2019 |
2020 |
2021 |
2022 |
2023 |
|
|---|---|---|---|---|---|
Produzione (1) |
12.847 |
13.392 |
13.814 |
13.752 |
13.578 |
Import latte sfuso e semilavorati (2) |
1.975 |
1.620 |
1.342 |
1.329 |
1.701 |
Export latte sfuso e semilavorati (2) |
27 |
33 |
38 |
33 |
21 |
Disponibilità tot. materia prima |
14.795 |
14.979 |
15.118 |
15.047 |
15.258 |
Import prodotti finiti (2) |
7.199 |
6.728 |
6.969 |
8.449 |
9.063 |
Export prodotti finiti (2) |
5.797 |
5.907 |
6.584 |
6.828 |
7.256 |
Consumo apparente (3) |
16.197 |
15.800 |
15.502 |
16.668 |
17.066 |
% Autoapprovv. (4) |
79% |
85% |
89% |
83% |
80% |
|---|
Fonte: elaborazioni Ismea su dati Istat, Agea (dati provvisori)
Note:
(1)
consegne ai caseifici di latte bovino, ovino, caprino e bufalino
(2) latte in cisterna,
semilavorati e prodotti finiti in equivalente latte
(3) produzione+import-export
(4) produzione/consumi
apparenti
