Roma 12 maggio 2023
All'interno di una crisi strutturale dei consumi di prodotti ortofrutticoli, la pandemia è stata una parentesi positiva per le vendite al dettaglio.
Già nel 2022 gli acquisti sono tornati ai livelli pre-pandemia, anche per effetto dell'inflazione che ha impattato sulla domanda di prodotti ortofrutticoli sia indirettamente (riduzione complessiva del reddito disponibile) sia direttamente (incremento di prezzo).I prodotti ortofrutticoli hanno evidenziato una certa elasticità al prezzo evidenziando cali, anche consistenti, dei volumi acquistati al crescere dei prezzi.
Negli ultimi anni, soprattutto per quanto concerne la frutta, hanno contribuito a complicare lo scenario anche fattori legati alle condizioni meteoclimatiche (siccità, gelate, ecc.) e a problemi di natura fitosanitaria(pera, kiwi) che hanno ridotto la disponibilità di offerta di prodotto nazionale.
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