Nell'avviare un'attività di vendita diretta, l'agricoltore intraprende un nuovo percorso che lo porta ad affrontare nuove opportunità di mercato - e nuovi rischi - cercando di valorizzare al meglio la sua azienda e la sua attività. Per evitare il rischio di sovrastimare i ricavi e sottostimare i costi è necessario imparare a stilare un conto economico di previsione dell'attività. Tanto più ambizioso sarà il progetto di vendita diretta, tanto  maggiore risulterà l'impatto potenziale degli errori di valutazione: il primo passo nella creazione del business plan è quindi definire l'ordine di grandezza del fatturato obiettivo.