STRUTTURA |
Unità di misura |
2020 |
2021 |
2022 |
|---|---|---|---|---|
Allevamenti di avicoli (1), di cui: |
(n° aziende) |
6.716 |
6.804 |
6.797 |
- allevamenti polli da carne |
(n° aziende) |
2.705 |
2.504 |
2.501 |
Numero capi in allevamento (1) |
(mln di capi) |
137 |
133 |
146 |
OFFERTA |
Unità di misura |
2020 |
2021 |
2022 |
|---|---|---|---|---|
Carni avicole (2) |
(000 tec) |
1.387 |
1.376 |
1.213 |
PPB pollame (5) |
(milioni €) |
2.668 |
2.927 |
3.846 |
PPB carni pollame/PPB allevamenti |
(%) |
16,7% |
17,3% |
18,4% |
PPB carni pollame/PPB agricoltura |
(%) |
5,1% |
5,2% |
5,9% |
Fatturato industria carne avicola |
(milioni €) |
5.715 |
6.060 |
6.900 |
Peso sul fatturato ind. agroalimentare |
(% v.) |
4,0% |
3,9% |
3,8% |
SCAMBI CON L'ESTERO |
Unità di misura |
2020 |
2021 |
2022 |
|---|---|---|---|---|
Import (3) |
(mln €) |
300 |
334 |
721 |
peso sul tot. agroalimentare |
(% v.) |
0,7% |
0,8% |
1,2% |
Export (3) |
(mln €) |
476 |
554 |
608 |
peso sul tot. agroalimentare |
(% v.) |
1,0% |
1,2% |
1,0% |
Saldo |
(mln €) |
177 |
220 |
-113 |
DOMANDA |
Unità di misura |
2020 |
2021 |
2022 |
|---|---|---|---|---|
Consumo pro-capite apparente (4) |
(Kg) |
21,7 |
21,3 |
20,2 |
MERCATO |
Unità di misura |
2020 |
2021 |
2022 |
|---|---|---|---|---|
Indice dei prezzi all'origine |
(100=2010) |
|||
- polli |
101,2 |
113,2 |
141,8 |
|
- galline |
75,4 |
95,4 |
135,3 |
|
- tacchini |
110,5 |
118 |
162,7 |
|
- faraone |
99,5 |
114,1 |
170,7 |
|
- uova |
113,7 |
109,1 |
164,1 |
|
Indice dei prezzi dei mezzi correnti |
(100=2010) |
|||
- volatili domestici |
115,5 |
119,4 |
147,9 |
|
-uova da consumo |
108,3 |
117,9 |
150,0 |
(1)
Fonte: BDN Anagrafe Nazionale Zootecnica
(2)
Macellazioni industriali esclusi conigli e selvaggina - peso morto (Fonte:
Istat)
(3)
Avicoli vivi, carni avicole e uova comprese frattaglie e preparazioni (Fonte
Istat)
(4) Stime da bilancio di
approvvigionamento ISMEA
(5)
Produzione ai prezzi di base - Valori a prezzi correnti (Fonte: Istat)
