Presentazione effettuata al Convegno European Dairy Forumi che si è svolto a Cremona il 24 ottobre p.v. nella Fiera del Bovino da latte.
Gli argomenti della presentazione:
1. L'indagine Ismea sul post quote condotta nel 2013
2. La volatilità dei mercati lattiero caseari mondiali
3. Gli strumenti per governare la volatilità
4. L'Osservatorio Latte alla stalla di Ismea
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