| Piazza | Data | Fase di scambio |
|---|---|---|
| Lazio | 16-05-25 | Mercato origine |
| Roma | 16-05-25 | Mercato origine |
| Firenze | 09-05-25 | Mercato origine |
| Foggia | 09-05-25 | Mercato origine |
| Sardegna | 09-05-25 | Mercato origine |
| Toscana | 09-05-25 | Mercato origine |
| Cagliari | 08-05-25 | Mercato origine |
| Grosseto | 08-05-25 | Mercato origine |
| Macomer | 08-05-25 | Mercato origine |
| Siena | 07-05-25 | Mercato origine |
| Sassari | 05-05-25 | Mercato origine |
Tutti i prezzi sono IVA esclusa ad eccezione di quello del latte ovino che è invece IVA inclusa
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