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Ismea Mercati
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Frutta - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 37/2021 - settimana n.48, dal 29 novembre al 5 dicembre 2021

 
La rete di rilevazione ISMEA

La prima settimana di dicembre il mercato all'origine della frutta fresca non ha evidenziato particolari variazioni. Si conferma attivo l'andamento degli scambi per le mele oggetto di una richiesta sia interna ma soprattutto estera interessata all'acquisto. In un clima di generale calma sono proseguite le contrattazioni per le pere da tavola mentre per i kiwi, la presenza sui mercati di merce greca esitata a prezzi concorrenziali ha continuato a limitarne il collocamento. In ulteriore assottigliamento le disponibilità per loti e l'uva da tavola agevolmente cedute solo in presenza di un profilo qualitativo ottimale.

 
FusionCharts
 

Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Frutta

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Avocado2021-12-12,80 €/Kg0,0%12,0%
Fichi d'India2021-12-10,65 €/Kg0,0%18,2%
Kiwi2021-12-11,91 €/Kg26,2%46,9%
Loti2021-12-10,66 €/Kg16,2%70,5%
Mele2021-12-10,76 €/Kg2,0%6,0%
Pere2021-12-11,95 €/Kg-0,1%80,8%
Uva da tavola2021-12-10,64 €/Kg-2,4%-6,4%
 

Il punto sul mercato


Mele: terminate le contrattazioni in campagna, l'attività di scambio del prodotto si sta concentrando sulle vendite da magazzino. Sotto il profilo commerciale su toni favorevoli sono proseguiti gli scambi sul circuito estero a fronte di una buona richiesta proveniente dai mercati tedeschi, scandinavi, inglesi e dall'Arabia Saudita. A ritmi regolari si sono svolte le vendite sul circuito nazionale grazie alle costanti richieste pervenute da parte della Grande Distribuzione Organizzata. Le quotazioni medie nel complesso hanno mostrato un incremento, da imputare esclusivamente alla fine delle contrattazioni per il prodotto in azienda caratterizzato da prezzi medi inferiori. Da segnalare solamente la flessione osservata per la Golden Delicius sulla piazza di Trento dove, la presenza di quote di prodotto interessate da problematiche di sovra maturazione ha spinto gli operatori del settore al rivedere al ribasso le quotazioni al fine di spingere le vendite. 

Pere da Tavola: anche nella prima settimana del mese il quadro commerciale è rimasto piuttosto stabile. Le contrattazioni concluse sia sul circuito interno che presso i centri di distribuzione estera sono proseguite in un clima di generale calma a fronte di una domanda piuttosto cauta negli acquisti. Sotto il profilo delle quotazioni i prezzi sulle differenti piazze monitorate non hanno evidenziato variazioni attestandosi sugli stessi livelli precedentemente registrati.  Solo per l'Abate Fetel di provenienza veronese si è osservato un apprezzamento del listino a fronte delle maggiori richieste pervenute in concomitanza delle festività.

Kiwi: così come per le pere da tavola, anche per il kiwi nella prima settimana del mese il quadro commerciale è rimasto piuttosto stabile. Il collocamento del prodotto è proseguito in un clima di generale calma. Il mercato continua ad essere influenzato negativamente dalla presenza di prodotto greco esitato a prezzi concorrenziali. Stabili sono infatti risultate le quantità domandate sia dal circuito interno sia estero, con approvvigionamenti che sono stati effettuati in maniera lenta ma costante. Sotto il profilo delle quotazioni i prezzi medi nel complesso hanno mostrato un incremento da imputare esclusivamente alla fine delle contrattazioni per il prodotto in azienda caratterizzato da prezzi medi inferiori, mentre si confermano in netto aumento rispetto alla precedente campagna in virtù di una offerta quest'anno deficitaria.

Uva da tavola: in ulteriore riduzione i quantitativi immessi sul mercato. Sulla base di prezzi in flessione si sono svolte le contrattazioni per la merce pugliese a fronte di un prodotto che a seguito delle avverse condizioni meteoriche non garantisce più uno standard qualitativo adeguato. Mentre per le uve metapontine e siciliane gli scambi conclusi hanno continuato ad interessare limitate quote prodotto dal profilo qualitativo apprezzabile cedute sulla base di quotazioni stabili.  

Loti: ultime settimane di commercializzazione per i loti la cui campagna volge alle battute finali. Al progressivo assottigliamento dell'offerta è corrisposta una buona richiesta con quotazioni che nel napoletano e nel veronese hanno mostrato un incremento. Stabili i listini per le ultime quote emiliano romagnole.

 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

I prezzi medi per piazza

Frutta

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Kiwi - Gold (Polpa gialla)
Ravenna2021-12-12,90 €/Kg20,8%27,5%
Kiwi - Hayward
Forli'2021-12-11,75 €/Kg0,0%29,6%
Ravenna2021-12-11,75 €/Kg22,8%47,4%
Verona2021-12-11,25 €/Kg0,0%66,7%
Loti - Comuni
Forli'2021-12-10,75 €/Kg0,0%100,0%
Napoli2021-12-10,65 €/Kg85,7%160,0%
Ravenna2021-12-10,58 €/Kg0,0%27,8%
Verona2021-12-10,65 €/Kg44,4%62,5%
Mele - Annurca
Caserta2021-12-11,10 €/Kg10,0%37,5%
Napoli2021-12-11,10 €/Kg10,0%10,0%
Mele - Cripps Pink
Bolzano2021-12-11,47 €/Kg36,7%18,1%
Ferrara2021-12-10,71 €/Kg22,3%47,8%
Ravenna2021-12-10,71 €/Kg0,0%19,7%
Trento2021-12-11,43 €/Kg17,8%17,0%
Mele - Fuji
Bologna2021-12-10,74 €/Kg0,0%-2,6%
Bolzano2021-12-10,95 €/Kg28,4%40,7%
Cuneo2021-12-10,76 €/Kg20,8%27,1%
Ferrara2021-12-10,76 €/Kg16,2%23,2%
Forli'2021-12-10,90 €/Kg0,0%-12,2%
Ravenna2021-12-10,78 €/Kg19,2%31,9%
Trento2021-12-10,98 €/Kg6,8%7,6%
Verona2021-12-10,76 €/Kg0,0%7,0%
Mele - Gala Gruppo
Bolzano2021-12-10,76 €/Kg0,0%10,9%
Trento2021-12-10,58 €/Kg0,0%15,0%
Verona2021-12-10,55 €/Kg0,0%-18,5%
Mele - Golden delicious
Bologna2021-12-10,48 €/Kg0,0%0,0%
Bolzano2021-12-10,73 €/Kg0,0%-3,1%
Cuneo2021-12-10,69 €/Kg0,0%10,7%
Ferrara2021-12-10,54 €/Kg0,0%14,0%
Forli'2021-12-10,82 €/Kg0,0%-5,8%
Ravenna2021-12-10,55 €/Kg0,0%29,4%
Trento2021-12-10,74 €/Kg-3,3%2,3%
Verona2021-12-10,62 €/Kg0,0%17,5%
Mele - Granny smith
Bolzano2021-12-10,86 €/Kg0,0%21,7%
Trento2021-12-10,83 €/Kg0,0%6,5%
Verona2021-12-10,61 €/Kg0,0%14,1%
Mele - Morgenduft(Imperatore)
Bolzano2021-12-10,73 €/Kg0,0%-2,0%
Ferrara2021-12-10,63 €/Kg0,0%19,0%
Trento2021-12-10,75 €/Kg0,0%0,0%
Verona2021-12-10,33 €/Kg0,0%-13,3%
Mele - Renetta canada
Cuneo2021-12-11,05 €/Kg0,0%2,4%
Trento2021-12-11,25 €/Kg0,0%13,6%
Mele - Stark delicious
Bolzano2021-12-10,71 €/Kg0,0%-5,3%
Cuneo2021-12-10,73 €/Kg0,0%1,2%
Ferrara2021-12-10,47 €/Kg0,0%9,8%
Trento2021-12-10,73 €/Kg0,0%4,8%
Verona2021-12-10,68 €/Kg0,0%7,9%
Pere - Abate fetel
Bologna2021-12-12,23 €/Kg0,0%81,1%
Cuneo2021-12-11,90 €/Kg0,0%78,1%
Ferrara2021-12-12,37 €/Kg0,0%76,4%
Forli'2021-12-11,68 €/Kg0,0%38,4%
Modena2021-12-12,03 €/Kg0,0%51,6%
Ravenna2021-12-12,53 €/Kg0,0%107,5%
Verona2021-12-11,92 €/Kg8,5%53,3%
Pere - Conference
Cuneo2021-12-11,35 €/Kg0,0%nd
Ferrara2021-12-11,68 €/Kg0,0%81,1%
Modena2021-12-11,73 €/Kg0,0%nd
Ravenna2021-12-11,66 €/Kg0,0%87,3%
Pere - Decana del comizio
Bologna2021-12-12,00 €/Kg0,0%73,9%
Ferrara2021-12-12,23 €/Kg0,0%125,3%
Modena2021-12-12,30 €/Kg0,0%119,0%
Ravenna2021-12-12,23 €/Kg0,0%137,3%
Pere - Kaiser
Bologna2021-12-11,85 €/Kg0,0%60,9%
Cuneo2021-12-11,75 €/Kgnd115,4%
Ferrara2021-12-12,10 €/Kg0,0%124,0%
Forli'2021-12-11,65 €/Kg0,0%53,5%
Modena2021-12-12,03 €/Kg0,0%113,2%
Ravenna2021-12-12,10 €/Kg0,0%136,6%
Verona2021-12-11,70 €/Kg0,0%41,7%
Uva da tavola - Italia
Bari2021-12-10,55 €/Kg-8,3%-18,5%
Catania2021-12-10,68 €/Kg0,0%-12,9%
Foggia2021-12-10,53 €/Kg-8,7%-12,5%
Metapontino2021-12-10,95 €/Kg0,0%5,6%
Taranto2021-12-10,53 €/Kg-8,7%-17,6%
Uva da tavola - Red globe
Bari2021-12-10,54 €/Kg-8,5%-10,4%
Catania2021-12-10,63 €/Kg0,0%-7,4%
Metapontino2021-12-10,70 €/Kg0,0%16,7%

 

 
 

 

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