L'andamento dei prezzi agricoli per i singoli prodotti e per i principali aggregati, sintetizzato attraverso l'Indice, rappresenta un utile strumento di supporto e di analisi per le politiche di mercato e di sostegno ai redditi del settore agricolo, sia nazionali che comunitarie.
L'attività di rilevazione dei prezzi ed elaborazione dell'indice è compresa nel Piano Statistico Nazionale.
| Categoria | Indice Apr 2025 | Variazione % su Mar 2025 | Variazione % su Apr 2024 | Grafico |
|---|---|---|---|---|
| Tot. agricoltura | 170,60 | 0,7 | 5,5 |  |
| Tot. coltivazioni agr. | 175,31 | -0,7 | -2,0 | |
| Cereali | 155,30 | -1,9 | 6,2 | |
| Frutta | 187,92 | -2,1 | 1,5 | |
| Olio d'oliva | 328,84 | 0,8 | -12,8 | |
| Ortaggi | 149,24 | 3,5 | -0,1 | |
| Semi oleosi | 117,95 | -1,7 | -11,0 | |
| Tabacco | 251,83 | 2,8 | 1,9 | |
| Vino | 173,29 | 0,1 | -3,0 | |
| Tot. allevamenti | 166,05 | 2,3 | 14,4 | |
| Latte e derivati bovini | 170,41 | 0,5 | 16,3 | |
| Conigli | 134,03 | 5,7 | 11,0 | |
| Bovini da macello | 178,74 | 2,8 | 22,6 | |
| Ovini e caprini | 154,14 | 20,9 | 28,6 | |
| Suini | 148,82 | 6,4 | -9,4 | |
| Uova | 171,44 | 1,3 | 16,9 | |
| Avicoli | 155,15 | 3,1 | 31,3 | |
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Metodologia - Indice prezzi all'origine dei prodotti agricoli