Homepage > Carni » Carne bovina » Dati » I numeri del settore » Supply balance sheet
.000 tec |
2018 |
2019 |
2020* |
var.% 20/19 |
|---|---|---|---|---|
Macellazioni (1) |
775 |
759 |
753 |
-0,7% |
Produzione interna |
546 |
523 |
514 |
-1,7% |
Importazioni di animali vivi (2) |
231 |
237 |
240 |
1,3% |
Esportazioni di animali vivi (2) |
1,5 |
1,4 |
1,3 |
-11,3% |
Produzione netta |
775 |
759 |
753 |
-0,7% |
Importazioni di carne(3) |
435 |
434 |
393 |
-9,6% |
Disponibilità |
1.210 |
1.193 |
1.146 |
-4,0% |
Esportazioni di carne(3) |
164 |
153 |
145 |
-5,4% |
Stock |
0 |
0 |
||
Usi domestici/consumi apparenti |
1.047 |
1.039 |
1.001 |
-3,7% |
Consumo pro capite (kg) |
17,3 |
17,2 |
16,8 |
-2,6% |
Grado di autoapprovvigionamento |
52,1% |
50,3% |
51,4% |
2,2% |
|---|
Dati espressi in .000 di t.e.c.(tonnellate equivalente carne)
Note
(*) Elaborazione Ismea su dati Istat e Bdn Anagrafe Zootecnica
(**) Bovini da macello, da riproduzione e da allevamento quantità coefficientate (esclusi bufalini)
(***) Carne fresca, refrigerata, congelata, preparazioni e conserve (esclusi le frattaglie ed i grassi)
(****) Gradoo di autoapprovvigionamento = produzione interna / consumi apparenti
Viale Liegi, 26 - 00198 - Roma
