L'andamento dei prezzi agricoli per i singoli prodotti e per i principali aggregati, sintetizzato attraverso l'Indice, rappresenta un utile strumento di supporto e di analisi per le politiche di mercato e di sostegno ai redditi del settore agricolo, sia nazionali che comunitarie.
L'attività di rilevazione dei prezzi ed elaborazione dell'indice è compresa nel Piano Statistico Nazionale.
| Categoria | Indice Ago 2024 | Variazione % su Lug 2024 | Variazione % su Ago 2023 | Grafico |
|---|---|---|---|---|
| Tot. agricoltura | 168,13 | 3,1 | -0,6 |  |
| Tot. coltivazioni agr. | 185,36 | 3,8 | -3,5 | |
| Cereali | 151,02 | 2,1 | -12,2 | |
| Frutta | 141,95 | 8,8 | -6,3 | |
| Olio d'oliva | 351,19 | -2,6 | -1,1 | |
| Ortaggi | 210,84 | 12,4 | -2,6 | |
| Semi oleosi | 136,72 | 0,0 | -0,7 | |
| Tabacco | 247,13 | 0,0 | -1,9 | |
| Vino | 170,25 | -2,8 | 11,0 | |
| Tot. allevamenti | 151,43 | 1,7 | 3,0 | |
| Latte e derivati bovini | 154,65 | 1,0 | 9,6 | |
| Conigli | 109,70 | 0,0 | -13,6 | |
| Bovini da macello | 147,97 | 0,0 | 6,2 | |
| Ovini e caprini | 127,33 | 2,7 | 13,4 | |
| Suini | 159,94 | 6,0 | -10,9 | |
| Uova | 144,77 | 0,4 | -1,7 | |
| Avicoli | 137,62 | 2,3 | -5,5 | |
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Metodologia - Indice prezzi all'origine dei prodotti agricoli