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Latte e derivati bovini - Prezzi per piazza all'origine

Metodologia - Rilevazione dei prezzi alla produzione agricola (114.45 KB).

Latte e derivati bovini - Prezzi all'origine

Piazza	Data	Prodotto	Prezzo	Var. su sett. prec.	Condizione di vendita
Roma	04-12-25	Mozzarella - 125 gr - n.s.	8,85 €/Kg	0,0%	Franco azienda
Piacenza	29-11-25	Burro - Affioramento - n.s.	3,43 €/Kg	0,0%	Franco azienda
Piacenza	29-11-25	Grana padano - Stagionato 12/15 mesi - n.s.	11,25 €/Kg	0,0%	Franco magazzino - partenza
Piacenza	29-11-25	Grana padano - Stagionato 9/12 mesi - n.s.	10,20 €/Kg	0,0%	Franco magazzino - partenza
Foggia	28-11-25	Mozzarella - 250 gr - n.s.	6,00 €/Kg	0,0%	Franco azienda
Lodi	28-11-25	Latte spot - Nazionale crudo - n.s.	43,25 €/100 kg	-5,5%	Franco arrivo
Parma	28-11-25	Burro - Zangolato di creme fresche - n.s.	2,70 €/Kg	-1,8%	Franco azienda
Parma	28-11-25	Parmigiano reggiano - Stagionato 12 mesi - n.s.	14,17 €/Kg	0,0%	Franco magazzino - partenza
Parma	28-11-25	Parmigiano reggiano - Stagionato 24 Mesi - n.s.	16,48 €/Kg	0,0%	Franco magazzino - partenza
Verona	28-11-25	Latte spot - Nazionale crudo - n.s.	44,00 €/100 kg	-6,4%	Franco arrivo
Mantova	27-11-25	Burro - Cee - n.s.	5,05 €/Kg	-1,0%	Franco azienda
Mantova	27-11-25	Burro - Zangolato di creme fresche - n.s.	3,15 €/Kg	-1,6%	Franco azienda
Mantova	27-11-25	Grana padano - Stagionato 12/15 mesi - n.s.	11,05 €/Kg	-0,9%	Franco magazzino - partenza
Mantova	27-11-25	Grana padano - Stagionato 16/24 mesi - n.s.	11,95 €/Kg	-0,8%	Franco magazzino - partenza
Mantova	27-11-25	Grana padano - Stagionato 9/12 mesi - n.s.	10,00 €/Kg	-1,0%	Franco magazzino - partenza
Mantova	27-11-25	Parmigiano reggiano - Stagionato 12 mesi - n.s.	13,80 €/Kg	0,0%	Franco magazzino - partenza
Mantova	27-11-25	Parmigiano reggiano - Stagionato 24 Mesi - n.s.	16,60 €/Kg	0,3%	Franco magazzino - partenza
Udine	27-11-25	Crescenza - Matura - n.s.	8,05 €/Kg	0,0%	Franco azienda
Udine	27-11-25	Fontal Estero - - - n.s.	6,55 €/Kg	0,0%	Franco azienda
Udine	27-11-25	Montasio - Fresco stagionato fino 2 mesi - n.s.	9,40 €/Kg	0,0%	Franco azienda
Udine	27-11-25	Montasio - Stagionato 12-15 mesi - Senza Marchio	11,60 €/Kg	0,0%	Franco azienda
Udine	27-11-25	Montasio - Stagionato 4-6 mesi - Con Marchio	11,40 €/Kg	0,0%	Franco azienda
Cremona	26-11-25	Burro - Pastorizzato - n.s.	4,75 €/Kg	-3,1%	Franco azienda
Cremona	26-11-25	Grana padano - Stagionato 12/15 mesi - n.s.	10,80 €/Kg	-0,5%	Franco magazzino - partenza
Cremona	26-11-25	Grana padano - Stagionato 16/24 mesi - n.s.	11,70 €/Kg	-0,4%	Franco magazzino - partenza
Cremona	26-11-25	Grana padano - Stagionato 9/12 mesi - n.s.	9,98 €/Kg	-0,5%	Franco magazzino - partenza
Cremona	26-11-25	Provolone Val Padana - Fresco - n.s.	8,35 €/Kg	0,0%	Franco azienda
Cremona	26-11-25	Provolone Val Padana - Maturo - n.s.	8,60 €/Kg	0,0%	Franco magazzino - partenza
Aosta	25-11-25	Fontina - Matura - n.s.	9,60 €/Kg	0,0%	Franco magazzino - partenza
Reggio Emilia	25-11-25	Burro - Zangolato di creme fresche - n.s.	2,70 €/Kg	-1,8%	Franco azienda
Reggio Emilia	25-11-25	Parmigiano reggiano - Stagionato 12 mesi - n.s.	13,97 €/Kg	0,2%	Franco magazzino - partenza
Reggio Emilia	25-11-25	Parmigiano reggiano - Stagionato 24 Mesi - n.s.	16,35 €/Kg	0,6%	Franco magazzino - partenza
Emilia Romagna	24-11-25	Latte spot - Nazionale crudo - n.s.	44,50 €/100 kg	0,0%	Franco arrivo
Lombardia	24-11-25	Latte spot - Nazionale crudo - n.s.	45,00 €/100 kg	0,0%	Franco arrivo
Milano	24-11-25	Asiago - D'allevo - con stagionatura min. 90 gg - n.s.	9,40 €/Kg	0,0%	Franco magazzino - partenza
Milano	24-11-25	Asiago - Pressato - fresco - n.s.	8,05 €/Kg	0,0%	Franco magazzino - partenza
Milano	24-11-25	Burro - Cee - n.s.	5,10 €/Kg	-1,0%	Franco azienda
Milano	24-11-25	Burro - Di centrifuga - n.s.	5,25 €/Kg	-0,9%	Franco azienda
Milano	24-11-25	Burro - Zangolato di creme fresche - n.s.	3,10 €/Kg	-1,6%	Franco azienda
Milano	24-11-25	Crema di latte - Sostanza Grassa 40% - n.s.	2,36 €/Kg	-2,5%	Franco azienda
Milano	24-11-25	Crescenza - Matura - n.s.	6,15 €/Kg	0,0%	Franco magazzino - partenza
Milano	24-11-25	Gorgonzola - Maturo dolce - n.s.	7,73 €/Kg	0,0%	Franco magazzino - partenza
Milano	24-11-25	Gorgonzola - Maturo piccante - n.s.	8,73 €/Kg	0,0%	Franco magazzino - partenza
Milano	24-11-25	Grana padano - Stagionato 12/15 mesi - n.s.	11,30 €/Kg	-0,4%	Franco magazzino - partenza
Milano	24-11-25	Grana padano - Stagionato 9/12 mesi - n.s.	9,98 €/Kg	-0,5%	Franco magazzino - partenza
Milano	24-11-25	Italico - Fresco - n.s.	6,23 €/Kg	0,0%	Franco azienda
Milano	24-11-25	Italico - Maturo - n.s.	7,13 €/Kg	0,0%	Franco magazzino - partenza
Milano	24-11-25	Mascarpone - - - n.s.	5,55 €/Kg	-3,5%	Franco azienda
Milano	24-11-25	Mozzarella - 125 gr - n.s.	6,43 €/Kg	0,0%	Franco azienda
Milano	24-11-25	Parmigiano reggiano - Stagionato 12 mesi - n.s.	13,73 €/Kg	0,0%	Franco magazzino - partenza
Milano	24-11-25	Parmigiano reggiano - Stagionato 24 Mesi - n.s.	16,63 €/Kg	0,6%	Franco magazzino - partenza
Milano	24-11-25	Provolone Val Padana - Fresco - n.s.	8,35 €/Kg	0,0%	Franco azienda
Milano	24-11-25	Provolone Val Padana - Maturo - n.s.	8,65 €/Kg	0,0%	Franco magazzino - partenza
Milano	24-11-25	Taleggio - Fresco - n.s.	6,88 €/Kg	0,0%	Franco azienda
Milano	24-11-25	Taleggio - Maturo - n.s.	7,73 €/Kg	0,0%	Franco magazzino - partenza
Modena	24-11-25	Burro - Zangolato di creme fresche - n.s.	2,75 €/Kg	-5,2%	Franco azienda
Modena	24-11-25	Parmigiano reggiano - Stagionato 12 mesi - n.s.	14,24 €/Kg	0,4%	Franco magazzino - partenza
Modena	24-11-25	Parmigiano reggiano - Stagionato 24 Mesi - n.s.	16,65 €/Kg	0,3%	Franco magazzino - partenza
Novara	24-11-25	Gorgonzola - Maturo dolce - n.s.	8,40 €/Kg	0,0%	Franco magazzino - partenza
Novara	24-11-25	Gorgonzola - Maturo piccante - n.s.	9,40 €/Kg	0,0%	Franco magazzino - partenza
Novara	24-11-25	Toma piemontese - Fresca - A Latte Intero	6,60 €/Kg	0,0%	Franco azienda
Novara	24-11-25	Toma piemontese - Fresca - A Latte Scremato	6,80 €/Kg	0,0%	Franco azienda

ns = Non specificato
nd = Non disponibile

Prodotti principali
Grana Padano
Parmigiano Reggiano
Gorgonzola
Asiago
Mozzarella
Tutti

Piazze di riferimento
Cremona
Mantova
Milano
Parma
Foggia
Tutte