2020 |
2021 |
2022 |
2023 |
2024 |
|
|---|---|---|---|---|---|
Produzione (1) |
13.392 |
13.814 |
13.752 |
13.573 |
13.827 |
Import latte sfuso e semilavorati (2) |
1.620 |
1.342 |
1.329 |
1.607 |
1.727 |
Export latte sfuso e semilavorati (2) |
33 |
38 |
33 |
14 |
22 |
Disponibilità tot. materia prima |
14.979 |
15.118 |
15.047 |
15.166 |
15.532 |
Import prodotti finiti (2) |
6.728 |
6.969 |
8.449 |
8.653 |
9.335 |
Export prodotti finiti (2) |
5.907 |
6.584 |
6.828 |
7.203 |
7.834 |
Consumo apparente |
15.800 |
15.502 |
16.668 |
16.616 |
17.032 |
% Autoapprovv. (3) |
85% |
89% |
83% |
82% |
81% |
|---|
Fonte: elaborazioni Ismea su dati Istat, Agea (dati provvisori)
Note:
(1)
consegne ai caseifici di latte bovino, ovino, caprino e bufalino
(2) latte in cisterna,
semilavorati e prodotti finiti in equivalente latte
(3) produzione+import-export
(4) produzione/consumi
apparenti
