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Ismea Mercati
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Osservatorio latte alla stalla - Indicatore Milk:Feed

 

Note
 - Milk:Feed Ratio Ŕ il rapporto tra il prezzo alla stalla di 100 kg latte  e il prezzo di 100 kg di mangime base dell'allevamento. Un valore dell'indicatore inferiore a 1,5 Ŕ considerato sfavorevole; in questo caso i sistemi di allevamento ad alto rendimento basati su un elevato apporto di input risultano inefficienti.
- Composizione mangime base (70% di mais e 30% di farina di estrazione di soia) secondo metodologia IFCN;
- Prezzo latte alla stalla - media ponderata nazionale, esclusi iva e premi.

Fonte: ISMEA