| Prodotto | Anno-Mese | Prezzo | Variaz. su Mese Prec. | Variaz. su Mese Anno Prec. | Grafico |
|---|---|---|---|---|---|
| Olio dop - Aprutino Pescarese | 2023-8 | 9,80 €/Kg | 13,6% | 53,1% |  |
| Olio dop - Brisighella | 2023-8 | 22,00 €/Kg | 0,0% | 2,3% | |
| Olio dop - Bruzio | 2023-8 | 8,30 €/Kg | 2,0% | 20,3% | |
| Olio dop - Canino | 2023-8 | 8,44 €/Kg | 5,8% | 10,3% | |
| Olio dop - Chianti Classico | 2023-8 | 13,63 €/Kg | 0,0% | 0,6% | |
| Olio dop - Colline teatine | 2023-8 | 9,80 €/Kg | 12,0% | 53,1% | |
| Olio dop - Garda | 2023-8 | 13,50 €/Kg | 0,0% | -3,6% | |
| Olio dop - Lametia | 2023-8 | 8,52 €/Kg | 2,3% | 20,0% | |
| Olio dop - Monte Etna | 2023-8 | 9,96 €/Kg | 2,3% | 44,3% | |
| Olio dop - Riviera dei fiori | 2023-8 | 12,50 €/Kg | 0,0% | 8,7% | |
| Olio dop - Riviera Ligure | 2023-8 | 12,50 €/Kg | 0,0% | 0,0% | |
| Olio dop - Terra di Bari | 2023-8 | 9,00 €/Kg | 7,8% | 95,7% | |
| Olio dop - Umbria | 2023-8 | 9,31 €/Kg | 2,7% | 4,6% | |
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| Prodotto | Anno-Mese | Prezzo | Variaz. su Mese Prec. | Variaz. su Mese Anno Prec. | Grafico |
|---|---|---|---|---|---|
| Olio Igp - Igp Toscano | 2023-8 | 9,24 €/Kg | 3,2% | 6,2% | |
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| Prodotto | Anno-Mese | Prezzo | Variaz. su Mese Prec. | Variaz. su Mese Anno Prec. | Grafico |
|---|---|---|---|---|---|
| Asiago - D'allevo - con stagionatura min. 90 gg | 2023-8 | 8,65 €/Kg | 0,0% | 15,3% | |
| Asiago - Pressato - fresco | 2023-8 | 7,35 €/Kg | -0,7% | 6,5% | |
| Canestrato Pugliese - 6 mesi | 2023-8 | 13,50 €/Kg | 0,0% | -3,0% | |
| Canestrato Pugliese - Fresco | 2023-8 | 11,25 €/Kg | 0,0% | -1,3% | |
| Fiore Sardo - Oltre 180 gg | 2023-8 | 13,05 €/Kg | 0,3% | 16,0% | |
| Fontina - Matura | 2023-8 | 8,64 €/Kg | nd | -12,7% | |
| Gorgonzola - Maturo dolce | 2023-8 | 7,30 €/Kg | -0,8% | 7,7% | |
| Gorgonzola - Maturo piccante | 2023-8 | 8,30 €/Kg | -0,7% | 6,8% | |
| Grana padano - Stagionato 12/15 mesi | 2023-8 | 9,57 €/Kg | 0,0% | 1,1% | |
| Grana padano - Stagionato 16/24 mesi | 2023-8 | 9,90 €/Kg | 0,3% | 0,5% | |
| Grana padano - Stagionato 4/12 mesi | 2023-8 | 8,71 €/Kg | -0,2% | -2,2% | |
| Montasio - Fresco stagionato fino 2 mesi | 2023-8 | 8,80 €/Kg | 0,0% | 9,3% | |
| Montasio - Stagionato 12-15 mesi | 2023-8 | 10,20 €/Kg | 0,0% | 7,9% | |
| Montasio - Stagionato 4-6 mesi | 2023-8 | 10,85 €/Kg | 0,0% | 7,4% | |
| Parmigiano reggiano - Stagionato 12 mesi | 2023-8 | 10,14 €/Kg | -0,2% | -6,5% | |
| Parmigiano reggiano - Stagionato 24 Mesi | 2023-8 | 11,72 €/Kg | -0,2% | -7,4% | |
| Pecorino romano - Destinazione export | 2023-8 | 13,63 €/Kg | -2,0% | 14,1% | |
| Pecorino romano - Destinazione Italia | 2023-8 | 14,00 €/Kg | 0,0% | 27,3% | |
| Provolone Val Padana - Fresco | 2023-8 | 7,66 €/Kg | 0,0% | 12,5% | |
| Provolone Val Padana - Maturo | 2023-8 | 7,94 €/Kg | 0,0% | 12,0% | |
| Taleggio - Fresco | 2023-8 | 6,15 €/Kg | -0,8% | 8,8% | |
| Taleggio - Maturo | 2023-8 | 7,00 €/Kg | -0,7% | 7,7% | |
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