Avicunicoli e uova - News mercati

Anche nel corso dell'ultima settimana monitorata il mercato avicolo continua la sua corsa al rialzo. Le richieste da parte dei macellatori proseguono con sufficiente slancio spinte da una buona domanda al consumo. Analizzando, infatti, quanto riportato dai principali listini nazionali osserviamo, come la gran parte dei prodotti abbiano messo in evidenza un buon apprezzamento nei valori, chiudendo positivamente le contrattazioni, come i polli (+1,1%), le galline (+1,3%), le faraone (+0,6%), i tacchini (+1,1%), ed i conigli (+2,3%). Tuttavia, gli operatori mostrano preoccupazioni più riguardo l'andamento dell'offerta di vivo, piuttosto che per quello della domanda. Infatti, i problemi sanitari che stanno interessando da qualche tempo il settore avicolo nazionale, cumulati a quelli pregressi europei, stanno rendendo incerta la disponibilità futura di prodotto. Tale incertezza, cumulata con i costanti aumenti dei costi di produzione e dei costi di gestione degli stabilimenti, hanno innescato tali innalzamenti nei listini sia del vivo che del macellato.