| Chieti | 26-05-23 | Olio extravergine di oliva - ns - n.s. | 9,00 €/Kg | 0,0% | Franco azienda |
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| Palermo | 23-05-23 | Olio extravergine di oliva - ns - n.s. | 6,90 €/Kg | 8,7% | Franco azienda |
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| Ragusa | 23-05-23 | Olio dop - Monti Iblei - n.s. | 9,90 €/Kg | 0,0% | Franco azienda |
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| Trapani | 23-05-23 | Olio dop - Valli Trapanesi - n.s. | 7,10 €/Kg | 7,6% | Franco azienda |
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| Trapani | 23-05-23 | Olio extravergine di oliva - ns - n.s. | 6,90 €/Kg | 7,8% | Franco azienda |
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| Chieti | 22-05-23 | Olio dop - Colline teatine - n.s. | 8,50 €/Kg | 0,0% | Franco azienda |
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| Palermo | 22-05-23 | Olio dop - Val di Mazara - n.s. | 7,10 €/Kg | 10,1% | Franco azienda |
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| Pescara | 22-05-23 | Olio dop - Aprutino Pescarese - n.s. | 8,25 €/Kg | 0,0% | Franco azienda |
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| Pescara | 22-05-23 | Olio extravergine di oliva - ns - n.s. | 9,00 €/Kg | 0,0% | Franco azienda |
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| Brindisi | 18-05-23 | Olio extravergine di oliva - ns - n.s. | 6,60 €/Kg | 4,8% | Franco azienda |
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| Brindisi | 18-05-23 | Olio lampante di oliva - ns - n.s. | 4,80 €/Kg | 2,1% | Franco azienda |
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| Brindisi | 18-05-23 | Olio vergine di oliva - ns - n.s. | 5,60 €/Kg | 3,7% | Franco azienda |
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| Foggia | 18-05-23 | Olio extravergine di oliva - ns - n.s. | 6,60 €/Kg | 1,1% | Franco azienda |
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| Gioia Tauro (RC) | 18-05-23 | Olio lampante di oliva - ns - n.s. | 4,50 €/Kg | 4,7% | Franco azienda |
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| Lecce | 18-05-23 | Olio extravergine di oliva - ns - n.s. | 6,60 €/Kg | 4,8% | Franco azienda |
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| Lecce | 18-05-23 | Olio lampante di oliva - ns - n.s. | 4,80 €/Kg | 4,3% | Franco azienda |
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| Lecce | 18-05-23 | Olio vergine di oliva - ns - n.s. | 5,60 €/Kg | 3,7% | Franco azienda |
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| Taranto | 18-05-23 | Olio extravergine di oliva - ns - n.s. | 6,60 €/Kg | 3,1% | Franco azienda |
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| Taranto | 18-05-23 | Olio lampante di oliva - ns - n.s. | 4,80 €/Kg | 4,3% | Franco azienda |
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| Taranto | 18-05-23 | Olio vergine di oliva - ns - n.s. | 5,60 €/Kg | 3,7% | Franco azienda |
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| Imperia | 17-05-23 | Olio dop - Riviera Ligure - n.s. | 12,50 €/Kg | 0,0% | Franco azienda |
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| Verona | 17-05-23 | Olio dop - Garda - n.s. | 13,50 €/Kg | 0,0% | Franco azienda |
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| Ragusa | 16-05-23 | Olio extravergine di oliva - ns - n.s. | 9,20 €/Kg | 0,5% | Franco azienda |
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| Bari | 15-05-23 | Olio dop - Terra di Bari - n.s. | 6,48 €/Kg | 0,4% | Franco azienda |
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| Bari | 15-05-23 | Olio extravergine di oliva - ns - n.s. | 6,33 €/Kg | 1,6% | Franco azienda |
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| Firenze | 15-05-23 | Olio dop - Chianti Classico - n.s. | 13,63 €/Kg | 0,0% | Franco azienda |
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| Foggia | 15-05-23 | Olio dop - Dauno - n.s. | 6,65 €/Kg | 0,8% | Franco azienda |
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| Gioia Tauro (RC) | 15-05-23 | Olio dop - Bruzio - n.s. | 7,10 €/Kg | 1,4% | Franco azienda |
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| Gioia Tauro (RC) | 15-05-23 | Olio dop - Lametia - n.s. | 7,20 €/Kg | 1,4% | Franco azienda |
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| Imperia | 15-05-23 | Olio dop - Riviera dei fiori - n.s. | 12,00 €/Kg | 0,0% | Franco azienda |
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| Perugia | 15-05-23 | Olio dop - Umbria - n.s. | 8,95 €/Kg | 0,0% | Franco azienda |
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| Ravenna | 15-05-23 | Olio dop - Brisighella - n.s. | 22,00 €/Kg | 0,0% | Franco azienda |
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| Siena | 15-05-23 | Olio Igp - Igp Toscano - n.s. | 8,75 €/Kg | 0,0% | Franco azienda |
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| Viterbo | 15-05-23 | Olio dop - Canino - n.s. | 7,85 €/Kg | 0,0% | Franco azienda |
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Metodologia - Rilevazione dei prezzi alla produzione agricola