ISMEA mette sotto la propria lente d'ingrandimento il segmento dei prodotti a I.G., con dati e informazioni utili a supportare gli operatori e a definire la politica nazionale della qualità.
Oltre a rilevare costantemente i prezzi dei principali prodotti a I.G., attraverso l'Osservatorio sui prodotti ad indicazione geografica, ISMEA traccia un quadro aggiornato e puntuale delle produzioni di qualità, monitorando - grazie agli Organismi di controllo, ai Consorzi di tutela, alle Associazioni di produttori ed eventuali altri soggetti - le dimensioni del mercato, i canali di commercializzazione, l'andamento della domanda. Sono oggetto della rilevazione: i prodotti Dop, Igp, Stg e i vini Doc, Docg.

Inoltre ISMEA collabora con il Mipaaf - insieme ad Aicig e a Federdoc - per favorire la raccolta e la messa a sistema dei dati dei controlli degli Agenti vigilatori e dei Rilevatori, sul territorio nazionale ed estero. Tale attività mira, tra l'altro, a sostenere lo sforzo delle Istituzioni e dei Consorzi di Tutela, mettendo on-line le informazioni di vigilanza riguardanti l'imitazione, l'utilizzo scorretto del marchio e fenomeni di concorrenza sleale per le produzioni a I.G.