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Ismea Mercati
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Frutta - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 19/2021 - settimana n.19, dal 10 al 16 maggio 2021

 
La rete di rilevazione ISMEA

La seconda settimana di maggio ha segnato l'ingresso sui mercati delle prime quote di albicocche, pesche e nettarine precoci di provenienza metapontina con prezzi di esordio in rialzo rispetto a quelli registrati lo scorso anno. Si è intensificata la raccolta per le ciliegie con disponibilità in aumento e prezzi In fisiologico calo.  Prosegue favorevolmente l'attività di scambio per le fragole con quotazioni medie in ulteriore fisiologica regressione a fronte dei maggiori quantitativi staccati.  Ultime settimane di commercializzazione per pere e kiwi. Si conferma attivo il mercato per le mele da tavola.
 

 
FusionCharts
 

Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Frutta

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Albicocche2021-5-21,58 €/Kgndnd
Avocado2021-5-22,50 €/Kg0,0%nd
Ciliegie2021-5-24,25 €/Kg-50,0%-50,0%
Fragole2021-5-22,37 €/Kg-4,0%3,0%
Kiwi2021-5-21,58 €/Kg0,5%14,8%
Mele2021-5-20,78 €/Kg0,1%1,7%
Nettarine2021-5-21,80 €/Kgndnd
Pere2021-5-21,04 €/Kg0,0%-21,7%
Pesche2021-5-21,15 €/Kgnd4,5%
 

Il punto sul mercato


Mele da tavola: trova conferma anche questa settimana l'intonazione positiva del mercato.  La commercializzazione del prodotto sia sul circuito interno che presso i centri di distribuzione estera, trainata da una buona attività della domanda, è proseguita a ritmi soddisfacenti. Le quotazioni sulle piazze ancora attive hanno mostrato una sostanziale stabilità fatta eccezione per la Morgenduft di provenienza trentina i cui prezzi hanno teso al ribasso a seguito dei minori quantitativi richiesti.

Pere da tavola: sempre più contenute le disponibilità di prodotto per la conference giunta ormai alle ultime settimane di commercializzazione. Le esigue quote di prodotto immesse sul mercato dall'adeguato profilo qualitativo sono state regolarmente scambiate grazie ad una domanda che ha mostrato un discreto interesse all'acquisto. 

Kiwi: sempre più contenuta l'offerta sui mercati per l'approssimarsi della fine della campagna di commercializzazione. Le ultime quote di prodotto, a fronte di uno standard qualitativo ancora soddisfacente avviate sul circuito commerciale hanno trovato agevole collocamento sulla base di quotazioni stabili. Solo sulla piazza di Verona si è osservato un incremento del listino a fronte di quantità ormai esigue cui è corrisposta una maggiore richiesta. 

Fragole: in pieno svolgimento le operazioni di raccolta negli areali produttivi del Nord della penisola mentre risultano in fase ormai avanzata nelle aree vocate del sud. Su toni positivi sono proseguite le contrattazioni per il prodotto metapontino il cui collocamento è avvenuto agevolmente sia sui mercati interni che esteri con quotazioni che hanno mostrato una fisiologica flessione per le aumentate disponibilità. Favorevole l'andamento delle vendite anche per le produzioni campane e per la favetta laziale i cui listini si sono confermati stabili in virtù di una domanda adeguata alle quantità offerte. Si sono intensificate le operazioni di raccolta negli areali del Nord della penisola. L'offerta pertanto è risultata in aumento ed avviata sui mercati è stata regolarmente collocata sulla base di quotazioni in fisiologica flessione per le aumentate disponibilità.

Ciliegie: si sono intensificate nelle aree vocate del barese le operazioni di raccolta del prodotto con disponibilità che sono risultate in aumento anche grazie al favorevole andamento climatico, registrato durante il corso della settimana, che ha accelerato il processo di maturazione dei frutti. In netto miglioramento lo standard qualitativo del prodotto, sia in termini di colorazione ormai omogenea che per grado brix con prevalenza di calibri sostenuti e buona shelf life. La merce avviata sui mercati interni ha riscosso l'interesse della domanda che ne ha permesso un'agevole collocazione sulla base di quotazioni in fisiologica flessione per le aumentate disponibilità.

Albicocche: in settimana nelle aree precoci del metapontino ha avuto inizio la raccolta dei primi quantitativi di albicocche in pieno campo della varietà Mogador e Aurora. Il prodotto che ha presentato un profilo qualitativo abbastanza soddisfacente è stato esclusivamente collocato sui mercati interni. Le quotazioni si sono attestate su valori superiori a quelle di esordio della passata campagna di commercializzazione. 

Pesche e nettarine: questa settimana ha segnato l'inizio della raccolta negli areali precoci del metapontino delle prime quote di prodotto in coltura protetta. I primi stacchi come di solito avviene hanno presentato un calibro mediamente più piccolo rispetto alla norma e le quantità sono al momento decisamente limitate. I prezzi di esordio si sono attestati su livelli superiori allo scorso anno.

 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

I prezzi medi per piazza

Frutta

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Albicocche - Aurora
Metapontino2021-5-21,55 €/Kgndnd
Albicocche - ns
Metapontino2021-5-21,58 €/Kgndnd
Ciliegie - Bigarreau
Bari2021-5-24,25 €/Kg-50,0%-50,0%
Fragole - Candonga
Caserta2021-5-22,90 €/Kg0,0%16,0%
Metapontino2021-5-22,45 €/Kg-7,5%-10,9%
Napoli2021-5-23,00 €/Kg0,0%20,0%
Salerno2021-5-22,40 €/Kg0,0%14,3%
Fragole - ns
Caserta2021-5-21,50 €/Kg0,0%-6,3%
Cuneo2021-5-23,50 €/Kg-12,5%-22,2%
Forli'2021-5-22,70 €/Kg-12,9%25,6%
Latina2021-5-22,15 €/Kg0,0%7,5%
Metapontino2021-5-21,65 €/Kg-10,8%-17,5%
Napoli2021-5-21,70 €/Kg0,0%3,0%
Salerno2021-5-21,45 €/Kg0,0%3,6%
Sardegna2021-5-23,00 €/Kg-20,0%0,0%
Verona2021-5-21,40 €/Kg-6,7%-20,0%
Kiwi - Gold (Polpa gialla)
Latina2021-5-22,30 €/Kg0,0%67,3%
Kiwi - Hayward
Cuneo2021-5-21,65 €/Kg0,0%nd
Forli'2021-5-21,70 €/Kg0,0%0,0%
Latina2021-5-21,25 €/Kg0,0%19,0%
Ravenna2021-5-21,60 €/Kg0,0%-1,5%
Roma2021-5-21,25 €/Kg0,0%19,0%
Verona2021-5-21,30 €/Kg4,0%-10,3%
Mele - Annurca
Caserta2021-5-20,90 €/Kg0,0%0,0%
Napoli2021-5-21,10 €/Kg0,0%22,2%
Mele - Cripps Pink
Bolzano2021-5-21,43 €/Kg0,0%17,9%
Ferrara2021-5-20,61 €/Kg0,0%nd
Forli'2021-5-21,43 €/Kg0,0%1,2%
Trento2021-5-21,45 €/Kg0,0%3,0%
Mele - Fuji
Bologna2021-5-20,76 €/Kg0,0%-10,3%
Bolzano2021-5-20,90 €/Kg0,0%5,6%
Ferrara2021-5-20,71 €/Kg0,0%-9,5%
Ravenna2021-5-20,65 €/Kg0,0%-10,3%
Trento2021-5-20,95 €/Kg0,0%-15,6%
Mele - Golden delicious
Bolzano2021-5-20,75 €/Kg0,0%8,5%
Cuneo2021-5-20,71 €/Kg0,0%19,7%
Trento2021-5-20,73 €/Kg0,0%-7,4%
Verona2021-5-20,70 €/Kg0,0%12,0%
Mele - Granny smith
Bolzano2021-5-20,71 €/Kg0,0%-19,0%
Trento2021-5-20,78 €/Kg0,0%-13,9%
Mele - Morgenduft(Imperatore)
Bolzano2021-5-20,74 €/Kg0,0%5,7%
Trento2021-5-20,65 €/Kg-13,3%-16,1%
Mele - Renetta canada
Trento2021-5-20,95 €/Kg0,0%nd
Mele - Stark delicious
Bolzano2021-5-20,75 €/Kg0,0%8,2%
Cuneo2021-5-20,74 €/Kg0,0%17,6%
Trento2021-5-20,69 €/Kg0,0%-13,5%
Nettarine - Polpa gialla
Metapontino2021-5-21,80 €/Kgndnd
Pere - Conference
Bologna2021-5-21,08 €/Kg0,0%nd
Cuneo2021-5-20,78 €/Kg0,0%nd
Ferrara2021-5-21,03 €/Kg0,0%nd
Forli'2021-5-21,40 €/Kg0,0%nd
Modena2021-5-20,93 €/Kg0,0%-30,2%
Ravenna2021-5-21,03 €/Kg0,0%nd
Pesche - Polpa gialla
Metapontino2021-5-21,15 €/Kgndnd

 

 
 

 

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