Il 6 febbraio 2015 a Verona, si è tenuto un workshop dal titolo "The outlet of beef in France and in Italy and their perspectives, the evolution of the distribution channels in both countries. How could we act together to stimulate beef consumption" organizzato da Interbev, l'Organismo di Interprofessione che rappresenta gli operatori della filiera francese del bovino da carne.
Nella giornata sono state presentate due relazioni introduttive, da parte dell'Institut de l'Elevage e dell'Ismea, a cui ha fatto seguito un dibattito da parte degli operatori.
Tra gli altri, sono intervenuti, oltre a Dumas (Coop de France) e Guerriaux (Dgal), Marchesin (Unicarve), Tomei (Assocarni), Fortunati (Uniceb), Colomberotto (Colomberotto), Poyer (Ffcb), Bonfante (Azove)
Gli argomenti:
- I segnali del 2014
- Proviamo a metterci nei panni del consumatore?
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