Nota: annata casearia 01 Ottobre - 31 Luglio - (*) dati provvisori.
Le quantità prodotte fanno riferimento al formaggio Pecorino Romano DOP marchiato all'origine e calcolato con il peso alle 24 ore dalla produzione, certificato dall'Organismo di Controllo
Fonte: Consorzio di tutela
Annata casearia |
2022/2023 |
2023/2024 |
2024/2025 |
|---|---|---|---|
ottobre |
249.728 |
167.585 |
330.958 |
novembre |
1.815.243 |
1.484.128 |
2.792.812 |
dicembre |
12.790.402 |
14.221.757 |
15.800.281 |
gennaio |
22.522.750 |
26.254.161 |
27.207.940 |
febbraio |
26.451.905 |
31.299.659 |
29.010.395 |
marzo |
37.113.712 |
39.139.604 |
|
aprile |
40.531.836 |
42.364.149 |
|
maggio |
36.331.051 |
37.289.382 |
|
giugno |
23.259.552 |
23.319.877 |
|
luglio |
12.786.262 |
13.468.173 |
|
Tot. annata |
213.852.441 |
229.008.475 |
(*) dati provvisori
Nota: annata casearia 01 Ottobre - 31 Luglio
Fonte: Consorzio di Tutela del Formaggio Pecorino Romano - dati certificati Organismo di Controllo IFCQ
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