30/03/2026 - 05/04/2026 Zoom
Siena
12,00 €/kg
0,0%

Olio lampante di oliva ns

Periodo di rilevazione 23/03/2026 - 29/03/2026 Zoom
Brindisi
3,10 €/kg
0,0%

Frumento duro Fino

Periodo di rilevazione 23/03/2026 - 29/03/2026 Zoom
Milano
282,50 €/t
0,0%
Foggia
287,50 €/t
0,0%
Bologna
276,50 €/t
0,0%

Frumento tenero Fino

Periodo di rilevazione 23/03/2026 - 29/03/2026 Zoom
Milano
231,00 €/t
0,4%
Bologna
234,50 €/t
0,0%
Verona
224,50 €/t
0,0%

Mais ns

Periodo di rilevazione 23/03/2026 - 29/03/2026 Zoom
Torino
237,00 €/t
0,9%
Milano
235,50 €/t
0,4%
Udine
219,00 €/t
0,0%

Orzo ns

Periodo di rilevazione 23/03/2026 - 29/03/2026 Zoom
Milano
235,00 €/t
0,0%
Bologna
229,50 €/t
0,0%
Foggia
194,50 €/t
0,0%

Riso Carnaroli e sim.

Periodo di rilevazione 23/03/2026 - 29/03/2026 Zoom
Novara
625,00 €/t
0,0%
Vercelli
628,50 €/t
0,0%
Pavia
640,00 €/t
0,0%

Soia ns

Periodo di rilevazione 23/03/2026 - 29/03/2026 Zoom
Milano
428,50 €/t
-1,8%
Bologna
429,50 €/t
-2,3%

Vini bianchi comuni 12/13°

Periodo di rilevazione 30/03/2026 - 05/04/2026 Zoom
Trapani
4,10 €/ettogrado
0,0%

Vini bianchi comuni 9/11°

Periodo di rilevazione 30/03/2026 - 05/04/2026 Zoom
Pescara
6,50 €/ettogrado
0,0%

Vini Doc-Docg bianchi Pinot grigio delle Venezie

Periodo di rilevazione 23/03/2026 - 29/03/2026 Zoom
Treviso
115,00 €/hl
0,0%

Vini Doc-Docg bianchi Prosecco

Periodo di rilevazione 23/03/2026 - 29/03/2026 Zoom
Treviso
190,00 €/hl
0,0%

Vini Doc-Docg rossi e rosati Montepulciano d'Abruzzo

Periodo di rilevazione 23/03/2026 - 29/03/2026 Zoom
Chieti
72,50 €/hl
0,0%

Vini Igt rossi e rosati Emilia Lambrusco

Periodo di rilevazione 06/04/2026 - 12/04/2026 Zoom
Reggio Emilia
4,35 €/ettogrado
-2,2%

L'agroalimentare in numeri

Ismea rileva ed elabora ogni anno 3 milioni di dati sul settore agroalimentare italiano:  un capitale di conoscenza messo adisposizione degli operatori e degli stakeholders.

  1. 296 Mrd €

    Consumi alimentari nel 2024 (il 22,2% dei consumi totali)

  2. 70 Mrd €

    Export agroalimentare nel 2024 (+7,4% rispetto al 2023)

  3. 44 Mrd €

    Valore aggiunto agricolo nel 2024 (+2% rispetto al 2023)

  4. 38 Mrd €

    Valore aggiunto dell'industria alimentare nel 2024 (+3,2% sul 2023)

  5. 14 Mrd €

    Surplus bilancia commerciale dell’industria alimentare nel 2024

In evidenza

FusionCharts
 
FusionCharts
 
A partire da gennaio 2025 ISMEA ha avviato una profonda revisione della Rete di rilevazione dei prezzi dei mezzi correnti di produzione, volta a migliorarne la rappresentatività. Pertanto, gli indici mensili, elaborati da gennaio 2025 in poi, non sono del tutto confrontabili con i corrispondenti indici mensili dell'anno precedente. A partire dal primo gennaio 2026 è in programma l'aggiornamento della base dell'indice al 2020 contestualmente alla quale si procederà alla ricostruzione della serie storica rendendo così possibile il confronto con gli anni precedenti.
FusionCharts
 
A partire da gennaio 2025 ISMEA ha avviato una profonda revisione della Rete di rilevazione dei prezzi dei mezzi correnti di produzione, volta a migliorarne la rappresentatività. Pertanto, gli indici mensili, elaborati da gennaio 2025 in poi, non sono del tutto confrontabili con i corrispondenti indici mensili dell'anno precedente. A partire dal primo gennaio 2026 è in programma l'aggiornamento della base dell'indice al 2020 contestualmente alla quale si procederà alla ricostruzione della serie storica rendendo così possibile il confronto con gli anni precedenti.

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