STRUTTURA |
Unità di misura |
2022 |
2023 |
2024 |
|---|---|---|---|---|
Allevamenti di avicoli (1), di cui: |
(n° aziende) |
6.797 |
6.883 |
6.654 |
- allevamenti polli da carne |
(n° aziende) |
2.501 |
2.558 |
2.590 |
Numero capi presenti in allevamento al 31 dicembre |
(mln di capi) |
146 |
147 |
140,2 |
OFFERTA |
2022 |
2023 |
2024 |
|
|---|---|---|---|---|
Carni avicole (2) |
(000 tec) |
1.213 |
1.333 |
1.388 |
PPB pollame (5) |
(milioni €) |
3.846 |
3.551 |
3.338 |
PPB carni pollame/PPB allevamenti |
(%) |
18,4% |
16,0% |
14,7% |
PPB carni pollame/PPB agricoltura |
(%) |
5,9% |
5,3% |
4,9% |
Fatturato industria carne avicola |
(milioni €) |
7.350 |
7.500 |
7.500 |
Peso sul fatturato industria agroalimentare |
(% v.) |
3,8% |
3,8% |
3,8% |
SCAMBI CON L'ESTERO |
2022 |
2023 |
2024 |
|
|---|---|---|---|---|
Import (3) |
(mln €) |
721 |
659 |
676 |
peso sul tot. agroalimentare |
(% v.) |
1,2% |
1,0% |
1,0% |
Export (3) |
(mln €) |
608 |
775 |
802 |
peso sul tot. agroalimentare |
(% v.) |
1,0% |
1,2% |
1,2% |
Saldo |
(mln €) |
-113 |
116 |
126 |
DOMANDA |
2022 |
2023 |
2024 |
|
|---|---|---|---|---|
Consumo pro-capite apparente (4) |
||||
carne avicola |
(Kg) |
20,2 |
21,4 |
21,9 |
uova |
(pz) |
206 |
215 |
210 |
MERCATO |
Unità di misura |
2022 |
2023 |
2024 |
|---|---|---|---|---|
Indice dei prezzi all'origine |
(2010=100) |
|||
- polli |
161,9 |
144,5 |
130,1 |
|
- galline |
142,2 |
112,5 |
108,03 |
|
- tacchini |
181,1 |
151,4 |
145,8 |
|
- faraone |
164,1 |
166,7 |
154,5 |
|
- uova fresche in guscio |
139,4 |
156,7 |
143,2 |
|
Indice dei prezzi dei mezzi correnti |
(2010=100) |
|||
- pollo |
147,9 |
157,7 |
152,9 |
|
- uova da consumo |
150,0 |
151,1 |
144,6 |
(1)
Fonte: BDN Anagrafe Zootecnica
(2)
Macellazioni industriali esclusi conigli e selvaggina - Fonte: Istat
(3)
Produzione ai prezzi di base a valori correnti - Fonte: Istat
(4)
Avicoli vivi, carni avicole e uova comprese frattaglie e preparazioni - Fonte: Istat
(5)
Stime Ismea da bilancio di approvvigionamento
