Unità di misura |
2019 |
2020 |
2021 |
|---|
STRUTTURA |
||||
|---|---|---|---|---|
Allevamenti di avicoli (1), di cui: |
(n° aziende) |
6.669 |
6.716 |
6.804 |
- allevamenti polli da carne |
(n° aziende) |
2.687 |
2.705 |
2.504 |
Numero capi in allevamento (1) |
(mln di capi) |
147 |
137 |
133 |
OFFERTA |
||||
|---|---|---|---|---|
Carni avicole (2) |
(000 tec) |
1.364 |
1.387 |
1.376 |
PPB pollame (5) |
(milioni €) |
2.765 |
2.668 |
2.927 |
PPB carni pollame/PPB allevamenti |
(%) |
16,9% |
16,7% |
17,3% |
PPB carni pollame/PPB agricoltura |
(%) |
5,3% |
5,1% |
5,2% |
Fatturato industria carne avicola |
(milioni €) |
5.550 |
5.715 |
6.060 |
Peso sul fatturato ind. agroalimentare |
(% v.) |
3,8% |
4,0% |
3,9% |
SCAMBI CON L'ESTERO |
||||
|---|---|---|---|---|
Import (3) |
(mln €) |
329 |
300 |
334 |
peso sul tot. agroalimentare |
(% v.) |
0,8% |
0,7% |
0,8% |
Export (3) |
(mln €) |
527 |
476 |
554 |
peso sul tot. agroalimentare |
(% v.) |
1,3% |
1,0% |
1,2% |
Saldo |
(mln €) |
197 |
177 |
220 |
DOMANDA |
||||
|---|---|---|---|---|
Consumo pro-capite apparente (4) |
(Kg) |
20,0 |
21,7 |
21,4 |
MERCATO |
||||
|---|---|---|---|---|
Indice dei prezzi all'origine |
(100=2010) |
|||
- polli |
105,7 |
101,2 |
113,2 |
|
- galline |
91,5 |
75,4 |
95,4 |
|
- tacchini |
124,6 |
110,5 |
118,0 |
|
- faraone |
105,0 |
99,5 |
114,1 |
|
- uova |
103,7 |
113,7 |
109,1 |
|
Indice dei prezzi dei mezzi correnti |
(100=2010) |
|||
- volatili domestici |
109,7 |
115,5 |
119,4 |
|
-uova da consumo |
116,9 |
108,3 |
117,9 |
(1)
Fonte: BDN Anagrafe Nazionale Zootecnica
(2)
Macellazioni industriali esclusi conigli e selvaggina - peso morto (Fonte:
Istat)
(3)
Avicoli vivi, carni avicole e uova comprese frattaglie e preparazioni (Fonte
Istat)
(4) Stime da bilancio di
approvvigionamento ISMEA
(5)
Produzione ai prezzi di base - Valori a prezzi correnti (Fonte: Istat)
