Nota: annata casearia 01 Ottobre - 31 Luglio - (*) dati provvisori.
Le quantità prodotte fanno riferimento al formaggio Pecorino Romano DOP marchiato all'origine e calcolato con il peso alle 24 ore dalla produzione, certificato dall'Organismo di Controllo
Fonte: Consorzio di tutela
Annata casearia |
2022/2023 |
2023/2024 |
2024/2025 |
|---|---|---|---|
ottobre |
2.497 |
1.676 |
3.310 |
novembre |
18.152 |
14.841 |
27.928 |
dicembre |
127.904 |
142.218 |
158.003 |
gennaio |
225.228 |
262.542 |
272.079 |
febbraio |
264.519 |
312.997 |
290.104 |
marzo |
371.137 |
391.396 |
374.336 |
aprile |
405.318 |
423.641 |
417.885 |
maggio |
363.311 |
372.894 |
376.883 |
giugno |
232.596 |
233.199 |
|
luglio |
127.863 |
134.682 |
|
Tot. annata |
2.138.524 |
2.290.085 |
1.920.528 |
(*) dati provvisori
Nota: annata casearia 01 Ottobre - 31 Luglio
Fonte: Consorzio di Tutela del Formaggio Pecorino Romano - dati certificati Organismo di Controllo IFCQ
