L'Anagrafe Nazionale Zootecnica del Ministero della Salute è istituita presso il CNS dell'Istituto "G. Caporale" di Teramo. I dati sono disponibili con un livello di dettaglio nazionale e regionale e tengono conto anche della provenienza dei capi macellati.
Fonte: elaborazione ISMEA su dati ISTAT
numero capi macellati |
peso morto complessivo - quintali |
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
2022 |
2023 |
Var 2023/2022 |
2022 |
2023 |
Var 2023/2022 |
|
gennaio |
856.123 |
904.333 |
5,6% |
1.044.162 |
1.106.406 |
6,0% |
febbraio |
844.386 |
812.005 |
-3,8% |
1.022.220 |
984.251 |
-3,7% |
marzo |
920.233 |
907.196 |
-1,4% |
1.176.526 |
1.093.249 |
-7,1% |
aprile |
860.034 |
799.829 |
-7,0% |
1.100.311 |
948.341 |
-13,8% |
maggio |
915.444 |
872.280 |
-4,7% |
1.186.789 |
1.056.116 |
-11,0% |
giugno |
840.407 |
806.141 |
-4,1% |
1.002.301 |
982.030 |
-2,0% |
luglio |
754.210 |
754.298 |
0,0% |
896.053 |
923.599 |
3,1% |
agosto |
871.793 |
1.028.364 |
||||
settembre |
840.920 |
1.019.093 |
||||
ottobre |
914.303 |
1.009.813 |
||||
novembre |
867.973 |
958.103 |
||||
dicembre |
861.822 |
943.600 |
||||
Totale cumulato (gen-lug) |
5.990.837 |
5.856.082 |
-2,2% |
7.428.362 |
7.093.992 |
-4,5% |
Capi (numero) |
Peso vivo (quintali) |
Medio capo in kg |
Peso morto (quintali) |
Resa (%) |
|
|---|---|---|---|---|---|
Suini |
5.856.082 |
8.742.013 |
149,3 |
7.093.992 |
81,1 |
Lattonzoli |
171.315 |
23.768 |
13,9 |
19.229 |
80,9 |
Grassi |
5.478.079 |
8.541.292 |
155,9 |
6.935.158 |
81,2 |
Fonte: ISTAT
