STRUTTURA |
Unitą di misura |
2021 |
2022 |
2023 |
|---|---|---|---|---|
Az. agricole frumento duro * |
(n) |
- |
- |
- |
- superficie |
(000 ha) |
1.229 |
1.238 |
1.269 |
Az. agricole frumento tenero * |
(n) |
- |
- |
|
- superficie |
(000 ha) |
498 |
539 |
598 |
Az. agricole mais * |
(n) |
- |
- |
|
- superficie |
(000 ha) |
589 |
564 |
498 |
Az. agricole orzo |
(n) |
- |
- |
- |
- superficie |
(000 ha) |
252 |
268 |
290 |
Impr. industria molitoria |
(n) |
291 |
- |
- |
- addetti industria molitoria |
(n) |
- |
- |
- |
Impr. industria pastaria |
(n) |
110 |
110 |
141 |
- addetti/industria |
(n) |
- |
- |
10.789 |
Impr. industria mangimistica |
(n) |
- |
- |
- |
- addetti/industria |
(n) |
- |
- |
- |
OFFERTA |
Unitą di misura |
2021 |
2022 |
2023 |
|---|---|---|---|---|
produzione granella di frumento duro |
(000 t) |
4.137 |
3.741 |
3.804 |
produzione granella di frumento tenero |
(000 t) |
3.053 |
2.777 |
3.081 |
produzione mais |
(000 t) |
6.126 |
4.717 |
5.386 |
produzione orzo |
(000 t) |
1.069 |
1.132 |
1.169 |
produzione semole di frumento duro |
(000 t) |
3.880 |
4.066 |
4.055 |
produzione farine di frumento tenero |
(000 t) |
3.930 |
4.062 |
4.146 |
- fatturato industria molitoria |
(mln €) |
4.288 |
6.102 |
4.975 |
produzione pasta |
(000 t) |
3.558 |
4.039 |
3.962 |
- fatturato industria pastaria |
(mln €) |
5.622 |
7.763 |
8.186 |
produzione prodotti da forno |
(000 t) |
1.323 |
1.386 |
1.399 |
- fatturato industria dei prodotti da forno |
(mln €) |
6.311 |
6.809 |
7.250 |
produzione mangimi composti |
(000 t) |
15.625 |
14.967 |
15.357 |
- fatturato industria mangimistica |
(mln €) |
9.682 |
11.917 |
10.249 |
SCAMBI CON L'ESTERO |
Unitą di misura |
2021 |
2022 |
2023 |
|---|---|---|---|---|
IMPORT, di cui: |
||||
frumento duro |
(mln €) |
745 |
936 |
1.294 |
frumento tenero |
(mln €) |
1.202 |
1.723 |
1.579 |
mais |
(mln €) |
1.214 |
2.231 |
1.829 |
orzo |
(mln €) |
129 |
187 |
191 |
pasta di semola ** |
(mln €) |
58 |
73 |
67 |
prodotti della panetteria e biscotteria *** |
(mln €) |
909 |
1.076 |
1.273 |
EXPORT, di cui: |
||||
frumento duro |
(mln €) |
54 |
187 |
52 |
frumento tenero |
(mln €) |
29 |
19 |
19 |
mais |
(mln €) |
73 |
83 |
94 |
orzo |
(mln €) |
2 |
2 |
1 |
pasta di semola ** |
(mln €) |
2.395 |
3.227 |
3.309 |
prodotti della panetteria e biscotteria *** |
(mln €) |
2.910 |
3.343 |
3.799 |
SALDO, di cui: |
||||
frumento duro |
(mln €) |
-691 |
-750 |
-1.242 |
frumento tenero |
(mln €) |
-1.174 |
-1.704 |
-1.561 |
mais |
(mln €) |
-1.141 |
-2.148 |
-1.736 |
orzo |
(mln €) |
-128 |
-186 |
-189 |
pasta di semola ** |
(mln €) |
2.337 |
3.155 |
3.242 |
prodotti della panetteria e biscotteria *** |
(mln €) |
2.000 |
2.268 |
2.526 |
DOMANDA |
Unitą di misura |
2021 |
2022 |
2023 |
|---|---|---|---|---|
consumo apparente di pasta di semola |
(000 t) |
1.527 |
1.901 |
1.867 |
consumo pro capite di pasta |
(kg/anno) |
22,9 |
23,2 |
23,3 |
consumo apparente dei prodotti da forno |
(000 t) |
917 |
966 |
981 |
consumo pro-capite dei prodotti da forno |
(kg/anno) |
15,5 |
16,4 |
16,7 |
(*) Istat Censimento generale agricoltura 2020
(**) codici NC8: 190211; 190219; 190230
(***) codice NC8: 1905
