Unità di misura |
2020 |
2021 |
2022 |
|---|
STRUTTURA |
||||
|---|---|---|---|---|
- ovicaprini (1) |
(000 capi) |
7.584 |
7.444 |
7.281 |
- allevamenti (1) |
(n. aziende) |
138.211 |
135.702 |
135.591 |
OFFERTA |
||||
|---|---|---|---|---|
- carni ovicaprine |
(tec) |
29.794 |
30.194 |
30.259 |
- latte ovicaprino |
(t) |
496.722 |
492.570 |
491.300 |
- formaggi ovicaprini (2) |
(t) |
79.550 |
81.540 |
81.330 |
PPB ovicaprino (3) |
(mln di euro) |
668 |
740 |
814 |
incidenza su PPB agricoltura |
(%) |
1,3 |
1,3 |
1,2 |
SCAMBI CON L'ESTERO |
||||
|---|---|---|---|---|
import (4) |
(mln di euro) |
235 |
264 |
344 |
export (4) |
(mln di euro) |
234 |
288 |
351 |
saldo (4) |
(mln di euro) |
-1 |
23 |
6 |
DOMANDA |
||||
|---|---|---|---|---|
- carni ovicaprine (5) |
(kg pro capite) |
0,8 |
0,8 |
0,9 |
- formaggi ovicaprini (5) |
(kg pro capite) |
1,1 |
1,1 |
1,1 |
MERCATO |
||||
|---|---|---|---|---|
Indice dei prezzi all'origine ovini e caprini |
(100=2010) |
97,8 |
106,3 |
112,4 |
Indice dei prezzi all'origine Pecorino romano |
(100=2010) |
161,4 |
187,0 |
244,0 |
Indice dei prezzi input per allevamento ovicaprino |
(100=2010) |
112,9 |
113,5 |
127,5 |
Note:
(1) consistenza allevamenti e capi
dal censimento annuale - Fonte: Anagrafe Zootecnica Nazionale;
(2) escluso formaggi misti - Fonte: Istat;
(3) latte+carne a prezzi correnti - Fonte: Istat;
(4) animali vivi e carni, pecorino e fiore sardo, altri formaggi
ovicaprini - Fonte: Istat;
(5) stima consumo pro capite - Fonte: Ismea.
