Nota: annata casearia 01 Ottobre - 31 Luglio - (*) dati provvisori.
Le quantità prodotte fanno riferimento al formaggio Pecorino Romano DOP marchiato all'origine e calcolato con il peso alle 24 ore dalla produzione, certificato dall'Organismo di Controllo
Fonte: Consorzio di tutela
Annata casearia |
2023/2024 |
2024/2025 |
2025/2026 (*) |
|---|---|---|---|
ottobre |
1.676 |
3.310 |
5.129 |
novembre |
14.841 |
27.928 |
22.587 |
dicembre |
142.218 |
158.003 |
164.782 |
gennaio |
262.542 |
272.079 |
264.394 |
febbraio |
312.997 |
290.104 |
269.390 |
marzo |
391.396 |
374.974 |
378.280 |
aprile |
423.641 |
418.224 |
434.296 |
maggio |
372.894 |
377.377 |
378.142 |
giugno |
233.199 |
236.189 |
|
luglio |
134.682 |
144.161 |
|
Totale |
2.290.085 |
2.302.348 |
1.917.001 |
(*) dati provvisori
Nota: annata casearia 01 Ottobre - 31 Luglio
Fonte: Consorzio di Tutela del Formaggio Pecorino Romano - dati certificati Organismo di Controllo IFCQ
