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Ismea Mercati
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Latte e derivati bovini - Prezzi medi all'origine

Prezzi medi mensili per varietÓ

ProdottoAnno-MesePrezzoVariaz. su Mese Prec.Variaz. su Mese Anno Prec.Grafico
Asiago - D'allevo - con stagionatura min. 90 gg 2023-118,55 €/Kg0,0%-2,3%grafico: Asiago - D'allevo -  con stagionatura min. 90 gg
Asiago - Pressato - fresco2023-117,20 €/Kg0,5%-5,9%grafico: Asiago - Pressato - fresco
Burro - Affioramento2023-113,09 €/Kg10,4%-37,9%grafico: Burro - Affioramento
Burro - Cee2023-115,11 €/Kg11,6%-18,4%grafico: Burro - Cee
Burro - Di centrifuga2023-115,25 €/Kg11,2%-18,5%grafico: Burro - Di centrifuga
Burro - Pastorizzato2023-114,65 €/Kg9,7%-11,8%grafico: Burro - Pastorizzato
Burro - Zangolato di creme fresche2023-112,99 €/Kg20,6%-29,3%grafico: Burro - Zangolato di creme fresche
Crema di latte - Sostanza Grassa 40%2023-112,85 €/Kg8,0%-12,2%grafico: Crema di latte - Sostanza Grassa 40%
Crescenza - Matura2023-116,44 €/Kg0,0%-2,6%grafico: Crescenza - Matura
Fontal Estero - -2023-116,45 €/Kg0,0%-7,2%grafico: Fontal Estero - -
Fontina - Matura2023-118,64 €/Kg0,0%-19,0%grafico: Fontina - Matura
Gorgonzola - Maturo dolce2023-117,20 €/Kg0,0%-3,8%grafico: Gorgonzola - Maturo dolce
Gorgonzola - Maturo piccante2023-118,20 €/Kg0,0%-3,4%grafico: Gorgonzola - Maturo piccante
Grana padano - Stagionato 12/15 mesi2023-119,60 €/Kg0,4%-1,5%grafico: Grana padano - Stagionato 12/15 mesi
Grana padano - Stagionato 16/24 mesi2023-1110,07 €/Kg1,3%-0,1%grafico: Grana padano - Stagionato 16/24 mesi
Grana padano - Stagionato 9/12 mesi2023-118,73 €/Kg0,3%-5,7%grafico: Grana padano - Stagionato 9/12 mesi
Italico - Fresco2023-115,50 €/Kg0,0%-5,2%grafico: Italico - Fresco
Italico - Maturo2023-116,40 €/Kg0,0%-4,5%grafico: Italico - Maturo
Latte spot - Nazionale crudo2023-1155,69 €/100 kg3,8%-17,6%grafico: Latte spot - Nazionale crudo
Mascarpone - -2023-114,98 €/Kg0,0%-10,8%grafico: Mascarpone - -
Montasio - Fresco stagionato fino 2 mesi2023-118,70 €/Kg0,0%0,0%grafico: Montasio - Fresco stagionato fino 2 mesi
Montasio - Stagionato 12-15 mesi2023-1110,20 €/Kg0,0%1,0%grafico: Montasio - Stagionato 12-15 mesi
Montasio - Stagionato 4-6 mesi 2023-1110,85 €/Kg0,0%0,9%grafico: Montasio - Stagionato 4-6 mesi
Mozzarella - 125 gr2023-117,60 €/Kg0,0%-1,9%grafico: Mozzarella - 125 gr
Parmigiano reggiano - Stagionato 12 mesi2023-119,95 €/Kg-0,4%-8,3%grafico: Parmigiano reggiano - Stagionato 12 mesi
Parmigiano reggiano - Stagionato 24 Mesi 2023-1111,53 €/Kg-0,4%-8,9%grafico: Parmigiano reggiano - Stagionato 24 Mesi
Provolone Val Padana - Fresco2023-117,56 €/Kg0,0%-0,7%grafico: Provolone Val Padana - Fresco
Provolone Val Padana - Maturo2023-117,84 €/Kg0,0%-0,6%grafico: Provolone Val Padana - Maturo
Taleggio - Fresco2023-116,05 €/Kg0,0%-5,1%grafico: Taleggio - Fresco
Taleggio - Maturo2023-116,90 €/Kg0,0%-4,5%grafico: Taleggio - Maturo
Toma piemontese - Fresca2023-115,85 €/Kg0,0%ndgrafico: Toma piemontese - Fresca

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