L'indice dei prezzi alla produzione dei prodotti agricoli, calcolato in base 2010 = 100, è ottenuto a partire dai prezzi rilevati "all'origine", prezzi che si formano nella fase iniziale di scambio dei prodotti da parte del produttore, o comunque il più possibile vicini alla produzione, con l'intento di dare una stima dei ricavi degli agricoltori italiani.
