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Home > Lattiero caseari > Latte e derivati ovicaprini > Dati > I numeri del settore
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Ovicaprini - I numeri del settore

Ovicaprini - Quadro di sintesi

 
UnitÓ di misura
2020
2021
2022
STRUTTURA
 
 
 
 
- ovicaprini (1)
(000 capi)
7.584
7.444
7.263
- allevamenti (1)
(n. aziende)
141.785
139.015
135.462
OFFERTA
 
 
 
 
- latte ovicaprino
(t)
496.730
492.560
491.300
- formaggi ovicaprini (2)
(t)
79.550
81.540
81.330
PPB latte ovicaprino
(mln di euro)
466
511
572
peso su PPB agricoltura
(%)
0,9
0,9
0,9
SCAMBI CON L'ESTERO
 
 
 
 
import (4)
(mln di euro)
56,2
70,0
90,5
peso sul tot. agroalimentare
(% v.)
0,1
0,1
0,1
export (4)
(mln di euro)
211
262
301
peso su tot. agroalimentare
(% v.)
0,4
0,5
0,5
saldo (4)
(mln di euro)
154
192
210
DOMANDA
 
 
 
 
- formaggi ovicaprini (5)
(kg pro capite)
1,1
1,1
1,1
MERCATO
 
 
 
 
Indice dei prezzi all'origine pecorino romano
(100=2010)
161,40
186,99
243,95
Indice dei prezzi dei mezzi di produzione per allevamento ovicaprino
(100=2010)
112,86
113,50
127,50

Note:
(1) consistenza allevamenti e capi  dal  censimento annuale - Fonte: Anagrafe Zootecnica Nazionale;
(2) escluso formaggi misti - Fonte: Istat;
(3) produzione agricola ai prezzi di base valori correnti - Fonte: Istat;
(4) pecorino/fiore sardo, altri formaggi ovicaprini  - Fonte: Istat;
(5) stima  consumo pro capite - Fonte: Ismea.