Presentazione realizzata da ISMEA, nell'ambito del workshop sulle carni rosse organizzato da Cryovac, in collaborazione con Largo Consumo, a Passirana di Rho, il 19 febbraio 2013
Gli argomenti della presentazione:
- Il monitoraggio del mercato di ISMEA: quali strumenti, quali servizi
- Tra crisi e ripresa: le tendenze attuali del settore lette attraverso alcuni indicatori di sintesi§
+ Lo scenario internazionale e nazionale
+ Focus sulla domanda domestica
- L'anno che verrà: l'outlook
- Quali strategie per il «governo» del mercato?
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