La campagna di commercializzazione 2016/17 ha registrato una flessione delle quotazioni all'origine del frumento: -27% sul 2015/16 per il frumento duro quotato ad un valore medio di campagna pari a 193,87 euro/t e -6% sul 2015/16 per il frumento tenero a 175,28 euro/t. Il mese di luglio, coincidente con l'esordio della campagna di commercializzazione 2017/18, ha mostrato un'inversione di tendenza del mercato, evidenziando una risalita dei listini all'origine del frumento duro che hanno raggiunto 220,38 euro/t in aumento del 13% rispetto al mese precedente e superando la soglia dei 220 euro/t, cosa che non accadeva dalla seconda settimana di giugno 2016. Analogamente, il prezzo della granella di frumento tenero si è attestato a 184,86 euro/t, in aumento del 3,4% rispetto a giugno 2017.
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