| Prodotto | Anno-Mese | Prezzo | Variaz. su Mese Prec. | Variaz. su Mese Anno Prec. | Grafico |
|---|---|---|---|---|---|
| Burro | 2023-11 | 3,81 €/Kg | 15,8% | -24,1% |  |
| Crema di latte | 2023-11 | 2,85 €/Kg | 8,0% | -12,2% | |
| Crescenza | 2023-11 | 6,44 €/Kg | 0,0% | -2,6% | |
| Fontal Estero | 2023-11 | 6,45 €/Kg | 0,0% | -7,2% | |
| Fontina | 2023-11 | 8,64 €/Kg | 0,0% | -19,0% | |
| Gorgonzola | 2023-11 | 7,70 €/Kg | 0,0% | -3,6% | |
| Grana padano | 2023-11 | 9,39 €/Kg | 0,6% | -2,7% | |
| Italico | 2023-11 | 5,95 €/Kg | 0,0% | -4,8% | |
| Latte di bufala | 2023-11 | 181,00 €/Hl | -1,3% | 0,7% | |
| Latte spot | 2023-11 | 55,69 €/100 kg | 3,8% | -17,6% | |
| Mascarpone | 2023-11 | 4,98 €/Kg | 0,0% | -10,8% | |
| Montasio | 2023-11 | 9,92 €/Kg | 0,0% | 0,7% | |
| Mozzarella | 2023-11 | 7,60 €/Kg | 0,0% | -1,9% | |
| Parmigiano reggiano | 2023-11 | 10,76 €/Kg | -0,4% | -8,6% | |
| Provolone Val Padana | 2023-11 | 7,70 €/Kg | 0,0% | -0,6% | |
| Taleggio | 2023-11 | 6,48 €/Kg | 0,0% | -4,8% | |
| Toma piemontese | 2023-11 | 5,85 €/Kg | 0,0% | nd | |
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