1. Vai ai contenuti
  2. Vai al menu principale
  3. Vai al menu di sezione
  4. Vai al footer
Ismea Mercati
Home > Carni > Carne suina e salumi > News e report > News mercati > 2022 > Gennaio > Carni - Carne suina e salumi - News e analisi -News mercati - Settimana 1/2022
Contenuto della pagina

Carne suina e salumi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n.1/2022 - Settimana n 1 - dal 3 al 9 gennaio 2022

 
FusionCharts
La rete di rilevazione ISMEA
 
 

Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

 

Da un'analisi approfondita delle variabili di mercato si evince come la
tendenza dei suini da macello sia incline alla flessione con una domanda da
parte della GDO stabile. Relativamente al mercato all'ingrosso risulta stabile
la tendenza dei tagli destinati al consumo cosý come di quelli destinati
all'industria ad eccezione delle cosce in rialzo entrambe le tipologie di 4
centesimi. Per quanto riguarda i suinetti da allevamento la tendenza Ŕ
complessivamente al rialzo con una domanda concentrata sui pi¨ piccoli mentre
restano stazionari quelli pi¨ pesanti.

 

 

 
 
FusionCharts
 
 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

Prezzi medi per piazza

Suini d'allevamento

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Suini d'allevamento - circuito non tutelato - 100 Kg
Macerata2022-1-11,69 €/Kg3,0%40,8%
Milano2022-1-11,71 €/Kg0,0%44,9%
Perugia2022-1-11,68 €/Kg1,8%40,0%
Suini d'allevamento - circuito non tutelato - 15 Kg
Milano2022-1-14,00 €/Kg2,8%15,9%
Perugia2022-1-13,55 €/Kg6,0%8,9%
Suini d'allevamento - circuito non tutelato - 20 Kg
Arezzo2022-1-13,30 €/Kg4,8%8,2%
Forli'2022-1-12,90 €/Kg5,5%22,4%
Suini d'allevamento - circuito non tutelato - 25 Kg
Macerata2022-1-12,61 €/Kg8,3%16,5%
Milano2022-1-12,89 €/Kg5,5%22,5%
Perugia2022-1-12,60 €/Kg7,0%15,6%
Siena2022-1-12,89 €/Kg5,5%23,0%
Suini d'allevamento - circuito non tutelato - 30 Kg
Arezzo2022-1-12,64 €/Kg6,0%26,3%
Macerata2022-1-12,38 €/Kg9,2%19,0%
Milano2022-1-12,63 €/Kg5,6%25,8%
Perugia2022-1-12,30 €/Kg5,5%15,0%
Suini d'allevamento - circuito non tutelato - 40 Kg
Arezzo2022-1-12,20 €/Kg5,8%27,2%
Macerata2022-1-11,96 €/Kg7,7%15,3%
Perugia2022-1-12,00 €/Kg9,3%17,6%
Siena2022-1-12,21 €/Kg5,7%28,5%
Suini d'allevamento - circuito non tutelato - 50 Kg
Macerata2022-1-11,79 €/Kg5,9%17,8%
Milano2022-1-11,96 €/Kg4,3%27,3%
Perugia2022-1-11,81 €/Kg5,8%19,1%
Suini d'allevamento - circuito non tutelato - 60 Kg
Forli'2022-1-11,75 €/Kg1,2%31,6%
Suini d'allevamento - circuito non tutelato - 65 Kg
Arezzo2022-1-11,74 €/Kg0,6%30,8%
Macerata2022-1-11,69 €/Kg6,3%30,0%
Milano2022-1-11,74 €/Kg0,6%30,8%
Perugia2022-1-11,70 €/Kg6,2%29,8%
Siena2022-1-11,74 €/Kg0,6%31,4%
Suini d'allevamento - circuito non tutelato - 80 Kg
Macerata2022-1-11,67 €/Kg1,2%34,7%
Milano2022-1-11,73 €/Kg0,0%41,8%
Perugia2022-1-11,68 €/Kg4,3%35,5%
Siena2022-1-11,72 €/Kg0,0%40,4%

Suini da macello

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Suini da macello - circuito non tutelato
Arezzo2022-1-11,38 €/Kg-2,1%41,0%
Cremona2022-1-11,39 €/Kg-2,6%39,5%
Forli'2022-1-11,37 €/Kg-2,8%39,8%
Macerata2022-1-11,38 €/Kg-1,0%37,6%
Modena2022-1-11,38 €/Kg-2,7%39,7%
Parma2022-1-11,39 €/Kg-2,8%38,9%
Perugia2022-1-11,38 €/Kg-1,5%34,1%
Reggio Emilia2022-1-11,38 €/Kg-2,7%39,7%
Siena2022-1-11,39 €/Kg-2,1%40,4%

 

Mercato nazionale all'ingrosso

Prezzi medi per piazza

Carni suine - Modena

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.Grafico
Prosciutto Fresco Per Crudo - 10/12 Kg2022-1-13,83 €/Kg1,1%39,8%grafico: Prosciutto Fresco Per Crudo - 10/12 Kg
Prosciutto Fresco Per Crudo - 12/15 Kg2022-1-14,17 €/Kg1,0%33,2%grafico: Prosciutto Fresco Per Crudo - 12/15 Kg

Scarica i dati in formato excel

 
FusionCharts
 

 

Archivio News mercati suini

 

Ismea - Area Mercati
Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualitÓ UNI EN ISO 9001

contattaci