Roma, 11 giugno 2012
Secondo gli ultimi dati Istat, sono stati complessivamente macellati 44,4 milioni di polli e galline, con una crescita del 3,5% rispetto a marzo dello scorso anno. Gli aumenti più consistenti hanno riguardato i polli da carne maggiori di 2 kg (+5,4%), mentre quelli con peso inferiore ai 2 kg la crescita dei capi inviati alò macello è stata prossima al +2%. L'andamento positivo è confermato anche in termini di peso morto che rispetto allo scorso anno è complessivamente aumentato del 6,1%.
Performance molto positiva anche per i tacchini. Sono stati, infatti, quasi 2,6 milioni i capi macellati a marzo (+5,2% rispetto allo scorso anno), con un aumento dell'offerta di carne pari al +3,7%. In aumento anche le macellazioni di faraone, con l'11,6% in più in termini di capi.
