Roma, 30 aprile 2012
Nel complesso sono stati macellati oltre 41 milioni di polli e galline, con una crescita del 5,9% rispetto a febbraio dello scorso anno. Gli aumenti maggiori hanno riguardato i polli da carne maggiori di 2 kg (+13,6%), mentre diminuiscono leggermente le macellazioni dei polli con peso inferiore ai 2 kg (-2,1%). L'andamento positivo è confermato anche in termini di peso morto che rispetto allo scorso anno è aumentato dell'11,7%.
Ottima anche la performance dei tacchini. Sono stati, infatti, quasi 2,3 milioni i capi macellati a febbraio, con un aumento considerevole rispetto allo scorso anno pari al 9,4%. In termini di peso morto l'aumento è stato meno che proporzionale (+5,7%), essendo la resa media rimasta sostanzialmente invariata da un anno all'altro.
