Roma, 16 luglio 2012
Secondo i dati Istat il mese di aprile non è stato particolarmente brillante per quanto riguarda le macellazioni di carni bianche. Il numero di polli e galline macellati sono in lieve aumento (+1,7%) rispetto ad aprile 2011, in particolare grazie alle macellazioni di polli con peso superiore ai due chili. Si registra, tuttavia, un calo consistente del numero di capi abbattuti per galline da riproduzione e capponi, mentre aumentano, seppure di poco le galline ovaiole e i polli livornesi e golden.
Nel complesso diminuiscono rispetto allo scorso anno le macellazioni di tacchini (2.340 mila capi nel mese di aprile 2012), imputabile quasi esclusivamente ai capi maschi da carne. In generale diminuzione anche l'offerta di tutti gli altri prodotti avicunicoli.
