Note
- Milk:Feed Ratio è il rapporto tra il prezzo alla stalla di 100 kg latte e il prezzo di 100 kg di mangime base dell'allevamento. Un valore dell'indicatore inferiore a 1,5 è considerato sfavorevole; in questo caso i sistemi di allevamento ad alto rendimento basati su un elevato apporto di input risultano inefficienti.
- Composizione mangime base secondo metodologia IFCN (70% di mais uso zootecnico e 30% di farina di estrazione di soia nazionale).
- Prezzo latte alla stalla - media ponderata nazionale, esclusi iva e premi.
Fonte: ISMEA
