Fonte: elaborazione ISMEA su dati ISTAT
numero capi macellati |
peso morto complessivo - quintali |
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
2024 |
2025 |
Var 2025/2024 |
2024 |
2025 |
Var 2025/2024 |
|
gennaio |
172.309 |
159.687 |
-7,3% |
18.198 |
19.555 |
7,5% |
febbraio |
158.240 |
158.044 |
-0,1% |
20.814 |
23.367 |
12,3% |
marzo |
430.067 |
171.707 |
-60,1% |
39.862 |
21.616 |
-45,8% |
aprile |
133.930 |
393.068 |
+++% |
16.550 |
45.654 |
+++% |
maggio |
105.835 |
105.058 |
-0,7% |
15.072 |
16.691 |
10,7% |
giugno |
115.318 |
114.021 |
-1,1% |
17.286 |
17.641 |
2,1% |
luglio |
90.501 |
102.925 |
13,7% |
13.099 |
15.052 |
14,9% |
agosto |
99.708 |
115.104 |
15,4% |
12.394 |
17.245 |
39,1% |
settembre |
97.184 |
204.867 |
+++% |
9.991 |
31.841 |
+++% |
ottobre |
153.365 |
16.004 |
||||
novembre |
159.616 |
15.503 |
||||
dicembre |
427.190 |
45.526 |
||||
Totale cumulato (gen-set) |
1.403.092 |
1.524.481 |
8,7% |
163.266 |
208.662 |
27,8% |
Capi (numero) |
Peso vivo (quintali) |
Medio capo in kg |
Peso morto (quintali) |
|
|---|---|---|---|---|
Ovini, di cui: |
1.375.996 |
337.443 |
45,9 |
190.157 |
- agnelli |
891.801 |
146.492 |
16,5 |
88.511 |
- agnelloni |
165.227 |
49.486 |
26,5 |
29.453 |
Caprini, di cui: |
148.485 |
34.166 |
24,2 |
18.505 |
- capretti e caprettoni |
110.985 |
20.474 |
13,8 |
11.438 |
Fonte: ISTAT
