L'Anagrafe Nazionale Zootecnica del Ministero della Salute è istituita presso il CNS dell'Istituto "G. Caporale" di Teramo. I dati sono disponibili con un livello di dettaglio nazionale e regionale e tengono conto anche della provenienza dei capi macellati.
Fonte: elaborazione ISMEA su dati ISTAT
numero capi macellati |
peso morto complessivo - quintali |
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
2023 |
2024 |
Var 2024/2023 |
2023 |
2024 |
Var 2024/2023 |
|
gennaio |
904.333 |
893.105 |
-1,2% |
1.106.406 |
1.110.817 |
0,4% |
febbraio |
812.005 |
806.412 |
-0,7% |
984.251 |
989.892 |
0,6% |
marzo |
907.196 |
876.809 |
-3,3% |
1.093.249 |
1.074.013 |
-1,8% |
aprile |
799.829 |
869.206 |
8,7% |
948.341 |
1.089.443 |
14,9% |
maggio |
872.280 |
854.489 |
-2,0% |
1.056.116 |
1.053.983 |
-0,2% |
giugno |
806.141 |
786.086 |
-2,5% |
982.030 |
972.496 |
-1,0% |
luglio |
754.298 |
872.936 |
15,7% |
923.599 |
1.084.425 |
17,4% |
agosto |
778.507 |
760.368 |
-2,3% |
943.169 |
947.374 |
0,4% |
settembre |
741.962 |
809.692 |
9,1% |
917.782 |
1.008.299 |
9,9% |
ottobre |
862.638 |
847.497 |
-1,8% |
1.057.685 |
1.055.599 |
-0,2% |
novembre |
838.992 |
739.403 |
-11,9% |
1.042.331 |
995.879 |
-4,5% |
dicembre |
811.809 |
1.003.768 |
||||
Totale cumulato (gen-nov) |
9.078.181 |
9.116.003 |
0,4% |
11.054.959 |
11.382.220 |
3,0% |
Capi (numero) |
Peso vivo (quintali) |
Medio capo in kg |
Peso morto (quintali) |
Resa (%) |
|
|---|---|---|---|---|---|
Suini |
9.116.003 |
13.762.061 |
151,0 |
11.382.220 |
82,7 |
Lattonzoli |
308.112 |
45.216 |
14,7 |
36.778 |
81,3 |
Grassi |
8.455.362 |
13.410.975 |
158,6 |
11.102.096 |
82,8 |
Fonte: ISTAT
