Descrizione sintetica dell'azienda

Il progetto imprenditoriale dell'azienda ha un forte carattere innovativo: il nostro interesse per agricoltura biologica e multifunzionale mira ad ottimizzare i processi agricoli e ad aumentare notevolmente il valore aggiunto sulla produzione primaria. L'attività agricola si svolge principalmente a Calvanico, dove ha sede anche l'agriturismo, con una produzione primaria di nocciole della pregiata Cultivar Tonda di Giffoni IGP, produzione di olio extravergine di oliva, produzione di ortive stagionali per la diretta trasformazione nella cucina dell’Agriturismo, e produzione di cereali e legumi sui seminativi. L'attività di coltura cerealicola dell’azienda si inserisce in una rete di produttori di Grani di antica tradizione dall'altissimo valore genetico conservativo e soprattutto i colture specializzate di popolazioni genetiche evolutive attraverso l'uso di nuove tecnologie per il monitoraggio e creazioni di dati storici sull'andamento produttivo.

Descrizione della buona pratica e delle innovazioni introdotte

Il progetto imprenditoriale di questa azienda agricola ha un forte carattere innovativo: il nostro interesse per agricoltura biologica e multifunzionale mira ad ottimizzare i processi agricoli e ad aumentare notevolmente il valore aggiunto sulla produzione primaria. Essendo l’azienda basata su estensioni non elevate la mission della produzione agricola non punta alla quantità quanto alla grande qualità del suo prodotto ed ad aumentarne notevolmente il valore aggiunto di esso attraverso la disintermediazione di vendita del prodotto tal quale e la trasformazione diretta dei prodotti attraverso la propria attività di ricettività rurale. Oltre alla struttura dove si svolge l’attività di Agriturismo, la società detiene in fitto i terreni circostanti alla struttura rurale in cui produce principalmente nocciole della pregiata Cultivar Tonda di Giffoni IGP, con regolare iscrizione presso ente certificatore, produzione di olio extravergine di oliva, produzione di o

Attività agricola prevalente:

Seminativi

Frutticoltura