In questa sezione pubblichiamo i dati di fonte Istat (http://dati.istat.it/) o di altra fonte ufficiale.
All'interno delle sezioni dei diversi settori, sono presenti anche dati sulle produzioni provenienti da altre fonti statistiche ufficiali.
2016 |
2017 |
2018 |
var.% 2018/17 |
|
|---|---|---|---|---|
Macellazioni |
||||
Carne bovina |
755.590 |
765.000 |
775.000 |
1,3 |
Carne ovicaprina |
32.924 |
31.865 |
35.579 |
11,7 |
Carne suina |
1.544.132 |
1.466.950 |
1.471.000 |
0,3 |
Carne avicola |
1.363.936 |
1.324.839 |
1.283.150 |
-3,1 |
Carne cunicola |
31.415 |
28.675 |
23.741 |
-17,2 |
Consegne di latte |
||||
- di vacca (*) |
11.526.688 |
11.953.068 |
12.078.464 |
1,0 |
- di pecora |
424.841 |
427.430 |
463.350 |
8,4 |
- di capra |
31.733 |
37.050 |
43.440 |
17,2 |
- di bufala |
199.160 |
210.910 |
215.400 |
2,1 |
Latte alimentare |
2.427.950 |
2.459.030 |
2.469.560 |
0,4 |
Burro |
93.820 |
90.420 |
96.490 |
6,7 |
Yogurt |
315.900 |
325.010 |
275.980 |
-15,1 |
Formaggi |
1.232.230 |
1.261.130 |
1.308.030 |
3,7 |
Fonte: Istat
(*) Le consegne di latte vaccino sono di fonte Agea
2016 |
2017 |
2018 |
var.% 2018/17 |
|
|---|---|---|---|---|
Bovini vivi, di cui: |
5.929.767 |
5.949.393 |
5.923.000 |
-0,4 |
- vacche da latte |
1.821.764 |
1.791.120 |
1.693.000 |
-5,5 |
- vacche nutrici |
300.331 |
290.486 |
315.000 |
8,4 |
- vitelloni maschi 1-2 anni |
505.290 |
517.638 |
544.000 |
5,1 |
Bufalini |
385.121 |
400.792 |
401.337 |
0,1 |
Suini vivi, di cui: |
8.477.930 |
8.570.807 |
8.492.232 |
-0,9 |
- scrofe coperte |
463.984 |
465.409 |
464.261 |
-0,2 |
Ovini vivi, di cui: |
7.284.874 |
7.215.433 |
7.179.158 |
-0,5 |
- pecore |
6.315.172 |
6.271.593 |
6.187.969 |
-1,3 |
Caprini vivi, di cui: |
1.026.263 |
992.177 |
986.255 |
-0,6 |
- capre |
794.579 |
763.809 |
756.454 |
-1,0 |
Fonte Istat
