2021 |
2022 |
2023 |
2024 |
2025 |
|
|---|---|---|---|---|---|
Macellazioni (1) |
1.527 |
1.433 |
1.324 |
1.333 |
1.348 |
Produzione interna |
1.501 |
1.383 |
1.282 |
1.299 |
1.312 |
Importazioni animali vivi (2) |
26 |
48 |
41 |
33 |
36 |
Esportazioni animali vivi (2) |
0,00 |
- |
0,03 |
0,03 |
- |
Importazioni carni e preparazioni (3) |
1.054 |
1.054 |
1.093 |
1.108 |
1.181 |
Disponibilità |
2.581 |
2.487 |
2.417 |
2.441 |
2.529 |
Esportazioni carni e preparazioni (3) |
299 |
274 |
267 |
271 |
295 |
Consumo apparente (4) |
2.282 |
2.213 |
2.150 |
2.169 |
2.234 |
% Autoapprovvigionamento (5) |
65,7% |
62,5% |
59,6% |
59,9% |
58,7% |
|---|
Dati espressi in migliaia di tonnellate equivalente carcassa (tec)
Note
(1)
Stime ISMEA su dati BDN, RIFT e ISTAT
(2) Suini da macello e da allevamento
(3) Carne fresca e
refrigerata, carne congelata, preparazioni e conserve (escluso frattaglie e
grassi)
(4) Produzione + import -
export
(5) Produzione interna/consumo
apparente
Fonte: elaborazione ISMEA su fonti varie
