Avicunicoli e uova - News mercati

Le richieste di pollo sono rimaste sostenute durante tutta la settimana mantenendo di fatto il mercato in una situazione di eccesso di domanda a fronte di un'offerta che risulta sempre scarsa, con conseguenti incrementi dei prezzi del vivo per entrambe le categorie fino a 5 centesimi al chilo sulla maggior parte delle piazze. A detta degli operatori la spinta inflattiva non si esaurirà fintantoché gli accasamenti al di fuori delle aree soggette a vincolo sanitario e le importazioni non saranno in grado di compensare almeno in parte la mancanza di prodotto. Il mercato di entrambe le tipologie di gallina (rosse e bianche) registra una domanda domestica buona, contestualmente l'offerta delle rosse seppur interessate dall'emergenza sanitaria è risultata leggermente superiore alla domanda mostrando i primi adeguamenti al ribasso dei listini. Le dinamiche mercuriali dei conigli nel corso della  settimana hanno registrato alcune diminuzioni nei valori determinate da un andamento meno attivo degli scambi. Nello specifico cedono di 8 centesimi al chilo i prezzi di entrambe le categorie sulle piazze di Treviso e Verona portandosi a quota 2.61 euro al chilo i leggeri e 2.67 euro al chilo i pesanti. Nessuna novità per le uova che mantengo stabili i valori sulla maggior parte dei mercati ad eccezione della piazza di Palermo che mostra le prime flessioni su tutte le categorie