Descrizione sintetica dell'azienda

Azienda agricola multifunzionale di montagna a ciclo chiuso. A conduzione familiare, si occupa di allevamento di bovine da latte, trasformando e commercializzando il latte aziendale. Il pascolo dei bovini avviene per 5 mesi l'anno nel periodo estivo portando gli animali in alpeggio. Nel corso del tempo abbiamo affiancato l'attività di agriturismo di ristorazione ed alloggio oltre a diversificare la produzione prendendo in affitto dei terreni ad actinidia. Attualmente in conversione Biologica.

Descrizione della buona pratica e delle innovazioni introdotte

Nel corso degli anni, anche stando a stretto contatto con enti universitari e ricercatori abbiamo ottimizzato il metodo di pascolamento e la gestione della mandria in generis. Particolare attenzione è rivolta alle attrezzature e alle competenze sulla fienagione che si riverbera poi nel prodotto formaggio. Abbiamo maturato esperienze anche in tutti i canali di vendita e tecniche di marketing. Nota a parte va alla gestione aziendale e burocratica per la sua complessità ed articolazione, in riferimento alle diverse attività svolte, compresa quella di agriturismo. Questo ci ha permesso di diventare un esempio virtuoso di multifunzionalità con le sue criticità e peculiarità.

Attività agricola prevalente:

Frutticoltura

Allevamento bovino latte