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Ovicaprini - I numeri del settore

Ovicaprini - Quadro di sintesi

 
UnitÓ di misura
2020
2021
2022
STRUTTURA
 
 
 
 
- ovicaprini (1)
(000 capi)
7.584
7.444
7.281
- allevamenti (1)
(n. aziende)
138.211
135.702
135.591
OFFERTA
 
 
 
 
- carni ovicaprine
(tec)
29.794
30.194
30.259
- latte ovicaprino
(t)
496.722
492.570
491.300
- formaggi ovicaprini (2)
(t)
79.550
81.540
81.330
PPB ovicaprino (3)
(mln di euro)
668
740
814
incidenza su PPB agricoltura
(%)
1,3
1,3
1,2
SCAMBI CON L'ESTERO
 
 
 
 
import (4)
(mln di euro)
235
264
344
export (4)
(mln di euro)
234
288
351
saldo (4)
(mln di euro)
-1
23
6
DOMANDA
 
 
 
 
- carni ovicaprine (5)
(kg pro capite)
0,8
0,8
0,9
- formaggi ovicaprini (5)
(kg pro capite)
1,1
1,1
1,1
MERCATO
 
 
 
 
Indice dei prezzi all'origine ovini e caprini
(100=2010)
97,8
106,3
112,4
Indice dei prezzi all'origine Pecorino romano
(100=2010)
161,4
187,0
244,0
Indice dei prezzi input per allevamento ovicaprino
(100=2010)
112,9
113,5
127,5

Note:
(1) consistenza allevamenti e capi  dal  censimento annuale - Fonte: Anagrafe Zootecnica Nazionale;
(2) escluso formaggi misti - Fonte: Istat;
(3) latte+carne a prezzi correnti - Fonte: Istat;
(4) animali vivi e carni, pecorino e fiore sardo, altri formaggi ovicaprini  - Fonte: Istat;
(5) stima  consumo pro capite - Fonte: Ismea.